Matsoni en fermentador Oursson

Matsoni en fermentador Oursson

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Leche (tengo un rústico, bastante graso)	1 litro
Masa madre Matsoni	1 sobre = 3g

Metodo de cocinar

• Compré leche descremada de un pueblo, taaaan sabroso, Matsoni hervido y fermentado y crema agria con mi propia crema agria.
• Herví la leche (no es necesario hervirla en la tienda), la enfríe a temperatura ambiente, para ser precisos, 22-24 grados.
• Agregué la masa madre, mezclé todo y coloqué el frasco en el fermentador durante 7 horas.
• Nunca he hecho yogur en mi vida, acabo de leer que el matsun (una bebida de leche fermentada armenia) se fermenta durante 3-4 horas, pero no fermentó en 3-4 horas ... Lo comprobé, así que lo dejé hasta las 7 horas, pero saqué la lata después de 6 horas.
• Como resultado, Matsoni cocinó durante 6 horas, pero puedes probar incluso menos, obtienes suero.
• Pero resultó ser un producto muy sabroso, no como el yogur o la crema agria, muy original. Lo mismo no parece un yogur de tienda, casero, por supuesto, sabe mejor.
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Nota

Las fotos no son muchas, tenía prisa, tomé una foto por la mañana antes del trabajo.
El saltamontes me hace feliz y feliz.

[Tanyulya]

Tanyulya, gracias por la nueva receta, estamos esperando más.

Lena, gracias. Ahora terminaremos el matsoni, haré yogur. Pero el matsoni es delicioso

[Tanyulya]

Tanyulya, gran matsoni !!!

Gulya, muchas gracias !!!

¡Y aquí estoy con mi yogur!
Mi lector de fotos !!!





Me pregunto si ya es posible fermentar con tu yogur, o solo con levaduras especiales.

Tanya, ¿qué tipo de levadura tienes?

Tanya, ¿qué tipo de levadura tienes?

No soy Tanyusha, lamento insertar mis cinco kopeks.
Pero, en mi opinión, ¡Tanyusha también tiene masa madre de Orsik!

[Ksenia]

Ksenia, oh, que delicioso tienes !!! ¡Me encanta la leche agria casera!
¡El frasco está genial!
Natasha, Tengo Orsiks, ahora vendemos levaduras de Orsiks en Auchan. Hago yogur espesante y lo uso en lugar de crema agria en todas partes.

[Tanyusha]

Tanyusha, gracias por conducir hasta Auchan, ¡pero no tengo a Orsik en la yogurtera de Brandovskaya!

[Ksenia]

Ksenia, oh, que delicioso tienes !!! ¡Me encanta la leche agria casera!
¡El frasco está genial!
Natasha, Tengo Orsiks, ahora vendemos levaduras de Orsiks en Auchan. Hago yogur espesante y lo uso en lugar de crema agria en todas partes.

¡Oh Tanya, todo es gracias a ti! Solo que mi Orsik no es el mismo que el tuyo, ¡sino un modelo actualizado y simplificado!
Lo quería como tú, en ninguna parte, ¡tenía que tomar lo que tengo y un montón de fermentos!
Nuevamente, ¡has visto suficiente video!
Hace un año pensé qué era y por qué se necesitaba, ¡estaba en oferta! ¡Hay dos ollas de cocción lenta y suficiente! ¡De todos modos hacen yogures!
Pero no, ¡resultó ser muy necesario! Tan pronto como llegues a tu foro, ¡¡¡considérate perdido por completo !!!
¡Todo el dinero se gasta en equipos nuevos!

[Tanyusha]

Tanyusha, gracias por conducir hasta Auchan, ¡pero no tengo a Orsik en la yogurtera de Brandovskaya!

Por supuesto que funcionará y funcionará en una multicocina.
Ksyusha, bueno, lo principal es todo por alegría y beneficio. Estamos todos en la casa, todos en la casa.