Chimichanga con salsa de guacamole

Chimichanga con salsa de guacamole

Categoría: Platos con carne

Cocina: mexicano

Ingredientes
Carne molida	500 gr.
cebolla roja (se puede usar dorada o blanca)	1-2 cebollas
tomate	1-2 piezas (puede reemplazar 1-2 cucharadas de pasta de tomate)
ajo	1-2 dientes
guindilla	1/2
aguacate	3 piezas.
jugo de lima (lata de limón)	1 PC.
cilantro	1-2 paquetes
sal	gusto
tortillas de maiz	8 uds.
Queso cheddar (se puede sustituir con cualquier queso duro)	100-150 gr.

Metodo de cocinar

• Preparando el relleno de carne para la tortilla:
• Picar la cebolla y sofreír ligeramente, con la apariencia de un olor específico a cebolla, agregar el ajo picado y el pimiento picante, disponer la carne picada y el tomate cortado en cubitos. Cuando la carne roja picada se ponga marrón, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante unos 50-60 minutos.
• Mientras se cuece la carne, prepare la salsa de guacamole.
• Triture la pulpa de aguacate con un tenedor, agregue la cebolla finamente picada, luego pique finamente el pimiento picante y el ajo. Para que la pimienta y el ajo den más jugo, los salamos ligeramente durante el proceso de picado, y luego los frotamos ligeramente con el plano de un cuchillo sobre una tabla de cortar y los enviamos al puré de aguacates, vertimos con jugo de limón, espolvoreamos con aceite de oliva, agregamos cilantro picado, mezclamos y la salsa está lista.
• Volvemos a nuestras tartas.
• Untamos una pizca generosa de queso rallado sobre el bizcocho, ponemos la carne picada sobre el queso, lo envolvemos en un rollo y lo mandamos a freír en una gran cantidad de aceite de oliva. El asado tarda unos 3 minutos. Pon los rollitos fritos primero en una servilleta de papel, luego en un plato y sírvelos con salsa de guacamole.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

poco más de 1 hora

Nota

La receta fue tomada del canal de Alimentos del World Chef I. Lazerson.

Light, entré en tus recetas en busca de un crochet, pero encontré Chimichanga y hasta con un par de Guacamole

¿Dónde está la tortilla de maíz que tengo que llevar ahora, a la medianoche y media, eh?

[tana33]

tana33, Tanyusha, pasa la mañana y luego al Ribbon o Fix-price. Compro tortillas allí.

[Sveta]

Sveta, pasó corriendo, vi por el rabillo del ojo "chungachangu" !!!!
Lo llevo a los marcadores, definitivamente lo cocinaré, ¡mi esposo es un amante de la cocina mexicana!

Chicas, cuando rellenen las tortas para que no se rompan, caliéntelas en el microondas durante 20 segundos. Caliento dos a la vez.

¡Gracias por el consejo! ¡Muy relevante! Tengo tortillas multicereales, ¿funcionarán?

Bueno, ¡una receta muy tentadora! ¿Y el ajo y la pimienta en el relleno de lope y el lope en guacamole?

Quiero cocinar, pero surgió la pregunta, ¿por qué guisar la carne picada durante tanto tiempo? ¿50-60 minutos no es mucho?

[Florichka]

Florichka, ajo 1-2 dientes y pimienta - 1/2 - al gusto. La receta dice.
Lina Kr, la carne picada se puede guisar y menos, lo principal es lograr su preparación.

Gracias. Siempre me pareció que después de que la carne picada cambia de color en la sartén, 10 minutos son suficientes y está completamente lista)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, no sé tú, pero en 10 minutos la carne picada es solo goma.

Sveta, ahora intentaré apagarlo por más tiempo.