"Albóndigas" de patata en papel de aluminio

"Albóndigas" de patata en papel de aluminio

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada	500 g
Cebollas de bulbo	1-2 uds.
Ajo (opcional)	1 tajada
Sal pimienta	gusto
Verduras	gusto
Papas grandes (por cantidad de porciones)

Metodo de cocinar

• Publiqué esta receta hace unos diez años en una revista, pero ahora, como dicen, quiero volver a enviarla a los usuarios de este sitio. El caso es que tengo la osadía de considerarme el autor de esta receta, bueno, simplemente porque nunca antes había escuchado algo así (¡aunque aquí no hay nada sobrenatural!). Pero si este no es el caso, y a alguien se le ocurrió la misma receta antes que a mí, ¡no se ofenda! ¡Lo maravilloso es que todo es extremadamente simple y al mismo tiempo increíblemente sabroso! ¡No hay necesidad de correr a las tiendas y buscar productos "increíbles"! Todo el "secreto" no está en los productos (aunque algo también es importante aquí), sino en la versión misma de la cocina.
• Acerca de los productos.
• Elija la composición de la carne picada según sus preferencias: puede ser cualquier carne en cualquier proporción (la foto generalmente muestra una pechuga de pavo, ¡y debo decir que no es peor que, digamos, mi amado cordero! Sorprendentemente, ¡debo admitir este hecho!). Verdes: lo mismo, a su discreción, quién ama qué. Pero sobre las patatas, debo decir por separado. En primer lugar, el tamaño: yo personalmente uso tubérculos grandes, pero si alguien quiere meterse con los pequeños, entonces depende de usted. En segundo lugar, y más importante, la calidad y el origen de las patatas. Personalmente, selecciono las patatas por dos motivos: las patatas deben ser blancas y, al cortarlas, tener un olor sabroso normal, y no oler a algún tipo de química o ... (ya se entiende).
• Cocinando.
• 1. Cocinar carne picada normal:
• 
• carne, cebollas, hierbas, ajo limpiamos, lavamos, picamos, desplazamos en una picadora de carne (o en una licuadora, la pregunta es cuántas porciones cocinas). Sal, pimienta y (preferiblemente, pero no es necesario) poner en el frigorífico durante una hora. Por cierto, no se necesitan huevos.
• 2. Lavar las patatas y cortarlas por la mitad sin pelarlas. A continuación, lo más interesante: recorta el medio con una cuchara (mira la foto, ¡todo el "secreto" está en esto!) Para que las "paredes" queden 5-7 milímetros.
• 
• 3. Salar las mitades, rellenar con carne picada (sin tapa) y "pegarlas". Envuelva cada papa en papel de aluminio.
• 4. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos, luego baje la temperatura a 180 grados y hornee por otros 20 minutos; luego bajamos la temperatura de nuevo a 120 grados y ponemos el plato a punto (cuidado, es muy posible que a esta temperatura necesites unas 3 horas para poner el plato en estado, pero créeme, ¡vale la pena!) Es muy importante que el tiempo de cocción final depende de muchas razones: la calidad de las papas, el grosor de las paredes, etc. Pero puede verificar la preparación del plato con un palillo de dientes común; el hecho es que el relleno se prepara, por extraño que parezca, mucho más rápido, tan pronto como las papas será suave, ¡todo está listo!
• 
• Sirviendo a la mesa.
• Deliberadamente no tomé una especie de foto "super-duper" del plato terminado, todo es extremadamente simple. Cuando esté listo, ¡piense por usted mismo! Aquí está una de las opciones (de nuevo, ¡breve y simple!): Ponga patatas en los platos, abra el papel de aluminio (o sin papel de aluminio) y divídalo en mitades; espolvorear con queso rallado y agregar un poco de ensalada ligera de verduras. Resulta que hay muchas opciones, todo está delicioso, etcétera ...

El plato está diseñado para

¡El número de porciones se determina según sea necesario!

Hora de prepararse:

pocas horas

Programa de cocina:

manos y horno

Recetas similares

Calabaza al horno en papel de aluminio (Inés)

Pechuga al vapor en papel de aluminio en una multicocina Cuckoo 1054 (Tanyulya)

Salchichas de pollo y cerdo al horno en papel de aluminio (V-tina)

genial (y) foto final impresionado

[Dmitriy]

Una receta interesante. Tendré que intentarlo. Gracias, Dmitriy!

Me gustó mucho la receta, marcador, definitivamente lo haré

¿Por qué bajar la temperatura así? Los botes de papa generalmente se hornean durante 30-40 minutos a 180. Y aquí es demasiado tiempo para sacar algo ¿Y si primero hierves las papas hasta que estén medio cocidas?

¡Y me gustaron las patatas con piel! Lo tomo !!!

Hay carne picada, necesito comprar papas grandes, quiero esto
¡¡¡Gracias!!!

¿Y dónde ponemos el medio ??? Dar ideas, por favor.

¿Y dónde ponemos el medio ??? Dar ideas, por favor.

¡Desconcertado específicamente! Bueno, probablemente, debemos pensar en algo juntos .......

¿Y dónde ponemos el medio?

Cocine puré de papas)))

¡Original! Foto final: ¡vuela lejos!
Y puedes poner patatas en una ensalada.

Gracias por las respuestas TODAS !!!!!!! ¡Ahora entiendo cómo nacen las recetas populares!

mezcle raspadores de papa cruda con la misma carne picada y esculpe manti

o hornea un pastel de papa en el mismo horno con papa * empanadillas *

de lo contrario es muy sabroso, pero no económico

sin papel de aluminio, las mitades de patata se sujetan con palillos de dientes, se ponen en una olla de cocción lenta, se pone un trozo de mantequilla encima y durante una hora alta por 4 = será muy largo, pero sin problemas, t es apto para hígados
multicocina - para guisar 1.5-2

[cazuela katrofelny]

¿Y dónde ponemos el medio ??? Dar ideas, por favor.

lata
1. Hacer cazuela katrofelny - papas picadas (las froto en un rallador grueso generalmente), carne picada, cebollas, ajo, especias, mezclar, poner en una bandeja para hornear, espolvorear con queso rallado y verter batido con un par de st. l. crema agria (mayonesa, yogur, kéfir ...) con huevo. Horneamos durante 30 - 40 minutos a 180 *.
2. Chuletas de patata y carne... Mezcle las papas picadas, la carne picada, las cebollas, las especias y el huevo. Formamos chuletas y freímos. Las proporciones de carne y patatas son arbitrarias. Incluso una pequeña cantidad de carne picada servirá.
Ambas recetas están en uso en nuestra familia. Ahora, por ejemplo, me puse a descongelar la carne picada para una cazuela.
Gracias por la receta. Intentemos asegurarnos.