Palitos de pan (palitos de pan Olive Garden)

[lu_estrada]

Palitos de pan (palitos de pan Olive Garden)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Parlanchín:
Harina de trigo	200 g
Levadura seca (Saf-moment)	6 g
Agua tibia	380 g
Masa:
Parlanchín	todas
Harina de trigo	400 g
Mantequilla ablandada	40 g
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharada. l.
Adición:
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
sal	1/2 cucharadita
Orégano	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Para charlar, batir todos los ingredientes y dejar actuar durante 15 minutos.
• Para la masa, mezcle todos los ingredientes. Amasar una masa suave. Amasé en Thermomix. 7 minutos, modo espiguilla.
• Redondea la masa y deja reposar durante 30 minutos. Amasar, volver a redondear y dejar actuar durante 60 minutos.
• Luego amasa la masa nuevamente, dale forma a los palitos. Luda usa un exprimidor de tornillos para esto. Lo paso por el accesorio de salchicha Picadoras de carne CASO FW 2000
• Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear cubierta con papel, a una distancia suficiente entre sí. Tapar y dejar actuar durante 30 minutos.
• Prepara la cobertura. Pasar el ajo por una prensa. Mezclar todos los ingredientes. Cepille la cobertura en los espacios en blanco.
• Hornee precalentado a 220C hasta que esté dorado. El tiempo exacto depende de tu horno. Tengo 20 minutos.
• 
• La receta de los palitos de pan fue amablemente compartida por Luda (lu_estrada). Esta es la primera vez que horneo pan con esta forma. Por eso, experimenté sorpresa y admiración. ¿Cuánto determina la forma el contenido? Resultó muy sabroso y aromático. La miga es la más tierna, la corteza crujiente !!! ¡Luda, gracias por compartir la receta!

Ksenia, los miré en FB. Tan genial: nyam: solo quiero sacar un par

Oh, Tan, pato ... es imposible parar, comer y comer !!!

Debemos hacerlo. También puede plantarlo a través de la prensa de Teskom.

Escuche, hoy estuve hurgando en todo el apartamento, pensando qué plantar. Probé la prensa maestra de Tupper, no funcionó. ((Tomé una jeringa de prensa, aunque está rota, funciona con cinta adhesiva, por lo que hay un agujero grande sin boquilla, y las boquillas son todas pequeñas. Luego solo tomé una jeringa culinaria, no había boquilla en absoluto Un pequeño agujero. En general. Paré en una picadora de carne. Olvidé escribir que goteé aceite vegetal antes de poner la masa. Todo se asentó perfectamente. Lo único al final por supuesto fue la última masa que se recogió y se moldeó a mano.

Formaré el tady con mis manos. Tengo los últimos panqueques planeados para mañana y luego probaré estos palitos.
Se hace otra masa para los bollos de Olga ... para los italianos. La pizza es deliciosa.

Por supuesto, las manos siempre están más seguras !!! ¡¡¡Pero con gravitsapami es más interesante !!!

una masa tan tierna en churros, creo que se horneará bien

o en una plancha para gofres

¿Por qué no funcionó? Pensé que estaría bien ...

[Irina]

una masa tan tierna en churros, creo que se horneará bien

o en una plancha para gofres

Irina, aquí hay que adivinar con el volumen, la masa de levadura .. aumenta de volumen mucho.

¿Por qué no funcionó?

Elena, no entendí, ¿cuál es la pregunta?

Probé la prensa maestra de Tupper, no funcionó.

a esto ...

masa de levadura .. aumenta mucho de volumen

los palitos de pan simples se hornean bien, en la primera porción ya está claro cuánta masa se necesita, generalmente un tercio del volumen es bueno

y aquí hay una masa tierna tan ligera que se horneará más rápido

[Helen3097]

Helen3097, ahhh ... la masa empezó a salir por todas las grietas ... y las salchichas se pegaron. (

Añadido sábado 12 de marzo de 2016 8:30 pm

generalmente un tercio del volumen es bueno

Bueno, sí ... en algún lugar así.

Y la verdad, que bonitas tus articulaciones, esponjosas, parece que se llenan de aire !!!
Yo, por pereza, los paso por un exprimidor de tornillos, hay aditamentos especiales para la pasta.
y antes, hace muchos años, dividí la masa en trozos de igual peso y los enrollé en palitos del largo que necesitaba.
Y ahora también rocío los chivapchiks de Mariyka con la misma boquilla.

[Ludmila]

Ludmila, ¡¡¡Gracias!!!

hay boquillas especiales para pasta.

Oh. y yo pensé. eso solo a través del agujero de la torta.

¿Y cuánto ajo hay en la cobertura? ¿O por estado de ánimo?

[moleka]

moleka, oh, no escribí. lo siento. Ya no puedo editar la receta, así que escribiré aquí: 1 / 4h. l. ajo en polvo (esto es según la receta original). Puse 1 diente aplastado a través de la prensa.

[Ksyushik]

Por supuesto, las manos siempre están más seguras.

Ksyushik, y como moldear manualmente?

De repente, excepto cómo estirar la masa en una capa y cortarla en palitos, no se me ocurre nada más ...

[Tejer]

Tejer, te puede gustar una baguette.