Cazuela de requesón

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
queso cottage	500 gramos
Sémola integral	1/2 taza
Kéfir	1 vaso
Huevos	3-4 piezas
sal	pellizco
frutas secas	50 gramos
Levadura en polvo	1 cucharadita
Azúcar de vainilla	1 bolsita

Metodo de cocinar

Vierta la sémola (u opcionalmente 50:50 sémola y salvado de avena) con kéfir, déjelo por 30 minutos.
Divide los huevos en yemas y claras.
Requesón (tengo 400 gramos de prensado y 100 gramos de blando) y batir un poco las yemas, añadir sal.
Agregue frutas secas como desee (en la receta original, en lugar de frutas secas, 1/2 taza de azúcar).
Ponga sémola hinchada, levadura en polvo.
Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte. Agregue suavemente a la masa de cuajada.
Engrase el recipiente con aceite vegetal, vierta la masa.
Modo de horneado 50 minutos. ¡No abras!
Deje en el modo "Calefacción" durante otra hora.No abra.
Apagar. Espere otros 15 minutos.
Ahora puedes abrirlo. Si lo desea, puede hornear un poco del otro lado.
De todas las cazuelas cocinadas anteriormente, considero que este método es el más exitoso.
Resulta denso, no se desmorona al cortar.
Y sabe muy delicado.
Buen provecho !

El plato está diseñado para

para 6 porciones

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Productos de panadería

Oktyabrinka

Helen, gracias, la receta es maravillosa y, lo más importante, todo está en stock. Definitivamente lo haré hoy. ¿Es adecuado el requesón casero elaborado con leche desnatada?

Podmosvichka

Gracias Tanya por tus amables palabras. Esta es mi primera receta publicada.
Tengo requesón bajo en grasa, siempre resulta excelente

Abricosca

Podmosvichka, Lena, gracias por la receta, creo que debido a la falta de azúcar, puedes entender más claramente el sabor de la cazuela. Definitivamente marcado como favorito.

Podmosvichka

Abricosca, Ira, por favor
Me gusta con cerezas secas y piñas. La dulzura es suficiente.
Las pasas también son deliciosas, pero dominan el olor a vainilla.

Podmosvichka

Loksa

¡Y tomaré esta, recetas interesantes! ¡Gracias! ¿Sabe bien el requesón en la cazuela? Yo mismo hornearé, un modo de horneado muy interesante. ¿Puedo abrirlo cuando se enfríe? ¿Por la mañana?

Podmosvichka

Loksa, Oksana, por favor.
Lo abro y lo saco cuando todo el proceso termina.
Me estoy congelando en la rejilla. Hazlo sin falta, definitivamente te gustará

Shurova

Hizo su cazuela hoy. Es cierto que con la leche agria (era necesario desecharla), tenía miedo de que fuera agria, así que agregué un poco de azúcar, solo un par de cucharaditas. Cuando la cazuela se enfrió, la comí y la comí, tan tierna y tan sabrosa. ¡¡¡Muchas gracias!!!

Podmosvichka

LudmilaMuchas gracias por su colaboración
Me alegro de que todo salió bien y me gustó la cazuela
Come por salud