Pan "Village" con harina de maíz

Pan "Village" con harina de maíz

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo 1 o en / grado	280 gramos
harina de trigo, c / z	160 gramos
Harina de maíz	80 gramos
aceite de maíz (cualquiera es posible)	1 cucharada. la cuchara
sal	10 gramos
miel	25 gramos
semillas de girasol	50 gramos
agua	290 gramos
levadura seca	5 gramos

Metodo de cocinar

• Freír las semillas en una sartén seca. Deja enfriar.
• De todos los ingredientes, excepto el aceite, la sal y las semillas, comenzamos a amasar la masa.
• Después de 5 minutos agregue sal, aceite y semillas. Seguimos mezclando.
• El tiempo total de mezcla es de 10 minutos.
• La masa es suave, nada pegajosa.
• Completar y fermentar.
• Fermentación hasta duplicar la masa de una a una hora y media. Sin dudarlo. En 80 minutos.

• Masa primero y antes de cortar.

• Sacamos la masa. Liberamos burbujas y damos forma al pan de cualquier forma.
• Probar en una canasta, coser, durante 60-70 minutos.

• Masa al principio y al final de la prueba

• Dar la vuelta sobre papel de horno. Hacemos incisiones.
• Horneamos en un bol con tapa, que calentamos con el horno.
• Hornee a 240 grados, cubierto durante los primeros 15 minutos.
• Retire la tapa, baje la temperatura a 180 grados y hornee hasta que esté tierno. Tengo 45 minutos.
• Lo sacamos, lo dejamos enfriar. Cortamos y comemos.
• 
• 
• ¡Pan delicioso para ti!

El plato está diseñado para

1 rollo

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

horno, procesador de alimentos.

Nota

Harina de maíz es un valioso producto dietético con altas propiedades nutricionales y medicinales. Es apreciado no solo por panaderos y chefs, sino también por nutricionistas y cosmetólogos.
Puede ser fina y toscamente molida; se utiliza para preparar platos nacionales como mamalyga, ugali, bullamy, banush, así como panes planos mexicanos tradicionales. La harina de maíz se usa para hornear pan y hacer un manjar favorito de los niños: las papas fritas.
¿Para qué sirve la harina de maíz? La harina de maíz es útil para enfermedades cardiovasculares, trastornos circulatorios, anemia, enfermedades de las vías biliares, ralentiza el proceso de envejecimiento, fortalece los dientes, etc. Es un remedio para la hipertensión, se hace una infusión de ella en agua y se bebe en lugar de medicina. (desde Internet)

La receta se tomó del sitio de cocción de video. Cambié la cantidad de trigo y harina de c / z. Lo probé estrictamente de acuerdo con la receta. Me gustó más mi versión.

Pan de la serie "rápido", "sano", "todos los días" y "sin problemas"

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[Ángela]

Ángela, un pan tan bueno. Es genial que se haya lanzado una competencia así. No puedo imaginarme una variedad de panes.

[Albina]

Albina, muchas gracias.
Sí, hay muchos tipos diferentes de pan, pero antes de la competencia había muchas recetas en el KhP. Haz y haz.

[Ángela]

Ángela, ¡Oh qué! quería huir? ¡cómo se levantó! no, entra en el monitor, no puedes huir de nosotros, ¡me gusta mucho el tinte amarillo de la harina de maíz! Gracias

quería huir?

se paró un poco. Pero de todos modos está bien. ¡No huirá de nosotros!

Gracias

¡Gracias por "gracias"!

[Ángela]

¡Pan hermoso!

Cambió la cantidad de trigo y harina c / z.

Ángela, es decir, inicialmente la receta contenía 160 harina de 1er grado y 280 tsz?

Ahora tienes un muelle con harina, ¿es posible moler sémola de maíz para convertirla en harina? Así que quiero probar a hornear, se ve tan delicioso.

[Ángela]

Ángela, Ángela, Ángela, tu pan me esta volviendo loco! ¡Cuánto trabajo les dedicas! Estoy impresionado !

¡Y qué hermosa foto puse! muy agradable.¡Nunca dejo de admirar tu habilidad para hornear pan! ¡Me encantaría intentarlo! Gracias.

[+ Gala +]

+ Gala +, lappl1, Tumanchik, otro gracias a ustedes chicas, que corren y elogian.

es decir, inicialmente la receta contenía 160 harina de 1er grado y 280 cz?

Exactamente. Lo hice, pero resulta duro. Seco. Cuando se hornea, cambiando, el resultado es mejor.

¿Es posible moler sémola de maíz en harina?

Si tienes algo, entonces puedes. La fuente contiene harina de maíz gruesa.

tu pan me vuelve loco

¡Y para mí el tuyo es muy, muy!

¡Me encantaría intentarlo! Gracias.

¡Así que invito a todos! ¡Ven si no tienes miedo!

¡Gracias! mi esposo siempre me pide que hornee pan de maíz en una máquina de pan nueva recién comprada, pero no sabía la receta ((¡ahora lo intentaré!

¡Gracias! ¡Muy buen pan! ¡Y con mucho gusto viviría al lado y respiraría el aroma del pan horneado! ¡Ángela tiene todo el pan hermoso y delicioso!

[Oksanochka]

Oksanochka, ¡gracias querido!

[Ángela]

Ángelaque pan tan hermoso. Estoy empezando a hornear pan en el horno, decidí comprar una canasta de fermentación. Por favor, dígame cuál es el diámetro y la altura de su canasta.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias.

¿Cuál es el diámetro y la altura de su canasta?

Valen su peso, si no me equivoco. Tengo 750 gramos y un kilogramo.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias. Valen su peso, si no me equivoco. Tengo 750 gramos y un kilogramo.

Ahora elijo, se indican las dimensiones: el diámetro en la parte superior y la altura. Quiero comprar diámetro 22, altura 8. Normalmente horneo pan por unos 500 g de harina

[Kirch]

Kirch, Luda, Angela tiene cestas- MAGIA, que ningún pan es un producto !!! probablemente no encontraremos tal

[Kirch]

Kirch, Luda, Angela tiene cestas- MAGIA, que ningún pan es un producto !!! probablemente no encontraremos tal

Miré de cerca a Ebey y Ali. Ahora tenemos que decidir el tamaño. Y panes como el de Angela, definitivamente no lo conseguiré.

18,5 por 10 y 17,5 por 9. Tengo estos. Creo que es mejor tomar un diámetro más pequeño y una altura más alta. Entonces el pan se verá mejor en mi opinión.

Luda, ¿lo compraste tú mismo, lo encargaste? ¿De qué tipo de fruta están hechos? ¿Natural o plástico? También me gusta el pan más alto, ¡pero Angela hornean panes redondos correctamente!

cestas - magia

: girl_haha: ¡se burló! ¡Ordinario!

Miré de cerca a Ebey y Ali.

Tírame un enlace en un personal, veré cuáles son las dimensiones.

Ángela, gracias. Entonces elegiré un tamaño más pequeño. Cómo con el tiempo vi tu pan, porque la canasta ya estaba en la canasta. La tautología resultó

porque la canasta ya estaba en la canasta.

Bueno, tampoco puedes tomar uno muy pequeño. Tírame un enlace. Le daré un vistazo. Solo de forma personal.

Ángela, chica lista, ¡tienes manos de oro! ¡Hornearé, gracias!

[Ninochka]

Ninochka, Esto es para ti

[Ángela]

Ángela, miró el enlace?

Miré. Para mí tiene un diámetro tan grande. Necesitas buscar con un diámetro menor, pero más profundo. Parece haber, pero pequeña venta al por mayor. Pero tienes que mirar.

Gracias. Así que buscaré

[ang-kay]

ang-kay, gracias por la interesante receta! El pan es maravilloso
Lo horneé hoy. ¡El resultado es excelente! Las mascotas quedaron satisfechas)
Por separado, me complació que la receta no fuera en absoluto problemática. De lo contrario, con un niño pequeño en mis brazos, no puedo acelerar mucho ahora.

[Anya]

Anya, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! Hornea con gusto y complace a tus seres queridos. Gracias por confiar en la receta y escribir sobre el resultado.

Resultó un gran pan !!! Me volví más denso, pero al mismo tiempo se horneó perfectamente ... La próxima vez tomaré un poco más de agua ... ¡¡¡Gracias por la receta !!!

[Natalia]

Natalia, resultó muy buen pan.

La próxima vez tomaré un poco más de agua ...

Quizás y necesario. Cada harina tiene una capacidad de humedad diferente. Es necesario regular el agua.
Gracias por tal informe. Peks por la salud, ¡por favor, seres queridos!

Mi informe: horneé pan hoy, una masa así resulta buena, obediente, levantadora, no pegajosa. Y el pan en sí es generalmente una canción, tan inusual y sabrosa. ¡Gracias! Lo siento sin una foto, aunque no soy tan hermosamente perfecta. Y también quería comparar: pero blanco (como harina), ¿con qué estás rociando?

[Nikka]

Nikka, gracias por el informe. Me alegro de que todo salió bien y me gustó el pan.

pero blanco (como harina) - ¿con qué se espolvorea?

harina.

harina.

Gracias por el consejo. El mío pidió otra porción de este pan, horneó una doble, la espolvoreó con harina, funcionó. Esta vez también decidí poner más miel: comida deliciosa, una barra de 1,6 kg, deja que la mía se coma

[Nikka]

Nikka, Me alegro de que el pan haya echado raíces. Gracias.

¡Traigo "gracias"! Ayer horneé pan de centeno simple con masa madre, hoy usé esta receta para pan. Pero no había harina, reemplazada por centeno. Al mezclar, agregué agua. Y resultó delicioso. ¡Gracias!

[Olya]

Olya, bien hecho. Resultó un buen pan. Me alegro de que me haya gustado)

[Ángela]

Ángela, el tiempo total de cocción es de 45 minutos? Parece que ya estaba horneando este pan, pero me olvidé de todo.

[Olya]

Olya, Si. Pero mira cómo se hornea tu horno.

[Ángela]

Ángela, Horneado durante 45 minutos. Pan delicioso. Papá compró pan rústico en la panadería y lo compartió con nosotros, así que a mi esposo no le gustó. Mi pan es mejor. ¡Y todo gracias a ti!

[Olya]

Olyapor supuesto que tu pan estará mejor. Me alegro de que me haya gustado)