Rollos de pan "Kuntsevskie"

Rollos de pan "Kuntsevskie"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo premium (se puede usar la primera)	500 g
levadura prensada	10 g
sal	8 g
azúcar	35 g
mantequilla	50 gramos
agua	290 gramos

Metodo de cocinar

• Es muy simple.
• 1. Disuelva la levadura en agua. Añade azucar. Agite hasta que los cristales se disuelvan
• 2. Mezcle la harina y la sal (yo tenía harina de primer grado)
• 3. Combine la mezcla de harina y levadura
• 4. Se puede amasar con una cosechadora. Amasé en una máquina de hacer pan en el modo de masa "pizza"
• 5. Cuando los ingredientes estén mezclados, agregue la mantequilla en porciones pequeñas. Amasar con una cosechadora hasta que quede suave. En la panificadora esperé el final del programa.
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• 6. Transferir a un recipiente engrasado, tapar para que no se ventile y dejar fermentar a temperatura ambiente durante 90 minutos.
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• Masa al final de la fermentación - apoyada contra la tapa
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• 7. Separe una pieza de 50 g de la masa y primero forme una bola. Presione la bola hacia abajo, convirtiéndola en un panqueque (puede usar un rodillo o simplemente con la mano), enrolle el rollo, sacando las puntas para hacer un bagel en blanco. Haga esto muchas veces: cuántas piezas de 50 g puede obtener. Tengo 16 espacios en blanco
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• 8. Cubrir con papel aluminio en polvo con harina y dejar reposar durante 50 minutos.
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• 9. Hornee al vapor en un horno precalentado a 220 C durante 10-15 minutos.
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• 10. Dejar enfriar sobre una rejilla
• Puedes disfrutar. Casi no son nada dulces y nada ricas. Tales panecillos

El plato está diseñado para

16 piezas

Programa de cocina:

Masa HP

Nota

Cocino mucho con niños (9 años y casi 5). Estos bagels fueron moldeados por niños. Pido disculpas por su apariencia (se ven bagels, los niños se veían sucios y felices).
La idea de hacerlos se inspiró en barbariscka con ella. Cuernos austriacos
Fuente de la receta

Estos bagels con leche son como un bocadillo de la infancia.
Gracias por recordar

Y de cocinar por una familia amiga, serán aún más sabrosos.

Amasé la masa, de verdad le puse menos azúcar y mantequilla, y todo lo demás estaba según la receta, me convenía mucho tiempo, amasé y metí la masa en el fermentador para que subiera, y me fui a pasear por las boutiques cuando subió la masa, y la amasaba, cegaba la jalá y ponerlo en el horno. Estamos sentados con mi esposo, bebiendo sidra y comiendo este pan indecentemente sabroso.

Gracias por la receta, agregué salvado a la masa y tomé la harina de segundo grado. La masa fue amasada por una panificadora. Dividido en 8 partes, no pesaba. Envolví un poco de queso en la mitad de los bagels, unté la otra mitad con ajo para oler. Ahora probando en el horno. Debería resultar delicioso, creo

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, Kasanko, gracias por tu interés y confianza en la receta

Dividido en 8 partes, no pesaba.

Peso para que los trozos sean del mismo tamaño y se cuezan al mismo tiempo. Por supuesto, puede dividir aproximadamente, esto no afecta el sabor. Lo principal es que son del mismo tamaño o aproximadamente del mismo tamaño.

Muchas gracias por la receta! Una vez vi este programa, e incluso entonces quería bagels tan suaves y sabrosos, pero por alguna razón no estaba seguro de tener éxito. ¡Y resultó lo mismo!)) ¡Vkusnoooo!

[Leming]

Leming¡Muchas gracias por la increíble receta! Parece muy simple, ¡pero tan hermoso! Horneé en el horno y en el horno milagroso. Y bagels y panecillos. ¡Siempre y en todas partes resulta genial!

[Leming]

Leming, por mirar: bagels de la niñez tendré que intentar hornear

[Albina]

Albina¡Pruébalo duro! ¡Preparándote para una o dos veces el resultado es magnífico!

Le pongo pan a esta receta a las 5 de la mañana. Solo azúcar 2 cucharadas. l. y algo del yogur fue. Pan de molde

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Mirabel, Albina, muchas gracias por tu interés y confianza en la receta
me sobornaron con su sencillez: puedes cocinar con niños, incluso muy pequeños. Y a todos les gusta mucho la apariencia (incluso si la forma no es ideal, como la nuestra)

Ya he horneado pan de acuerdo con esta receta varias veces.