Pan de espinaca verde y melón

[Preparación]

Pan de espinaca verde y melón

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa principal:
Harina	200 g
Azúcar	20 g
Puré de espinacas frescas	45 g
Agua	60 g
Mantequilla	20 g
Huevo de gallina (tengo dos codornices)	20 g
Levadura instantánea seca	4 g
sal	3 g
Masa de revestimiento:
Harina	120 g
Mantequilla	40 g
Azúcar	40 g
Huevo de gallina (dos codornices)	17 g
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
Puré de espinacas frescas	25 g
Azúcar para mojar bollos

Metodo de cocinar

• ¿Terapia de color culinaria? ¡Por qué no!
• ¿Cual prefieres? ¿Comer 10 panes estampados con una máquina de pan sin alma? O hornee un bollo exótico con productos bastante asequibles, que no solo deleitarán la vista con un color verde positivo, el color de la vida, sino también una forma que recuerda a un melón verde, y obtendrá beneficios bastante tangibles de un producto aparentemente puramente rico. Y el punto está en la gran cantidad de espinacas, que se agrega a la masa, le da un color vivo maravilloso y cambia enormemente el sabor para mejor.
• La estructura de la prueba también cambia, se vuelve inusual y muy interesante. La parte superior de los bollos está decorada con masa de mantequilla, a la que también se le agrega espinaca.
• Estos bollos están relacionados con los bollos mexicanos "Conchas". Lo mismo inusual, sabroso y elaborado con la misma tecnología. ¿Aunque, quizás, fueron traídos como un regalo a los terrícolas por "hombrecitos verdes"?
• La principal dificultad para hacer estos bollos no está ni siquiera en el moldeado, aunque tendrás que retocarlo, sino en la necesidad de hornearlos hasta que estén cocidos, manteniendo el color verde de la parte superior de los bollos. Para hacer esto, inmediatamente, desde el principio de la cocción, los cubrí por encima con dos alfombras antiadherentes y los horneé a una temperatura de 165 C.
• Preparación
• - Para empezar, tomar espinacas, congeladas o frescas, y molerlas hasta hacer puré. Lo tenía congelado en forma de bolas. Lo descongelé un poco y lo exprimí un poco, pero no del todo.
• 
• - Para la masa principal, poner harina, levadura, agua, 45 g de espinaca picada en la amasadora, mezclar y dejar por 15 minutos. Luego comenzamos a amasar, agregando gradualmente sal, azúcar y mantequilla ablandada. Amasar la masa durante 8 minutos. Subamos, hagamos un entrenamiento, subamos una segunda vez.
• 
• - Después de amasar la masa, hacer que la masa cubra. Batir con un tenedor sl. mantequilla, agregar azúcar, batir, agregar harina, mezclar con polvo de hornear. Recogemos la masa en un bulto, hacemos 8 bolas con ella. Lo mejor es pesar la masa en una balanza para formar uniformes. lo enviamos debajo de la película al refrigerador. Los sacaremos de la nevera a los 10 minutos de su uso.
• 
• - Hacer bollos. Sacamos la masa y la esparcimos sobre una tabla enharinada y usamos una balanza para dividirla en 8 partes iguales. Formamos 8 bolas, amasando bien la masa, para expulsar las burbujas de aire.
• - Estirar tortas finas de bolas de arena para recubrir entre dos capas de película. Retiramos la capa superior del film, la cubrimos con un poco de huevo batido o clara de huevo y, sin sacarlo del film, lo transferimos al bollo, alineando los centros. Luego envolvemos la bola directamente con la ayuda del film, giramos un poco el film, lo retiramos y corregimos el recubrimiento. Extienda los bollos en una bandeja para hornear y córtelos con una navaja o un cuchillo muy afilado. Solo pude cortar con un cuchillo de dientes finos.
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• 
• - Enrollar los bollos con azúcar (es mejor engrasarlos con un puré de huevo con leche para una mejor adherencia del azúcar), dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos y hornear a 165 C durante mucho tiempo, cubiertos con papel de aluminio o con un tapete antiadherente por encima.
• 
• 
• ¡El sabor es increíble! Para mí, el mayor descubrimiento no fue ni siquiera el color, sino la cocción con espinacas. ¡Haz el doble!

El plato está diseñado para

8 uds.

Nota

Influencia del color sobre la vida, la psique y el comportamiento humano no ha sido cuestionado durante mucho tiempo y continúa siendo estudiado. Puede hablar mucho sobre esto y encontrar mucha información interesante, incluso en Internet.
Es obvio para todas las personas que un plato bien servido que conserva su color natural después de la cocción tiene un efecto positivo sobre el apetito, el estado de ánimo e incluso alivia el estado asténico.
En verde cristianismo - el color de la primavera y la vegetación, el color de la Pascua, el color del renacimiento, símbolo de la victoria de la primavera sobre el invierno o de la vida sobre la muerte. Ya he horneado pan alemán para Semana Santa, también es con la adición de espinacas.
En el antiguo Egipto, el verde era el color del dios Osiris (dios del renacimiento), en Grecia, Dionisio (dios de la vinificación y las fuerzas productivas de la naturaleza).
El verde es el color sagrado en el Islam, el color del profeta.
En India, simboliza la paz y la esperanza.
En un sentido político, el verde se asocia con movimientos alternativos en los que la vida natural y un alejamiento de la supertecnología juegan un papel importante.
Es decir, en casi todas partes el simbolismo verde está asociado con la vida, el crecimiento, la armonía y la salud.
Como símbolo de prosperidad, este color se manifiesta en los colores de muchas monedas.
Nuestros ojos descansan en la percepción de tonos de verde.

El color verde tiene un efecto positivo en la esfera emocional de una persona. Relaja y alivia el estrés, por lo que es ideal para una sala de relajación o dormitorio. Todos los tonos de verde se utilizan ampliamente en el diseño de interiores y la ropa, en varios campos del conocimiento humanitario, así como en la terapia del color terapéutica y numerosas direcciones esotéricas. ...
El verde neutraliza el efecto de otros colores y ayuda a disipar las emociones negativas.
Aporta calma y serenidad, ayuda a concentrarse y tomar decisiones.

Espinacas tiene muchas propiedades y cualidades útiles.
En la espinaca podemos encontrar azúcares, fibra, grasas, proteínas, carbohidratos, betacaroteno, vitaminas B, PP, A, H, C, E. Contiene muchos minerales como selenio, calcio, manganeso, magnesio, cobre. , sodio, zinc, potasio, fósforo.
La espinaca es muy baja en calorías, solo 23 kcal por 100 g de producto, por lo que se recomienda para adelgazar.
Por la cantidad de proteína, la espinaca está por delante incluso de las legumbres (guisantes, frijoles).
Las vitaminas C y A contenidas en las espinacas son una de las vitaminas más importantes en un vegetal; no se destruyen mucho durante el tratamiento térmico, que es otra ventaja importante cuando se consumen.
La espinaca tiene la capacidad de eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Contiene mucho caroteno, solo superado por las zanahorias en su contenido. Estas propiedades también hacen de la espinaca un producto indispensable en los programas dietéticos, ya que enriquece el organismo con sustancias útiles y mejora su funcionamiento.

Y ella no es un melón en absoluto

Y ella no es un melón en absoluto

¿Y Hto?

Bollo verde
Pero puedes alimentar deliciosamente a quienes no les gustan las espinacas.

Pero puedes alimentar deliciosamente a quienes no les gustan las espinacas.

¡Ajá! ¡No hay ni un toque de espinaca en el sabor!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Te envié algo mal en gracias accidentalmente, eres un moderador, ¡arréglalo para mejor!

¡Virgen! Bueno, ¡maldita sea! Pensé que la fuente de las ideas acababa con una competición alemana. ¡Pero no! ¡Las recetas de pan vuelan como una ametralladora Maxim! Además, colorido, frambuesa, verde, plátano, arándano, chocolate, con levadura y masa madre, con cantos con bailes, perdón, entiendo el hockey mejor que el pan, de lo contrario habría horneado un hal con semillas de amapola y ajonjolí!

¡Y supe que era tu melón! ¡También lo identifiqué en el feed! Olenka, bien hecho, ¡eres nuestra soñadora!

[Barbarita]

Déjalo ser ... Lo soportaremos todo
Y el moderador en este hilo es quién:
Barbarita

¡Verde alegre! ¡Súper! De alguna manera incluso me confundí, nunca sospeché que fuera posible hacer dos pruebas de una manera tan interesante, un pan en una "blusa" ... La mirada se regocija, yo tampoco me calzo el pantalón)))) Comeré con la vista

[Ikra]

Ikra, no, este peki! Estoy en shock cultural y gastronómico de él !! No, bueno claro, puedes elegir entre ellos y los mexicanos, me refiero a los bollos de Conchas, ¿has visto? ¡También impresionante!

Continuando con la serie "Todos los colores del arco iris"

Continuando con la serie "Todos los colores del arco iris"

Y aquí está la idea de un nuevo tema: el pan de colores (excepto el centeno).

Ol, ¿cómo te las arreglas?

Continuando con la serie "Todos los colores del arco iris"

Buenas noches, jefe! ¡Muchas gracias por visitarnos! ¡Ayudar a sí mismo! ¡Vale la pena regalar estos bollos al chef!
Probablemente te reirás, pero estoy pensando seriamente en agregar almidón y yodo a la masa para ver si se vuelve azul. Y, en general, sí, todavía no se ha cubierto todo el arsenal de colores, espero continuar.

Y aquí está la idea de un nuevo tema: el pan de colores (excepto el centeno).

Ol, ¿cómo te las arreglas?

¡Una buena idea!
Comí amarillo - calabaza, negro - hamburguesa, verde - melones, hay algunos más, pero ¿tendré tiempo?
¡Y sabes que la cromoterapia no es una frase vacía, sino un método real! Por qué color prefiere una persona en este momento, se puede entender mucho sobre él, sobre su condición. ¡Y a lo largo de la vida, tus colores favoritos pueden cambiar! Yo mismo respondo mucho a los colores. Especialmente en el interior.

¡Y sabes que la cromoterapia no es una frase vacía, sino un método real!

Lo sé, lo sé y yo también uso

¡Tryndets!. en el camino, se presentarán todos los colores del arcoíris!.
Olgush, ¿sabes lo que me hace feliz ?. Estoy en el trabajo todo el día, y por las tardes y los fines de semana simplemente no tengo tiempo para cocinar toda la comida deliciosa ... como resultado, no puedo engullir todo ... como resultado, no hay necesidad de comprar pantalones nuevos
por cierto, si es necesario, puedo enviar un catador a un asentamiento temporal - un bebedor de quince años ... esta pata adora los panecillos, se los come en grandes cantidades ... en todo caso, ¡llama! cuando está en la casa, es posible que no tengas tiempo para intentarlo
gracias por el pan de colores!

¡Ndaaaa, gourmet-ella y gourmet en África! Pero para mí sigue siendo complicado, especialmente envolverlo en uno arenoso. Te gustaría algo de té?

¡Ndaaaa, gourmet-ella y gourmet en África! Pero para mí sigue siendo complicado, especialmente envolverlo en uno arenoso. Te gustaría algo de té?

¡Y para té, y con café, y con leche! ¡Con placer! ¡Te tratare! ¡Por eso horneo casi todos los días, para tratar a las buenas personas!

[Olchik!]

Mejor así: ¡Bollos verdes "Primavera"! Por qué no? Solo tienen un tono de follaje joven ... especialmente en la foto donde están acostados, aún no envueltos en una segunda capa de masa. ¡Qué bonita! ¡A-ah-ah-ah!
Y sorprendido de nuevo Olchik! ¡Excelente!

[Mikhaska]

Mikhaska, bueno los llamaste, pero hecho según la receta, y tienen un melón verde en la cabeza, nosotros tenemos un melón tan raro.

Estoy en el trabajo todo el día, y por las tardes y los fines de semana simplemente no tengo tiempo para cocinar toda la comida deliciosa ... como resultado, no puedo engullir todo ... como resultado, no hay necesidad de comprar pantalones nuevos
por cierto, si es necesario, puedo enviar un catador a un asentamiento temporal - un bebedor de quince años ... esta pata adora los panecillos, se los come en grandes cantidades ... en todo caso, ¡llama! cuando está en la casa, es posible que no tengas tiempo para intentarlo
gracias por el pan de colores!

Bueno, a menudo trabajo desde casa. ¡Entonces tienes que comprar pantalones con banda elástica!
Entonces, ¿qué pasa? Yo arreglaré las cosas y, de nada, ¡con mi hijo!

Probablemente te reirás, pero estoy pensando seriamente en agregar almidón y yodo a la masa para ver si se vuelve azul.

Olya, para un color azul, tal vez puedas probar el jugo de col roja.
Y para el negro de nuestro tiempo, los maestros de la alta cocina utilizan carbón activado ...

[Primer ministro]

Primer ministro, bueno, con el negro no tengo ningún problema, ¿has visto el panecillo de hamburguesa negro? Puedes probar el azul.

compra pantalones con elásticos!

nooooooooooo ... me alegro de tener un vestido de corte libre ..

Bueno, en general sobre "apresurarse" me refería a tus inventos, fantasías ... pero para nada sobrepeso ...

Puedes probar azul

¡¡¡Me congelé de anticipación !!!

¡Qué hermoso bollo! : rose: ¡Gracias!

Puedes probar el azul.

Aquí, en una receta competitiva paralela para el morado, recomiendan masa madre líquida con uvas

Enjuague las uvas con agua fría, teniendo cuidado de no quitar la flor blanca, la levadura natural. Por cierto, es mejor elegir variedades blancas o rosadas, y las uvas negras colorearán el pan de púrpura ...

Olga, estoy mirando la cromoterapia, ¡no solo pones pan! ¡Con una nueva avochka tú!

[Ol,]

Ol,frio. Todavía tengo espinacas. pero falta mucho tiempo. Pero tenemos que juntarnos e intentarlo.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh-oh que lindo! ¡Bravo! ¡Me uno a la terapia del color y horneo una naranja!

¿Has visto el pan de hamburguesa negro?

Bueno, ¡hay tinta de sepia! Y el carbón es barato y alegre.
Pero quizás no para los bollos. Para teñir el esmalte, por ejemplo. O para "envolver" la masa.