Pelmeni (Perfezza multicocina)

Pelmeni (Perfezza multicocina)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Bolas de masa hervida	500 g
Mantequilla	1 cucharada. la cuchara
Agua	100 ml
sal	gusto

Metodo de cocinar

• La base fue tomada

El plato está diseñado para

2

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

RIS

Nota

Antes de eso, ya tenía dos experimentos con bolas de masa en una caricatura.
El primero está en el modo BAKE. No me gustó mucho. Las albóndigas estaban preparadas, pero la caricatura tenía que apagarse por sí sola, era necesario seguir el proceso, de lo contrario se quemaban. Mezclar varias veces. Sabroso, pero complicado.
El segundo está en modo CRUNCHING FIGURE. Todo es igual, delicioso, pero más alboroto.

Ayer cociné bolas de masa hervida a baño maría. Tengo una estufa eléctrica. y debes esperar mucho tiempo hasta que el agua hierva. Todo es mucho más rápido en la FQ. Lo eché en agua hirviendo, herví durante unos 8-9 minutos. y lo sacó con una espumadera.

Ayer cociné bolas de masa hervida a baño maría. Tengo una estufa eléctrica. y debes esperar mucho tiempo hasta que el agua hierva. Todo es mucho más rápido en la FQ. Lo eché en agua hirviendo, herví durante unos 8-9 minutos. y lo sacó con una espumadera.

¿Por qué complicar tanto las cosas? puedes hacer todo mucho más fácil - por ejemplo.

¡Te vi haciendo eso! Gracias por el enlace!
Pero solía cocinar albóndigas a la antigua, en agua hirviendo. Hay personas a las que les gusta freír albóndigas, tengo un amigo así, pero me encantan las cocidas. ¡Quizás también sea más conveniente para alguien!

¡Te vi haciendo eso! Gracias por el enlace!
Pero solía cocinar albóndigas a la antigua, en agua hirviendo. Hay personas a las que les gusta freír albóndigas, tengo un amigo así, pero me encantan las cocidas. ¡Quizás también sea más conveniente para alguien!

comprensiblemente.
pero para aclarar ... Sé que muchos solo hacen bolas de masa fritas, es decir, las bolas de masa crudas (congeladas) no se hierven, sino que se fríen. así que esta no es la opción (si de repente lo pensó). en mi versión, hay agua y ebullición, todo es como debería ser
el alboroto con una espumadera y escurrir el agua simplemente se va.
por si acaso, aclaro: yo mismo soy un vago, por eso lamento mucho su tiempo.¡Quiero que todos tengan éxito rápida y fácilmente!

¡Quiero que todos tengan éxito rápida y fácilmente!

¡Gracias! Pero como ya le hemos pegado bolas de masa a mi pequeño hijo, ¡cocinarlas no es nada!
Entonces las pongo en una cacerola, luego agrego aceite casero. Nos encanta comerlos con crema agria. No le gustan las verduras pequeñas, su esposo está en un viaje de negocios, por lo tanto, sin ukroopchik.

[MomMark,]

¡Gracias! Pero como ya le hemos pegado bolas de masa a mi pequeño hijo, ¡cocinarlas no es nada!

¡Qué guapos hombres!
oh, y todavía sueño con albóndigas caseras ... siempre no hay tiempo suficiente
tal vez será necesario escupir todo y golpear bolas de masa con toda la familia.
MomMark, y no compartas conmigo en la PD la receta de tus albóndigas. o mejores instrucciones paso a paso (para superdotados).
Sé que el foro está lleno de recetas y consejos sobre este tema, pero si me meto en la jungla, entonces ... como de costumbre, no habrá tiempo suficiente para el proceso en sí.

[MomMark,]

¡Qué guapos hombres!
oh, y todavía sueño con albóndigas caseras ... siempre no hay tiempo suficiente
tal vez será necesario escupir todo y golpear bolas de masa con toda la familia.
MomMark, y no compartas conmigo en la PD la receta de tus albóndigas. o mejores instrucciones paso a paso (para superdotados).
Sé que el foro está lleno de recetas y consejos sobre este tema, pero si me meto en la jungla, entonces ... como de costumbre, no habrá tiempo suficiente para el proceso en sí.

La masa se hizo en una panificadora, por lo que ya era más fácil. Carne picada variada (cerdo + ternera), sinceramente, la compré. No tengo tiempo para ir al mercado por una buena carne. Y este relleno ya está probado, nos encanta.Pimienta salada picada, picada finamente la cebolla. 700gr. La prueba tomó 500 grm. carne picada.
Extendió la masa, la puso en un círculo de bolas de masa y extendió otra hoja de masa. Estirar la masa muy finamente. Nos sentamos en los agujeros e insertamos lentamente la masa. Lo ajustaremos bien, la hoja de masa aún está regordeta, la enrollamos con un rodillo. Y lo sacamos del círculo.
Cuando no queda suficiente masa, la volvemos a extender. Tomamos un vaso, hacemos círculos y los ponemos en cada carne picada, los cerramos como albóndigas y ciegamos los extremos. Las albóndigas hechas a mano son más grandes y bonitas, pero se las dejé a mi marido. Está de camino a casa.
En general, sobre el relleno es cuestión de gustos. Lo haría con un buen cerdo, lo trituraría yo mismo. Pero para una buena carne voy 45 minutos. de una sola mano. Por lo tanto, hoy, de la carne picada comprada.
Receta de masa:
harina de trigo-450grm.
Sal-0.5 cucharadita
Huevos-1pc.
Agua-210ml.
La panificadora amasa durante 20 minutos. La masa está muy apretada, por lo que un hombre tiene que amasarla a mano y es muy dura para una mujer. ¡Somos pequeños y frágiles! ¡Necesitamos estar protegidos!

La masa se hizo en una panificadora, por lo que ya era más fácil. Carne picada variada (cerdo + ternera), sinceramente, la compré. No tengo tiempo para ir al mercado por una buena carne. Y este relleno ya está probado, nos encanta.

¡acerca de! es genial que puedas amasar en HP, está a medio hacer
Entiendo que en HP debes elegir un programa para masa sin levadura ...

si no es un secreto, ¿en qué tipo de carne picada confías ???
Tengo una caravana cerca, un auchan, un gran enjambre y una mesa de buffet en el dobladillo ... ¿algo de esto te inspira confianza?

Y cocino albóndigas en una olla de cocción lenta para un par, lo pongo durante 50 minutos y no es necesario que lo siga. Solía ​​hacerlo a baño maría, pero resulta más seco.

Lo cociné según tu receta en una multicocina Supra en modo Rápido, ¡delicioso! todo salió bien

[mowgli,]

mowgli, Me alegro de que te haya gustado.
supra y perfezza - seamos amigos en casa

Oh cuanto extrañé

: girl_curtsey: ¿Puedo ir contigo con mis bolas de masa cocidas en Polaris 508?

¿Puedo acudir a ustedes con mis bolas de masa cocidas en Polaris 508?

seguro que puedes !!! incluso necesario !!!

resultaron súper bolas de masa hervida, eso es exactamente lo que adoramos, con verduras ...

seguro que puedes !!! incluso necesario !!!

resultaron súper bolas de masa hervida, eso es exactamente lo que adoramos, con verduras ...

¡Gracias! Lo más interesante es que el plato resultó como dicen: "Lo cegué de lo que era". Hay un puñado de albóndigas en el refrigerador y algunas verduras. Por separado, no podían significar nada. Entonces decidí combinarlos. 🔗

¡Nika, el plato es maravilloso! ¿Qué modo hiciste?

¡Qué rico! ¡Y rápido! Me echó en 40 minutos, ¡listo! ¡Gracias! Lo único que tengo es un poco pegado, pero no somos muy exigentes. ¿Puedes decirme qué hacer para que las albóndigas no se peguen? Cociné todo según la receta

Lo único que tengo es un poco pegado, pero no somos muy exigentes. ¿Puedes decirme qué hacer para que las albóndigas no se peguen? Cociné todo según la receta

Creo que puede haber una cuestión de la calidad de las albóndigas y su cantidad.
calidad, bueno, ya entiendes, el fabricante puede hacer trampa y las bolas de masa se pegarán incluso en el agua.
pero sobre la cantidad. intente servir uno o dos.
cuando no hacía mucho, todo estaba bien. Tan pronto como éramos más, empezó a hacer lo mismo que en una estufa: en agua.

Creo que puede haber una cuestión de la calidad de las albóndigas y su cantidad.
calidad, bueno, ya entiendes, el fabricante puede hacer trampa y las bolas de masa se pegarán incluso en el agua.
pero sobre la cantidad. intente servir uno o dos.
cuando no hacía mucho, todo estaba bien. Tan pronto como éramos más, empezó a hacer lo mismo que en una estufa: en agua.

Tal vez gracias por la respuesta