Sopa fría de tomate con pesto de rúcula

Sopa fría de tomate con pesto de rúcula

Categoría: Primera comida

Cocina: italiano

Ingredientes
Tomates	450 g
Tomates enlatados secados al sol	2-3 piezas
Cebolla	1 PC.
Caldo de vegetales	1 vaso
Pimentón ahumado.	1 cucharadita
Sal pimienta	gusto
Para pesto:
Rúcula	20 g
Ajo	1 diente
piñones	aproximadamente 1 cucharada. l.
Parmesano rallado	aproximadamente 1 cucharada. l.
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
sal	gusto
Hielo	servir

Metodo de cocinar

• Lavar los tomates (tengo una mezcla de frutos grandes y cereza), pelarlos (esto es conveniente hacerlo cortándoles las colillas y vertiendo agua hirviendo un par de minutos), colocarlos junto con la cebolla picada y los tomates secados al sol en una licuadora y trocearlos en puré.
• 
• Combine el puré de papas con el caldo, sal y pimienta, agregue pimentón y deje hervir. Después de eso, enfríe la sopa en el refrigerador y en este momento prepare el pesto. Pica bien la rúcula lavada y seca con un procesador o en un mortero con ajo y nueces y agrega el parmesano y la mantequilla, bate todo hasta que quede suave. Sal al gusto.
• Sirve la sopa fría, agregando pesto y hielo en los tazones. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 porciones

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[Larochka]

Como siempre, ¡llegué a tiempo para un sabroso manjar!
La belleza del diseño es inolvidable.
Gracias, Larochka!

¡Oh, qué puedes hacer! En nuestra ausencia, ¡ha crecido toda la rúcula! ¡Pero está creciendo rápidamente! ¡Corrió a sembrar!

¡Lo digo en serio!

¡Se ve precioso!

¡Uf! ¡Liberado! ¡Finalmente puedo agradecerles chicas! Divido tus elogios entre 16, pero aún así es bueno. Gracias !!!

¡Debe estar delicioso! ¡Y qué hermoso es! Tienes una chica talentosa !! Y los mangos son correctos.

¡Y un montón de kalasny bombsiks! ¡Ese pez esqueletos, y ahora corazones! ¡¡¡Genial !!!

Larochka, hermosa presentación y una receta maravillosa !! : rose: Gracias, lo llevé a los marcadores :-) :-) :-)

[Ilona, ​​Natasha]

Ilona, ​​Natasha, gracias chicas, no dejen que me desanime, ¡sus palabras deben ser practicadas!

[Larochka]

Si, Larochka, tienes más trucos y trucos guardados que yo tengo palabras ...

Si empezamos a maldecir, para que no nos mimes con tus bellezas, de lo contrario estropearemos ... ¡qué vas a hacer con nosotros!

[Olya]

Olya, gracias, pero lo tenemos mutuamente

porque tú también me mimas con alabanzas

No, no lo juraré. Trabajaré en ampliar mi vocabulario.

¡Buscaré una buena palabra nueva que aún no me hayan dicho!

¡Qué porción tan deliciosa de una delicia tan saludable! ¡Quitándome el sombrero!

[Larissa]

LarissaMe gustó mucho la sopa. Realmente pensé que no había necesidad de cocinarlo. ¿Y qué da la cocina?

La cocción le da un sabor completamente diferente, Galya, diferente al gazpacho. Las verduras cocidas juntas se "casan" más estrechamente, los tomates secados al sol revelan mejor su sabor y las vitaminas no se perderán, porque la sopa no se cocina, sino que solo se lleva a ebullición. Y durará más si se preparan más porciones.

Sí. Muy interesante. ¡Necesitas intentar! ¡Lorik, gracias!

[¡Cofre!]

Pesto de rúcula, eso es genial ¡Cofre! Esto es, sencillo, rico ... Porque, esta rúcula fea no quiere crecer conmigo. Y, este año estuve encantada ... Pero - temprano ... Ayer mis padres me llevaron a admirar la rúcula ... Ah, ahí ... Lo más que tampoco es que la espinaca se asoma de la cama del jardín. Vooot, - les digo, - deberías esforzarte por probar todo en el mundo para saber luego qué repugnante crecerá en tu parcela ...

Pronto comenzará mi temporada de gazpacho, con una feria con cajas de tomates demasiado maduros para tomates, y tengo una rúcula perenne, es solo el mar, puedes cortar como un césped. Aquí probaré esta maravillosa sopa.

Tengo rúcula desde hace muchos años, es solo el mar, se puede cortar como un césped.

Imagínese, tocayo o qué? no apoyar a tovarischa en el foro y lo lamento!

Irishka, siéntalo una vez, un grado de solitario y serás feliz. Y se siembra solo, y en la primavera, como phlox, crece. Ella es un poco más astuta que el póquer de un año, pero sin problemas. Ya me he entregado a todos mis amigos en Moscú.

Tú, lapul, no olvides en qué zona vivo ... Tenemos una zona de agricultura de riesgo ... Lo que quiere es crecer. Y no es un hecho que hoy vaya a crecer lo ganado el año pasado ...

siéntalo una vez, califica Solitario y serás feliz

¡Gracias, Ira, por el consejo! Más nítido: ¡nos encanta esto!