Técnica de decoración de pan de jengibre "húmedo sobre húmedo" (clase magistral)

[1. Cadena]

Técnica de decoración de pan de jengibre "húmedo sobre húmedo" (clase magistral)

Categoría: Confitería

Ingredientes
pan de jengibre o galletas
glaseado en gelatina de diferentes colores
aguja

Metodo de cocinar

• Quiero compartir mi conocimiento de manera muy simple, muy rápida, pero efectiva, puedes decorar galletas de jengibre. Por supuesto, no se me ocurrió nada nuevo, e incluso hay un video en el tema "Decoración de galletas de jengibre, galletas", pero tal vez este MK sea útil para alguien, especialmente para principiantes.
• Entonces, necesitamos las galletas de jengibre que queremos decorar, el glaseado gelatinoso de las flores que necesitamos y una aguja. La receta para una formación de hielo correcta está aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0
• Y también útil para leer temas. Decoramos galletas de jengibre, galletas, Glaseado en gelatina, bueno, en general, la sección de glaseado https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=528.0.
• Te mostraré 2 de los dibujos más simples y luego inventaré, ¡fantasear!
• Sí, quiero advertirle que debe trabajar rápidamente, ¡antes de que la superficie de vertido comience a fraguar!
• 1. Cadena
• Rellena el pan de jengibre (tengo una parte del pan de jengibre) con glaseado de un color (tengo verde claro), con glaseado de gelatina de un color diferente (tengo verde oscuro) pon puntos uno cerca del otro (inmediatamente comienzan a difuminarse en pequeños círculos). En esta etapa, ya puede tomar una aguja y dibujarla a través de toda la fila de puntos a través de su centro, obtenemos una cadena de un solo color. Me aburre hacer monocromáticos, y en el centro de cada punto pongo otro punto más pequeño que algún color contrastante (en este caso lo pongo con glaseado blanco), y luego lo dibujo con una aguja. En la foto estamos mirando la parte central del pan de jengibre, porque recién en ese momento recordé que necesitaba encender la cámara.
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• Obtenemos tal cadena, un poco como una cadena de corazones:
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• Luego hice la misma operación con todas las partes del pan de jengibre:
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• 2. Flor abstracta
• Rellena el pan de jengibre y dibuja un círculo con glaseado gelatinoso de un color diferente. No se alarme si resulta ser desigual, entonces no se notará. Si en esta etapa dibujamos una aguja en diferentes partes del círculo en la dirección desde el borde del círculo hasta el centro, obtenemos la flor más simple. Dibujo varios círculos de diferentes colores uno dentro del otro y solo entonces dibujo con una aguja. Esto es lo que sucede:
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• Luego dibujé las cadenas que ya nos eran familiares
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• Luego, en las partes superior e inferior del pan de jengibre, quería hacer no la flor completa, sino la mitad, dibujé, respectivamente, no todo el círculo, sino solo una parte:
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• Después de que todos hayamos pintado el relleno, debe secarlo bien, puede hacerlo debajo de la lámpara. Después de eso, puedes decorar aún más nuestro pan de jengibre. Como resultado, obtuve el siguiente pan de jengibre:
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• Y este es un pan de jengibre que usa muchos colores de glaseado en gelatina:
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• Pero en estas galletas de jengibre, solo se usaron 2 colores:
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• En este pan de jengibre en la parte central, el dibujo se hace así: dibujé líneas con diferentes colores de glaseado y dibujé una aguja por el centro:
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• Y en estos panes de jengibre cerca de las flores, todos los pétalos se dibujan con una aguja en la dirección desde el borde del círculo hasta el centro, y en la parte inferior de la flor, por el contrario, desde el centro hacia afuera, resultó así:
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• En consecuencia, deslizando la aguja en diferentes direcciones, obtenemos diferentes patrones.
• ¡Así que fantasea y prueba! ¡Me alegraría si este MK le fuera útil a alguien!

¡Bien hecho! : bravo: ¡Clase magistral maravillosa!

[Natalia]

Natalia, ¡que adorable! Muchas gracias por la claridad y tanta belleza !!!! Vendré otra vez)))

Natasha, gracias por un MK tan detallado !!! todo es tan facil y simple !!! ahora voy a ir y hacer - "obras maestras" !!! mis panes de jengibre recién maduraron, se secaron ..y esperando en las alas "X" entonces en todas partes publicaré mis informes sobre el trabajo realizado !!! eeeh .. Hubiera tenido éxito con la misma facilidad .. y también con la misma belleza ..

Natasha, gracias, ¡todo es muy accesible!

¡Que belleza! Vaya, pensé que era mucho más difícil de hacer, pero aquí en las fotos parece no ser difícil Bueno, esto es probablemente hasta que tome el pan de jengibre en mis manos :-) Muy útil MK, me abrió los ojos, gracias Natasha !!!

Chicas, ¡pero para nada! Se tarda más en escribir que en hacerlo))) ¡Prueba, crea y muestra una belleza aullante!

¡Se ve tan fácil y hermoso!
gracias por MK! : rosa: lo intentaré. Antes de los 15, debes traer igras a la competencia. Normalmente hago una casa de pan de jengibre, pero ahora no lo sé, mis ojos se mueven hacia arriba, mis manos tienen miedo. Ahora conduciré por Dorogomilovsky, tal vez obtenga algo de los moldes, soy muy pequeño.

Natasha, para los estúpidos, dime: el relleno debe secarse y luego se le aplica un dibujo, ¿o está todo líquido?

Natalia, gracias por el MK! muy hermoso pan de jengibre y escribió y explicó todo de manera inteligible. Pero ya habrías dado aquí en MK un enlace a la receta del glaseado y su consistencia, ya que no querrás repetirlo)) para que los novatos no se pierdan.
PD ¡Corazón superdotado! ¡Todavía tienes que profundizar y publicar otras imágenes con pan de jengibre usando esta técnica, por ejemplo, e inspiración!

¡La belleza! Gracias. Solo pensando en qué receta de pan de jengibre elegir y cómo decorar

el relleno debe secarse y luego se le aplica un dibujo, ¿o está todo líquido?

no, todo es liquido! Incluso escribí allí que todo debería hacerse rápido, hasta que el relleno se seque.

Pero ya habrías dado aquí en MK un enlace a la receta del glaseado y su consistencia, ya que no quieres repetirte)) para que los novatos no se pierdan

Bueno, entonces daré un enlace a tu publicación con una receta de glaseado. Y tengo pocas fotos, mostré las más decentes. Yo mismo me inspiro en las imágenes de Internet. Ahora agregaré la descripción sobre otras imágenes, donde no hay imágenes, lo explicaré con los dedos.

Gracias :-) Lo intentaré :-)

Gracias, tocayo por la explicación.

[pulmonaria]

pulmonaria, ¡pero no del todo!

[Natalia]

Natalia, es como un cuento de hadas!

[Merri]

Merri, Irina, vamos, confundeme :)

Natasha, gracias por la explicación.

¡Gracias Natasha! mk muy útil!
desde afuera parece tan simple ..., iré y haré algo ...

Iré a hacer algo en hilo ...

¡Vamos, vamos, crea! ¡No olvides mostrarlo más tarde! :)
Chicas, gracias a todas por su atención y amables palabras.

¡Chica inteligente! Todo es inteligible) Y ya he revisado tu pan de jengibre)))

y me encanta esta técnica - de la nada, un caramelo original)))

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[Olesya]

Olesya, ¡estupendo! ¡Estos colores son hermosos!

[olesya555]

olesya555, y esto es glaseado? y que tintes Un color tan hermoso y profundo, no puedo imaginar cuánta pintura debería gastar para obtener ese color.

Chicas, ¿vierten las galletas de jengibre en un lado?

Julia, por un lado.

[ychilka]

ychilka, Julia, ¿por qué con dos?

¡Hola! Natasha, hice galletas con un informe ... o mejor dicho, horneé Mezeshkalach según la receta de Vei. allí también, ya he informado sobre el trabajo realizado ... ¡¡¡ahora también les estoy agradecido !!! Gracias por un MK tan asequible ... Nunca hubiera pensado que podría hacer esto en pan de jengibre ... korevastenko por supuesto ... pero estaba orgulloso de mí mismo ... ¡¡¡Hice tanta belleza con tu ayuda !!! en general, toma mi pan de jengibre ... por supuesto que todavía hay algo en lo que trabajar ... pero el principio básico es claro !!!

PySy: por alguna razón, mi glaseado de color estaba teñido de blanco ... tal vez tuve que secarlo, pero no tuve mucho tiempo ... lo hice como siempre por la noche ... y primero hice el contorno con glaseado ... mientras hago el contorno por 6- 7 libreas: las primeras ya se están secando e inmediatamente las vertí con glaseado líquido ... y las dejé licuar ... pero el color se volvió blanco, y todo no se veía muy limpio ...

[ZeZe]

ZeZe¡Lyaila, qué buen tipo eres! ¡Cuántos panes de jengibre han decorado, todo es genial, belleza! No les hablaré sobre colorear, en Temka estamos decorando galletas de jengibre, hoy también se les hizo esa pregunta a las galletas, no sé por qué pasa esto No tenía esto, seco bien cada color de relleno antes de verter otro color al lado

ZeZe, Lyaila, ¡qué buen tipo eres! ¡Cuántos panes de jengibre han decorado, todo es genial, belleza! No les hablaré sobre colorear, en Temka estamos decorando galletas de jengibre, hoy también se les hizo esa pregunta a las galletas, no sé por qué pasa esto No tenía esto, seco bien cada color de relleno antes de verter otro color al lado

Natasha, muchas gracias ... sí ... estos son mis primogénitos ... ¿cómo voy a tener tiempo de decorar - todavía hay panes de jengibre que aún no han sido decorados, y la masa todavía está en el refrigerador y esperando en las alas !!!
así que yo mismo también creo que lo más probable es que el punto es que tenía prisa y no dejé que cada color se seque por separado ... y estropeé el aspecto ... ¡la próxima vez intentaré secarlo y luego agregar otro color! ¡Vendré de nuevo! ¡Gracias!

Y traje mis galletas de jengibre, decoradas con esta técnica y ¡MUCHAS GRACIAS, Natasha!
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¡Sveta, tienes manos de oro! Todo, por lo que sea que emprendas, ¡resulta magnífico! Tus panes de jengibre son hermosos, ¡no puedes apartar los ojos!

La pregunta más importante en el tema "húmedo sobre húmedo" es que el color brillante del esmalte, después de un secado completo, "penetra" en el blanco y los contornos de la imagen se vuelven indistintos, borrosos, no nítidos. Es decir, antes de pintar en blanco con un color diferente, ¿debe dejar secar el relleno blanco? Si es así, ya no será una técnica húmedo sobre húmedo ...

[Lapuska]

Lapuska, por el contrario, no dejes que la formación de hielo se seque, entonces no se romperá maravillosamente

La pregunta más importante en el tema "húmedo sobre húmedo" es que el color brillante del esmalte, después de un secado completo, "penetra" en el blanco y los contornos de la imagen se vuelven indistintos, borrosos, no nítidos. Es decir, antes de pintar en blanco con un color diferente, ¿debe dejar secar el relleno blanco? Si es así, ya no será una técnica húmedo sobre húmedo ...

No, no dejes que el color blanco se seque. Este problema se resuelve secando el pan de jengibre debajo de una lámpara o en un horno de convección a una temperatura mínima, entonces el color brillante no tiene tiempo de penetrar en el blanco.

[Natalia]

Natalia, ¡¡¡muchas gracias!!!
Por favor, dime, ¿funcionan los tintes secos?
¿Soy polvoriento o líquido?