Cerebros de ternera de Varsovia

Categoría: Platos con carne

Cocina: polaco

Ingredientes
cerebros de ternera cruda	200 gr.
cebolla	25 gr.
mantequilla ligera	15 gr.
vinagre	10 gr.
huevo duro	medio
perejil y / o eneldo	10 gr.
cebolla verde	10 gr.
sal, pimienta molida al gusto

Metodo de cocinar

Otra receta de las calorías calculadas. Todo es muy sencillo, por lo que no se fotografió el proceso de cocción.
1. Lavar los cerebros, retirar las películas y hervir en agua hirviendo con vinagre durante 3-5 minutos.
2. Secar, enfriar, cortar en cubos.
3. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que se doren en aceite.
4. Hervir el huevo. Desmoronarse. En la receta original, en general, en lugar de un huevo cocido, se usa 1 yema cruda. Pero de alguna manera no estoy lista para comer un huevo crudo.
5. Conectamos cerebros, cebollas fritas, huevos. Sal y pimienta, espolvorea con hierbas picadas.
Sabroso, fácil, no muy alto en calorías. La misma composición pero en estado triturado es una opción para untar en bocadillos, en sabroso profiteroles, en tortitas, etc. Y todo esto no es nada caro.

El plato está diseñado para

una porción

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

estufa y manijas

Nota

Contenido calórico en 100 gr. - 150 kcal.
La fuente de la receta y los datos de calorías es N. Varaksina. Pierde peso sabia y deliciosamente. Parte 2. - Nikolaev, 2003 .-- pág. 156.
En general, suelo cocinar cerebros sin calcular el contenido calórico. Mi esposo los ama mucho, simplemente fritos.