Rollo de nueces de Berna

Rollo de nueces de Berna

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Hojaldre	500 g
yemas de huevo	3 piezas
azúcar	80 g
nueces molidas	200 g
galletas	100 gramos
canela	1/2 cucharadita
1/2 ralladura de limón
Ron	2 cucharadas. l
Pasas	50 gramos
Leche	3-4 cucharadas l
mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• Para el relleno, muele 2 yemas de huevo con azúcar.
• Derretir la mantequilla, agregar a las yemas. Luego agrega las nueces, las galletas picadas (puedes rallarlas), el ron, la canela, la ralladura de limón, las pasas y la leche.
• Estirar la masa en un rectángulo, dejando una pequeña cantidad para las tiras.
• Pon el relleno en el medio de la masa.
• 
• Engrasar los bordes libres con yema mezclada con un poco de leche o nata y cubrir el relleno por ambos lados. Presionar bien
• 
• Cortar la masa izquierda en tiras y "pegarla" al rollo con yema de huevo. También es bueno presionar hacia abajo.
• Engrase la parte superior con yema nuevamente.
• 
• Hornee el panecillo durante unos 45 minutos a 200 grados.
• 
• Deja que el rollo se enfríe, córtalo en trozos y disfrútalo con té o café.

Nota

Para el rollo, tomé media porción. Y añadió anacardos a las nueces. ¡El rollo está delicioso!

[Ludmila]

Ludmila, hermoso rollo! ¡Un relleno de nueces y frutas en productos horneados es beneficioso para todos!

[Irina]

Irina, ¡gracias por el consejo! Lamenté haber hecho la mitad de la porción, no fue suficiente para nosotros.

¡Media ración para uno!

¡Eso es seguro!