Ron Baba "Palacio de invierno"

ALYONK @, que alto Y la última vez no hice ejercicio ... la levadura se sobrecalentaba en el salmonete, la masa estaba muy caliente, pero sin embargo, subía un poco al hornear y sabía a bizcocho.

p. desde. Ahora tengo esta receta llamada "Grandma Rum and Daddy Rum"

"Ron viejo" es genial

ALYONK @, que alto Y la última vez no hice ejercicio ... la levadura se sobrecalentaba en el salmonete, la masa estaba muy caliente, pero sin embargo, subía un poco al hornear y sabía a bizcocho.


Solía ​​tener una forma más baja, o más bien mucho más baja (dos veces), en ella, después de 20 minutos de fermentación, la masa comenzó a correr, prefiero poner productos horneados, y así también en esa forma, como resultó el pastel, pero a nosotros (especialmente a mi esposo) nos gustó, porque h. cupcake - esto también es bueno para variar Y siempre lo meto en el horno a la temperatura más baja (40 grados fuera).
Pero lo estableció su forma experimental: ¡no es necesario distribuir la masa en una caricatura! ¡Por eso un agradecimiento especial a ti y lo tendremos en cuenta para el futuro!

Y Amaretto impregnado, al parecer, ¡fui el primero! Simplemente no lo he probado todavía. Amaretto baba está en casa y yo en el trabajo.

Simplemente no entiendo qué tan líquida debería ser la masa. Al principio tenía la consistencia de la crema agria Ostankino (bueno, crema agria soviética). Agregué más harina. Pero incluso después de la adición, ni siquiera hubo un indicio de un kolobok. Aquí me siento y me pregunto si agregaré harina la próxima vez o no.

Y sobre la levadura agria. A mí me pasa a veces. Después de la fermentación, la masa tiene un olor agrio. Peco que en HP las decenas se sobrecalientan. ¿La levadura se agria por sobrecalentamiento?

[Mams]

... Resultó delicioso, pero con la impregnación de algo, resultó estar húmedo desde abajo, seco en el medio. Al hijo le gustó el medio y al marido le gustó la capa húmeda superior (inferior). En general, todos son felices

Mams, Saturo por ambos lados - toma unos cinco minutos, no más ... Derramado (con un cepillo de silicona, se adhiere mucho, y puedes pasar por todos los garabatos) por un lado, lo volteé, lo derramé por el otro lado, lo volteé, ... Resulta uniforme ... Y la corteza superior, si está muy frita y densa, a menudo la pincho con un palillo.

Y Amaretto impregnado, al parecer, ¡fui el primero! Simplemente no lo he probado todavía. Amaretto baba está en casa y yo en el trabajo.

Nah, empapé amaretto en invierno

[pastel]

¡Y aquí está mi Amaretto Baba en la colección general! Maravilloso, solo que ... no funcionó con fondant ... Bueno, ¡lo espolvoreé con azúcar en polvo! Y a quien no le gusta lo que dice pastel, déjalos comer pepinillos !!!

Y no tuve tiempo de rociar mi bola de nieve

Sí, y la foto se tomó hasta que quedó completamente saturada.
Se la comieron demasiado rápido.
Y fue preparada según la receta de Celestine, que está en la primera página del tema. ¡Ni un paso hacia un lado!
Resultó una mujer muy sabrosa y la impregnación (para mi gusto) es suficiente.
¡Gracias Celestina!

¡Horneo en moldes para pasteles de Pascua! Y luego lo cubro con fondant de pastel !!!!! Es cierto que hoy hay mucho coñac en almíbar levanula, ¡pero en vano! Mucho sentido. No lo estaré más, de lo contrario parece que incluso un poco osificado después de una comida abundante !!!! ¡Hic, oh!

¡Celestine! ¡Gracias por esta increíble receta!

La última vez (y la primera, por cierto) que comí ron-baba fue en mi niñez lejana, en la época soviética, y no me gustó en absoluto.

¡¡¡Pero esto es un verdadero milagro !!! Los fines de semana lo hacía sin alcohol, porque para unas albóndigas las mojaba en almíbar de cereza. ¡¡¡Qué comida tan deliciosa !!!!

Estoy jugando con una nueva cámara aquí, decidí insertar una imagen con esencias: Dr.Oetker en palos y f-we "Ukrasa" en burbujas.

Siempre es más fácil de encontrar si una imagen está almacenada en la memoria.

Chicas, ¿quién les dirá qué masa debe ser? Lo pongo en un lote, hay papilla líquida, ¿es necesario o un bollo debería funcionar?

[la masa es liquida]

Pon todo en el horno, modo "Pizza", quién se siente más cómodo - "Masa"
tan pronto como suba, ponlo en forma ( la masa es liquida, como el pastel de Pascua de Elena Bo).

Y no kolobok, la masa casi se vierte en el molde ... puedes agregar una cucharada de harina para estar seguro (si da miedo).

Elena Bo lleva mucho tiempo haciendo tarta de Pascua y no recuerdo qué masa hay ...
Gracias Celestinochka por la rápida respuesta.

Todavía tengo una pregunta estúpida, ¿cómo saturar a esta mujer? así que encima y agua?

Todavía tengo una pregunta estúpida, ¿cómo saturar a esta mujer? así que encima y agua?

A veces riego desde arriba, luego desde abajo empapa lo que es vidrio, y a veces con una jeringa en varios lugares (sin aguja)

Lo regué encima, luego lo puse en el barril ... ahora mi abuela está de pie, se encogió, hizo burbujas, trapos ... resultó Abuela-Erizo.

Lo regué encima, luego lo puse en el barril ... ahora mi abuela está de pie, se encogió, hizo burbujas, trapos ... resultó Babka-Hedgehog.

¿Por qué acostarla, empezará?

Pensé que se remojaría mejor de esta manera ... arruinado aaaaa

[Mosto!]

Mosto!
También saturo la parte superior con un cepillo de silicona.
¡La idea no es mía!

Niñas, la abuela debe estar de pie durante 6-7 horas antes de la impregnación. Leí esto en un libro inteligente.Se seca un poco y se empapa bien, de lo contrario, si lo derrama con jarabe de inmediato, resulta ser un poco de algodón.

[Mams]

Y aquí lo hice con jugo de piña ... no funcionó ... con amaretto se fue con una explosión, pero con jugo de piña - no mucho ... En fin, la impregnación no debe ser con jugos ...

Mams! Después de siete horas será difícil encontrar lo que necesita ser impregnado ...

[Celestina]

Finalmente, puse mis manos sobre Baba. Compré un molde de silicona con el que había soñado durante mucho tiempo y me apresuré a hornear a una mujer. Puse todo en HP, configuré el modo pizza y luego sonó el teléfono. Mientras charlaba, olvidé controlar el lote. En pocas palabras: líquido en la parte superior y una capa de harina con levadura debajo. Asustada, encendió el modo de bolas de masa y ayudó a que la harina interfiriera. Vertí la masa resultante en un molde y, aparentemente, mi cerebro se apagó por completo. En lugar de dejar que la masa se aleje, la meto en el horno. Como resultado, la mujer se levantó con mucha fuerza, en una cúpula. Entonces esta cúpula rompió la bandera británica. Saqué a esta mujer y pensé en tirarla. Nada como esto. Incluso cuando se hizo en un solo lugar, estaba muy sabroso. E incluso sin impregnación. De ahí la moraleja: es necesario controlar el lote. Hornearé el siguiente de acuerdo con todas las reglas.
Gracias Celestina para una receta muy sabrosa

Esto es realmente lo que paso

[Celestina]

Gracias Celestina para una receta muy sabrosa

A tu salud. Aquí, es una receta en la que todos ganan, una vez no me levanté en 4 o 5 horas, así que cuando horneé se volvió la mitad de grande, no sé qué era, pero estaba delicioso.

Natasha, hice una abuela, simplemente genial. Es bueno que logré tomar una foto, casi se ha ido

[AlisSterva]

AlisStervaque linda abuela!
¿Lo empapaste?

Sí, todo está estrictamente de acuerdo con la receta, 2-4 cucharadas. l. ron (todavía quedan 2 abuelas de ron para el ron) para beber un poco, pero para la impregnación, es

Gracias a Celestine por una receta muy sabrosa.
Resultó ser una súper mujer. Mi familia se comió a mi abuela, como dicen, "de una sola vez". Exigen más. ...

También hice un ron de abuelita, una receta realmente muy buena. Lo hice muy tarde para que la noche estuviera empapada. Por la mañana, todo el mundo dijo que era genial. Gracias por la receta. No se pudo tomar una foto.

¡Chicas! Baba está horneado. de pie, descansando Algo que corrí en Temko y no atrapé, lo remojo con almíbar caliente o lo enfríe? Y, hasta donde tengo entendido, ¿es mejor cocinar un jarabe de boletus doble?

Enfríé un poco el almíbar y herví una porción, ya que para mí el almíbar no se absorbió lo suficiente con mucha rapidez, así que creo que se puede aumentar.

¡¡¡Gracias por la respuesta!!! Ayer, mientras pensaba, abrí media botella de licor de crema Biscuit en el armario, pensé que no había nada para que él se quedara allí tan simple, lo calenté a fuego y lo empapé. Media botella se ha ido como a ninguna parte, probablemente se habría llevado la misma cantidad. Resultó muy sabroso !!!

Aquí está mi abuela, finalmente logré tomar una foto

Chicas, ayúdame, ¿eh? Revisé todo el Temka, pero no encontré: ¿cuánta levadura viva necesitas? Bueno, no tengo secos !!! La receta no me resulta muy familiar, así que utilizo los cálculos de Queenie (2 g de levadura x 100 g de harina, etc.), pero aquí, ¿cómo?

[Rinishek]

Rinishek, porque 1 cucharadita de levadura seca = 6 gr. fresco, luego tomar 12 gramos. levadura fresca.

Y en mis instrucciones para HP dice:
"1 cucharadita de levadura seca = 12 g fresca"

¡Guauu! Algo doblado mucho .... va por 300 gramos de harina ¿24 gramos de levadura? Este pereboooooor ... aunque sea muffin

1 cucharadita de levadura seca = 7-8 g de levadura comprimida.
Pero hay más posibilidades de entrega.
Tengo 40 g de levadura por 500 g de harina en masa de mantequilla

[Stеrn]

Y mis instrucciones dicen: "Si está usando levadura fresca, debe tomar su cantidad triple (por peso) y diluirla con una pequeña cantidad de agua ..."
Entiendo que 12-14 g de nuestros parientes en Kryvyi Rih estarán bien, ¿verdad? son solo animales !!
Realmente incluso Stеrn horneado en seco ???

Creo que puede poner 10-12 g de Kryvyi Rih, porque no son inferiores en fuerza a los occidentales, y en nuestras instrucciones la referencia es más probable que sea la levadura débil.

Y solo dale a mi hijo una mujer de ron. Si fuera su voluntad, entonces en lugar de desayunar, almorzar y cenar, lo comería, cariño.
Y no se vuelve aburrido. Cocino todas las semanas

¡¡Chicas!! esta ! ¡esta! esto es algo !!! delicioso, adorable, increíble, solo un milagro!
Celestinochka! la receta en términos de jerga - BOMB, o mejor dicho BABA-BOMB!
muy sabroso, muchas gracias!
Chicas, gracias por los consejos y el apoyo. Horneé con levadura fresca, Lviv (dudaba de algo del congelador, compré un paquete nuevo) - 12 g. Resultó genial


Lilechka, y una taza de cacao, sin azúcar, ¡y qué delicioso!

¡Si! Estoy de acuerdo con la anterior abuela de ron "enferma" en que esto es solo un cuento de hadas !!!!!!!! Después de todo, ¿cuántas abuelas de ron de la tienda no compraron, o cómo no pude entender qué era delicioso en ellas? ¡¡¡¡Y aquí!!!! La porción de ayer fue destruida por el almuerzo de hoy, así que hoy, en honor al viaje de mañana con los padres, ¡se prepararon dos porciones! Pero esta es la pregunta. Con esa abuela que tengo de acuerdo al plan de desayuno para desayunar, ¿qué debo hacer? ¿Remojar en almíbar hoy? ¿O dejarlo así y remojarlo mañana por la noche?

¡No remojar! ¡De lo contrario, ambos comerán! ¡Lo comprobé yo mismo! Envuélvelo en plástico y escóndelo más en el refrigerador. Y entonces no tendrás tiempo para chuh, ¡serán inteligentes! ¡Tomaré esta raza de comedores de babka!

Chicas, por favor díganme, ¿necesitan mantequilla en la masa o pueden margarina y deben derretirla? Voy a amasar la masa a mano.

Puedes, por supuesto, margarina. Por supuesto suave o fundido en micrushki.
No se puede amasar a mano, resulta ser una masa líquida. Por tanto, lo más óptimo es el mezclador. O una licuadora.

[Celestina]

Aquí está, mi mujer.

Tenía un moho tirado en los rincones de la cocina, desde mis años escolares. Un par de veces solo horneé una magdalena. Pero ahora ha sido rehabilitada y ha vuelto al trabajo. ¡Pero, por supuesto, la forma del palacio no me permite dormir bien! La mitad de la masa se coloca en mi molde, así que mientras se hornea la primera parte, vuelvo a poner la masa restante en la panificadora en el modo Masa.
Hubo un incidente con la primera parte. No derretí la margarina hasta el final, había trozos que no estaban sólidos, pero la panificadora no los rompió. Por lo tanto, cuando la masa estuvo lista, saqué trozos de margarina sin mezclar. ¡Pero su cantidad reducida no afectó el delicado sabor! Y solo horneé con margarina ...tal vez en mantequilla y más sabroso, pero ¿es más sabroso? Me quedé sin coñac en la última porción, así que agregué alcohol limpio y "ron" aromatizante Ukrasovsky al almíbar. Bueno, mi esposo dijo que así sale aún mejor
Celestina, gracias de nuevo por una receta así, así como por los (muchos) gramos extra en mi tipo de cintura

Celestinochka, hoy estoy con mi abuela, por fin 🔗
la forma elegante del palacio aún no ha adquirido, horneada en una simple y redonda. No comí vainilla y froté la ralladura de limón ... que belleza es 🔗... Prueba, huele, ahora solo haré esto.

Y vine con un agradecimiento. La abuela resultó ser maravillosa. El uniforme tampoco es de palacio, lo horneé en un pato. Y no pude espolvorear con polvo, la parte superior está mojada, el polvo se derrite. Probablemente necesite ser impregnado con una jeringa para mantener el techo seco. Y así todo es muy sano y sabroso.

Y me impregné con una jeringa Pasas con Celestina aconsejado

[Suslya,]

Suslya,con o sin aguja?

Al principio lo probé sin aguja, pero por alguna razón se derramó el almíbar, luego inserté la aguja y se fue.

Ayer también "apedreé" Truth un poco en mal estado, di un poco de tiempo para la prueba. Pero de todos modos resultó, aunque no muy alto, pero muy sabroso. Celestinka, muchas gracias !!!