Guiso de pobres

Guiso de pobres

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pechuga de pavo	350 g
Cebollas de bulbo	350 g
Papas	800 g
Crema agria 15%	250 g
Agua - agua hirviendo	150 ml
Harina	1 cucharada. l con una diapositiva
Sal, pimienta, ajo seco, orégano	gusto
Zanahoria	medio

Metodo de cocinar

• Cortar el filete de pechuga de pavo en trozos de aproximadamente 1,5 cm x 2 cm x 2 cm.
• Ponga en agua hirviendo, deje que aparezca la espuma, vierta el agua y enjuague la carne. Sazone con sal, pimienta, ajo seco, orégano y 3 cucharadas. l crema agria. Revuelva y reserve.
• Deje que la olla de cocción lenta se caliente en modo ALTO durante 20 minutos.
• Pelar y lavar las cebollas y las patatas. Picar finamente la cebolla y cortar las patatas por la mitad a lo largo y luego en rodajas de unos 3 mm de grosor.
• En una sartén grande de paredes gruesas, agregando una cucharada de agua, completamente sin aceite, cuece la cebolla primero, luego agregue las papas y cocine por 6-8 minutos para que las verduras comiencen a ablandarse.
• Mezclar el resto de la crema agria con harina y medio vaso de agua, agregar sal, pimienta, ajo seco y orégano al gusto, verter en una sartén con verduras, agregar el pavo y dejar hervir toda la masa. Cocine durante 2-3 minutos, agregando agua si es necesario (para cubrir todos los ingredientes). Intentalo. Sazone para mantener todo con moderación, transfiera al tazón de la olla de cocción lenta.
• Tape y cocine durante 1 hora a temperatura alta y 7-8 horas a temperatura baja.
• Pelar las zanahorias y rallarlas con el rallador más fino (mejor para las zanahorias coreanas).
• Coloque las zanahorias en el plato terminado, revuelva y apague. Espolvorea con hierbas al gusto y sirve.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

9:00

Programa de cocina:

ALTA BAJA

Nota

Obtenemos filete de pavo tierno que se derrite en la boca y papas suaves en salsa de crema agria. Mlrcov aporta un sabor fresco y crujiente a este largo plato guisado.
Si preparas este plato \ "arrojó todo y se fue \", entonces obtendremos carne pegajosa, katrofel duro en manchas oscuras y durante las primeras 2-3 horas tendrás que llorar \ "lágrimas de cebolla \" debido al olor acre del dook.
Poor Man's Roast es un plato de cocción lenta muy popular. Consiste en 1 parte de carne, 1 parte de cebolla, 1 parte de zanahoria y 1 parte de papa.
La carne se pone en forma de trozos fritos, carne picada, albóndigas o hamburguesas, entra en el relleno caldo o salsa con tomate.
Lo hago a mi manera, tal vez te guste así.

¿Y si pones verduras, excepto las papas, luego carne y luego papas y crema agria encima? ¿Habrá todavía patatas negras? ¿O no es así?

[mowgli]

mowgli, Lo intenté, y siempre lo hago, la carne está encima. Y nunca se volvió negro.
Incluso puedes “comprarlo” en una cucharada de crema agria con tus manos para mezclarlo de manera que la crema agria cubra las papas. Y no engrase la carne con crema agria, bueno, si de alguna manera estaba en escabeche. La carne dará jugo, si no hay suficiente, entonces puede tomar muy poca agua. Pero siempre tengo mucha carne, no le echo agua.



brendabaker, genial lo hiciste: ¡¡las papas están en tu boca !!

Lo intenté, y siempre lo hago, la carne está encima. Y nunca se volvió negro.

Realmente sentí que debería ser así ...

Y hoy cociné algo similar en el mini robot Kenwood. Solo con pechuga de pollo, y poner champiñones en lugar de zanahorias.

A menudo cocino asado y se llama "Roast Forester" con champiñones y cerdo. Me gustó tu receta, pero no acepto pavo bajo ningún pretexto, como carne de conejo desde pequeño. Cocinaré con carne de res o pollo. ¡Muchas gracias por la receta!

Chicas, muchas gracias por su atención a la receta y por los consejos ENTREGABLES (ahora también me gusta Ira Lerele)

Si.