Pato navideño Zötler (Zötler Weihnachtsente)

Pato navideño Zötler (Zötler Weihnachtsente)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
canal de pato	1 PC.
cebollas de bulbo	2 uds.
carne ahumada	30 gr.
mantequilla para freír	50 + 100 gr
cerveza baja en calorías	6 cucharadas cucharas + 300 ml
bollo o pan blanco	aprox.300 gr.
huevo	1 PC.
perejil, sal, pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Freír las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas, 50 gr. mantequilla con una pizca de azúcar.
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• Vierta 6 cucharadas de cerveza light en la cebolla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Reservar y dejar enfriar.
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• Triturar el pan remojado, agregar perejil picado, huevo, carne ahumada picada, sal, pimienta, freír. Mezcla.
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• Enjuague el pato y séquelo bien. Frote con sal gruesa por fuera y por dentro. Rellena el vientre y el cuello. Coser.
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• Calentar 100 gr en una sartén. mantequilla y sofreír rápidamente el pato por todos lados. Se requiere una sartén grande.
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• Transfiera a una bandeja para hornear o una bandeja para hornear. Hornee a 180 grados hasta que estén tiernos. Riegue periódicamente el pato con la grasa desprendida y la cerveza (300 ml) alternativamente. Esto nos dará una costra dorada. Nos dirigimos a casa y llegamos al olor.
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• Las patatas hervidas son bienvenidas como guarnición. Además, se requiere cerveza ligera en la mesa.
• El resultado es un pato muy aromático con una corteza crujiente y un relleno delicado. Pruébelo, no se arrepentirá.

El plato está diseñado para

1 pato

Hora de prepararse:

2-3 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Hoy recibí inesperadamente un pato casero. Empecé a elegir cómo cocinarlo. En nuestro foro hay muchas recetas de pato. Empecé a buscar algo alemán en Internet. Encontré un nombre tan interesante. Para mi vergüenza, pensé que Zötler era una especie de asentamiento. Pero resultó ser cierto tipo de cerveza. Esta variedad se conoce en Baviera desde 1447.

Fue en este año, según la leyenda, cuando se fundó la fábrica de cerveza de la familia Zötler en Allgäu (región montañosa de Baviera). Según un estudio de la revista económica "Euro" (junio de 2004), la cervecería privada "Zötler" es la empresa familiar más antigua de los países de habla alemana (Suiza, Austria, Alemania).
Ahora se cree que este tipo de cerveza es una de las más naturales. Y el nombre Zötler se convirtió en una marca registrada. Fue bajo él que se desarrolló una red no solo de cervecerías, sino también de restaurantes de cerveza en todo el mundo.
Naturalmente, en un restaurante de este tipo no se puede hacer con cerveza, y se le sirven muchos platos, en cuya preparación se usa a menudo la cerveza.
Una fuente: 🔗

¡¡¡Que adorable!!! ¡Nos enganchamos a los patos-gansos con este concurso! ¡Probemos con cerveza también!
No me creerás, ahora expongo el mío también, ¿o debo esperar?

¿Por qué esperar entonces? ¡Extiendelo! ¡Quizás la gente no se quede sin saliva!

[tuskarora]

tuskarora¡¡Duc será destrozado !! Bien, tal vez hoy, tal vez mañana lo haga!

: drinks_milk: medianoche, y se meten en patos, e incluso con cerveza ...

[Lerele]

LereleHelen se está complaciendo con la cerveza, soy más fuerte que eso, lo probé, ¡lo verás mañana!

Duc por la noche es lo mismo. Encontré una receta para un cóctel de cerveza aquí, por lo que dice en la receta misma: para usar sin salir de la cama.