Pan "Trio"

Pan "Trio"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Opción 1
leche horneada	170 gramos
harina de trigo premium	350 gramos
huevo	1 pieza
miel	20 gramos
manteca de cerdo	15 gramos
levadura seca	6,5 gramos
sal	6 gramos
algarroba	8 gramos
té matcha	5 gramos
agua para algarroba y té	4 cucharaditas
Opción 2 (lean)
agua	200 gramos
harina de trigo premium	350 gramos
miel	20 gramos
aceite vegetal b / s	15 gramos
sal	6 gramos
levadura seca	6 gramos
algarroba	8 gramos
té matcha	3 gramos
agua para algarroba y té	3 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Diluiremos el té y la algarroba en diferentes platos.
• La preparación de la masa en la opción 1 y la opción 2 no es diferente. Solo ingredientes diferentes.
• Mezclar la harina con la levadura. Caliente la leche (agua) un poco.
• Disuelva la miel en un líquido. Agregue todos los ingredientes (para su opción) excepto la manteca (aceite) y la sal.
• Puede amasar en una panificadora o procesador de alimentos.
• Después de cinco minutos desde el inicio del amasado, agregue sal y mantequilla a la masa. Continúe mezclando. El tiempo total es de 10 a 15 minutos.
• Divide la masa en tres partes iguales.
• Una pieza es blanca. Agregue la algarroba en el segundo y el té en el tercero. Amasar hasta que el color sea uniforme. La tarea no es fácil.

• Pon la masa a madurar. Fermentación durante 1 hora.

• Saca la masa. Amasar y dejar reposar 20 minutos, tapando la parte superior con un film o toalla para que la masa no se seque.

• Extienda 3 capas y doble una encima de la otra.

• Enrolle en un rollo apretado. Pellizque los bordes y colóquelos con una costura en la parte inferior en una fuente para hornear engrasada.

• Prueba 50-60 minutos
• Espolvorea el pan por encima con agua y hornea. Horno 200 grados. Hornea por 10 minutos. Luego baje la temperatura a 180 grados y hornee hasta que estén tiernos.
• El tiempo total de horneado fue de 30 minutos. Si la parte superior comienza a arder, cúbrala con papel de aluminio.
• Lo sacamos del horno. Deje reposar en el molde durante unos minutos. ¡Sacamos, enfriamos, cortamos y disfrutamos de un delicioso y aromático pan!
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El plato está diseñado para

1 rollo

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

horno, batidora, panificadora.

Nota

Horneé dos tipos de pan. Esto se debe a la publicación. La receta original usa leche común o kéfir (tengo leche horneada), mantequilla (tengo manteca de cerdo), azúcar y miel (no tomé azúcar), cacao (tengo algarroba). Tomé menos té que en la fuente.
La algarroba es un polvo de "café" obtenido de las vainas secas del algarrobo subtropical. Es una planta de la familia de las leguminosas.
La algarroba es muy rica en fibra dietética, que tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal. Recomendado como sustituto del cacao y el chocolate para diabéticos y personas con sobrepeso. Contiene muchas proteínas y un rico conjunto de vitaminas. La algarroba no contiene cafeína, no causa alergias, no aumenta la presión arterial.
Mis sentimientos. A la izquierda está el pan sobre el agua y a la derecha está sobre la leche. La masa se comportó de manera diferente durante la fermentación y el horneado. Lo que subió con la leche fue peor, pero en el horno "explotó" más. La miga es más porosa. Ambos panes son muy, muy suaves y aireados. No probé el té. Lo puse en menos de la prescripción. Kerob dio una nota especial, no chocolate. cómo daría el cacao. Se obtiene un sabor más delicado y para mí es un poco a nuez.
La receta fue tomada en el foro de harina de Natali06. Hecho por mí con cambios y adiciones. Basado en él, "creé" una versión ajustada.

Mejor que el yin y el yang

[Cocinero,]

Cocinero,Gracias. ¡Estoy muy contento de haberlo notado!

[Ángela]

Mejor que el yin y el yang

Si))) pan filosófico

Muy agradable, Ángela, ¡bien hecho!

[Irina]

Irinay esto es para ti

Oh gracias

[Ángela]

Hermosa !!!
Ángela, ¡puedes manejar cualquier pan!

[Marca de verificación,]

Marca de verificación,gracias por tan amables palabras. Estoy muy satisfecho.

[Ángela]

ÁngelaInmediatamente recordé un cuento de hadas: "¡Pero hay tal pan solo en las grandes fiestas!"
¡y el corte es fabuloso, y el pan es un festín para los ojos!

[ang-kay]

ang-kay, Me asombra la calidad de la miga, la idea y la ejecución !! ¡Definitivamente repetiré este acertijo del pan oriental!

[Tanyushka,]

Oh,Tanyushka,completamente avergonzado! ¡Pero quién nos hará unas vacaciones, si no ellos mismos!

[Olka!]

idea y ejecución

Olka!¡Sí, tú mismo eres un maestro de la sorpresa!

[ang-kay]

ang-kay, pura admiración
Muy impresionante y creo que delicioso

[Natalia]

Natalia, delicioso! ¡Gracias!

[ang-kay]

ang-kay¡Qué pan tan apetitoso y colorido resultó! Tan verde primavera

[Lenochka,]

Si,Lenochka,realmente primavera! ¡Feliz primavera!

Sí, sí, primavera. Con pasto verde y árboles en flor

¡eso es tán bonito! ¡Susurro!

[Ángela]

Ángelapan muy impresionante! ¡Me parece que no comerás tanto como disfrutarás de su belleza! Gracias !

Aquí está Angela, y no me sorprendió en absoluto, me di cuenta de inmediato: su receta. ¿Te gusta hornear pan de colores? ¡Robé todas tus recetas así! ¡Chica inteligente! ¡Y tus recetas de pan son maravillosas!

[ang-kay]

ang-kay, es necesario recolectar cortes, enmarcados en la pared, aquí hay un pasatiempo, ¡y puedes cambiar!

Precioso corte - ¡pintura al óleo! Más precisamente con aceite

[Angela!]

Que hermoso pan Angela! ¡También se me ocurrió mi propia versión! Sí-ah-ah ... Talento para el pan: ¡está ahí o no!
¡Gracias por la magnífica receta!

Que belleza !!!!! ¡¡¡¡No hay palabras!!!!

[¡Chicas, querida!]

¡Chicas, querida!Muchas gracias a todos por sus amables palabras. Me alegro mucho que te haya gustado el pan. Gracias de nuevo a todos.

Sí, AXIOMA exhibió panes similares https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194077.0.

Tiene pan interesante. No vieron. Gracias por mostrarme.

[ang-kay]

ang-kay¡Ángela!

Bueno, alguien dijo que el concurso se puede cerrar Ángela, pan muy bonito
¿Y cuánto más pan hornearán nuestras artesanas?

[Ángela]

Resultó un pan tan festivo, Ángela! Guapo, ¡no puedes quitar los ojos de encima! ¡Bien hecho, bravo!

[Natalia]

Bueno, alguien dijo que la competencia se puede cerrar.

NataliaTodos lo están intentando.

Ángela, pan muy bonito

Muchas gracias.

Guapo, ¡no puedes quitar los ojos de encima!

a mí también me gusta Puerto pequeño, Gracias.

[ang-kay]

ang-kay, una obra de arte, ¿qué es un algarrobo que encontré y dónde comprarlo?

[Elena]

Elena, Gracias. Compré en una tienda online. Creo que tienes.

como ese pan!

: bravo: ¡Qué belleza! Cuando ves algo así, quieres hacer algo increíble tú mismo. Pan de primavera maravilloso

[Víctor]

Víctor, elmiMuchas gracias por su colaboración.

[Ángela]

Ángela, ¡muy hermoso! ¡También probé el pan multicolor! es muy original

[NataliARH]

NataliARH, Yo vi. Mármol en HP y Día y Noche. Este tipo de pan es divertido, agrega humor. ¿Cierto?

Ángela, mi doni me empujó a la fuerza a la cocina ayer y todos juntos horneamos tu hermoso pan. Perdóname que sin foto no conseguiremos el dispositivo. Ciertamente no logramos un patrón tan hermoso, pero mi esposo (papá) nos elogió y lo comimos con gusto. Entendiéndote con una palabra amable. El mayor dijo que deberíamos hornear todas tus bellezas coloridas. Ve y ten un nuevo guardarropa para celebrar. Definitivamente no encajarán en el viejo tada. Muchas gracias por las recetas.

[Larissa]

Larissa, ¡tan agradable! ¡Y se rió de placer! Déjalos comer, aunque solo sea por salud. Gracias por escribir sobre los resultados. Y que los deseos se hagan realidad

¡También quiero una buena cámara!

Angela, impresionante, tengo muchas ganas de hornear ese pan, pero comencé a leer sobre la algarroba, está frita y no frita, que es mejor agregar al pan, con té todo está claro, es especial para hornear №350. Y trataré de hornearlo en una máquina para hacer pan, el programa de horneado, ya que realmente no espero que se acumule en el horno.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, gracias por su atención a la receta. Algarroba frita. Es de color. como el cacao. Puedes tomar cacao.

Ángela, gracias por la respuesta rápida, voy a comprar y estoy pensando en hornear tu pan hoy

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik¡Esperaré el resultado y las impresiones! Buena suerte.

Finalmente lo horneé, no pude encontrar té durante mucho tiempo, era un día libre.

Resultó delicioso, horneado en una máquina de hacer pan durante 35 minutos, modo de horneado, pero por alguna razón quería engrasar la corteza con yema y azúcar y la corteza increíble resultó bien. Es muy fácil trabajar con la masa, rápidamente amasé los trozos de masa de colores en un color uniforme, el pan resultó muy fragante, aireado y tierno. Anzhelochka gracias de nuevo.


esta es una foto de una cámara, y esas dos son de un teléfono

¡Pan hermoso! Tanyusha. ¿Y dónde compraste té y algarrobas? ¿Y qué tomaron por la manteca de cerdo?

Irina compró té en la tienda de té en línea WWW.teashop.by hoy fue ella misma, leíste allí, y hay una algarroba en nuestra tienda de Komarovka, hay "Bread House"

y una algarroba en nuestro Komarovka hay una tienda "Bread House"

Conozco una tienda así. antes de allí, siempre tomaba harina y malvaviscos para los niños, pero ahora Euroopt vende este tipo y es más barato, y ha aprendido a hacer malvaviscos ella misma. querido algarrobo? y si cacao?

Algarroba 200g 40 mil, y té 25g 70 mil, bueno, hay una receta inicial con cacao, pero creo que el cacao tiene un olor más brillante y amortiguará todo.
Y en lugar de manteca tomé mantequilla

Algarroba 200g 40 mil, y té 25g 70 mil, bueno, hay una receta inicial con cacao, pero creo que el cacao tiene un olor más brillante y amortiguará todo.

¡Gracias! entendido. También quiero hornear esta belleza, pero los ingredientes se detuvieron.