Repollo en escabeche rápido

Repollo en escabeche rápido

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Repollo	500-550 g
Zanahoria	75 g
Ajo	1-2 dientes
sal	0.5 cucharadas l
Azúcar	30 g
Aceite de girasol	25 g
Vinagre 9%	35 g
Agua	250 ml

Metodo de cocinar

• Picar finamente el repollo, rallar las zanahorias en un rallador grueso o "coreano", presionar el ajo a través de una prensa, mezclar todo bien. También corté un montón de dzhusai.
• Hierva agua con azúcar, sal y aceite, vierta vinagre, vierta repollo con adobo caliente, mezcle.
• Listo en 2 horas.

El plato está diseñado para

alrededor de 1 kg

Hora de prepararse:

15 minutos

Nota

¡Abdominales! Agridulce, delicioso. Puedes agregar comino. O eneldo.

No conozco al autor, pero estoy agradecido. Un amigo me enseñó hace mucho tiempo.

[Tanyushka]

Tanyushka, Soy la primera receta Cool, también me encanta este tipo de repollo

¡¡Y yo soy el segundo !! ¡Me encantan las recetas rápidas!

[TATbRHA]

TATbRHA
Si no me equivoco, ¿es Jusaya una especie de cebolla silvestre?

La cebolla ramificada, Jutsay (lat. .Llium ramósum), o la cebolla Soul (lat. Allium odórum) es una hierba perenne de la familia Alliaceae, que tiene todas las propiedades de la cebolla y el ajo. Las hojas con un sabor único a cebolla y ajo se utilizan como alimento. Todas las partes de la planta son comestibles. Las hojas, crudas y saladas, se ponen en ensaladas, se agregan a la carne, el pescado, cualquier guarnición, se usan en la preparación de platos calientes, pasteles y otras cosas. Las flechas de las flores están encurtidas como ajo silvestre. - Wikipedia
¡No, no es salvaje, sino doméstico! Es cierto que las abuelas locales, vendiéndola, la llaman "cebolla de campo". Huele a ajo.

llamado "arco de campo". Huele a ajo.

No he visto esto en los bazares, aunque quizás simplemente no presté atención)) ¡lo sabremos! Gracias !!
Habrá que mirar el Bazar si se vende en nuestra general

Bueno, lo más probable es que esté creciendo en tu país, vivimos cerca, el clima es similar. Sí, está creciendo incluso en Siberia.

Tanya, ¿este repollo es solo para comer o puedes almacenarlo?

No, este no es para almacenamiento. Y para almacenamiento Éste. ¡Es aún más sabroso!

Bueno, imprimí esa receta tuya hace mucho tiempo, está mintiendo, esperando entre bastidores, repollo, eso es .. El problema es que la familia de mi hermano es muy extraña. Uno no come cebollas y tomates y pimientos, el otro no come pimientos y cebollas ... ¿Y cómo alimentarlos con repollo ??? Quiero una receta de repollo en escabeche, pero puro y zanahorias, bueno, tal vez otra manzana. Y para que la receta no sea para 100 kilos de repollo, como suele ocurrir en el chucrut. Oh, soñando, ¿eh?

Hoy en día, el repollo no vale la pena encurtirlo durante mucho tiempo y en grandes cantidades, como solían hacer: se vende fresco todo el año. Hice una lata, me la comí, todavía puedes Así que este repollo ("repollo puro y zanahorias") normalmente vivirá en el refrigerador durante dos semanas, creo.

De lo intentaré ... y las proporciones son pequeñas. Y ahora el repollo parece joven, funcionará normalmente, ¿no se ablandará? Perdón por las preguntas estúpidas

Joven y en escabeche, todo está bien. Las preguntas no son estúpidas en absoluto, ¡sino preguntas normales!

¡Multa! Hoy compraré repollo. Al mismo tiempo, probaré la nueva princesa en un pastel con repollo y huevo :))

Quiero una princesa ... lo ordenaré mañana.

¡Necesitamos hacerlo urgentemente! Pepinos, tomates ya están cansados. Sí, con patatas Tumanchikova ... Sí, se acerca el invierno, quiero otra comida.

["¡Viene el invierno!"]

Pepinos, tomates ya están cansados.

ACERCA DEconBenpero pormiantes dery!

Sí, con patatas Tumanchikova ...

Y su propia manteca ...

se acerca el invierno

"¡Viene el invierno!"(c) Terminaré "Dragonlance" durante días y comenzaré a releer esa hermosa saga ...

¡Delicia de repollo! Muy sabroso, y lo más importante, muy rápido, ¡una vez hecho! Pero me gustó especialmente al tercer día, quedaba un poco, así que estaba saturado de adobo, el sabor se volvió más suave y equilibrado. Definitivamente haré más y más, pero aquí hay un problema para dejarlo reposar.

¡Rápido, crujiente, delicioso!
En la primavera, ¡perfecto!
Sal-vinagre con moderación, que es muy importante para las personas que limitan la sal en los alimentos.
Agregué 1/3 de cucharadita de semillas de eneldo y alcaravea cada una, deliciosa.
¡Gracias por la receta!

[Tanechka]

Tanechka, Ayer hice repollo para la cena, me gustó. Gran receta rápida, especialmente para aquellos que todavía no pueden fermentar el repollo

Y a mí, en principio, no me gusta el chucrut.
Se come una pequeña cantidad de encurtido rápido, pero el chucrut no va a ninguno ((
Yo hago esta receta y "la de Larisa Rubalskaya". me gustan ambos

[Elechka]

Elechka, aquí estamos amigos: ¡la espera es tan repugnante!
IvaNova, pero se cree que los fermentados largos son muchas veces más útiles ... Y "si en la carta del restaurante eliges lo que es útil y no lo sabroso, entonces estás envejeciendo" ...
¡Y seremos jóvenes!