Muffin de limón y jengibre

[En general, ¡lo recomiendo mucho!]

Muffin de limón y jengibre

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla	200 g
azúcar	250 g
huevo	3 piezas
harina de trigo premium	350 g
Levadura en polvo	10 g
bicarbonato de sodio	1 cucharadita
kéfir	300 g
jugo y ralladura de 2 limones
jengibre fresco rallado	1 cucharada. l. con una diapositiva

Metodo de cocinar

• Con la llegada del clima frío, este pastel "calentado" te animará y creará una sensación de comodidad de la mejor manera posible.
• La horneó en su forma favorita, Nordic Ware.
• Batir la mantequilla a temperatura ambiente (¡no derretida!) Con el azúcar hasta que esta última se disuelva. Todo el proceso de mezcla se realiza en Kenwood con una boquilla de mezcla suave a baja velocidad.
• 
• Agregue los huevos uno a la vez, batiendo cada vez hasta que quede suave.
• Agregue gradualmente la harina, tamizada y mezclada con bicarbonato de sodio y levadura en polvo, revolviendo hasta que quede suave.
• 
• Vierta el kéfir y bata a baja velocidad. Debe tener una masa blanca brillante y suave que parezca crema de mantequilla.
• Rallar la ralladura de los limones y el jengibre en un rallador fino (lo hice de antemano), mezclar con jugo de limón, agregar a la masa, mezclar, parece encajar, casi se duplicará.
• 
• Engrase la forma con mantequilla y espolvoree con harina (rocié mal el marco central, por lo que solo se pegó un poco allí).
• 
• Transfiera la masa a un molde, alise con una espátula. En términos de consistencia, la masa debe ser un poco más espesa que en los panqueques; no se vierte del recipiente, sino que cae.
• Con una espátula, empuja suavemente la masa hacia los bordes del molde, formando una especie de pequeño cono. Como resultado, la masa debe ser aproximadamente 1 cm más alta en los bordes que en el medio. Waugh escribió
• 
• Esto permitirá que la masa suba de manera uniforme, eliminando la cúpula del medio.
• Luego golpee 5-7 veces con el molde sobre la mesa, liberando el exceso de burbujas y eliminando irregularidades en el fondo del molde.
• Hornee en un horno precalentado durante unos 60 minutos a 180 grados sin convección hasta obtener un agradable color marrón dorado (déjese guiar por su horno). Verifique que esté listo con un palillo de dientes (debe permanecer seco) Al final de la cocción, deje reposar el pastel en un molde durante 10 minutos (¡ni más ni menos!), Encienda una rejilla o en un plato.

Programa de cocina:

horno

Nota

Receta basada en el video estadounidense de hacer cupcakes en latas de Nordic Ware, traducido y reelaborado por ti mismo. La receta original contiene 2 cucharaditas más. pimienta blanca, pero creo que estará demasiado caliente.
El pastel resulta muy tierno, aireado y con un sabor agrio. ¡Ya durante la cocción, el aroma en la casa era taaaan!



En general, ¡lo recomiendo mucho!

Irina, ¡qué hombre tan guapo! Mientras leía, incluso lo olí. ¡Y cómo me gusta esta forma!

¡Puedo imaginarme qué aroma! ¡Me encantan los olores a cítricos y jengibre!
Hermosa forma
Necesitamos urgentemente conseguir el nuestro. Y luego lo abandoné: todos los productos horneados se pegaron, y tuve que sacarlo, rompiendo la forma

¡Chicas, este es verdaderamente un aroma indescriptible! Tragué hasta 2 piezas mientras aún estaba caliente

Irka, ¿estás loca? No sospeché de la última foto, y la pinché con un ratón, y ella ... y ella kaaak me clavará su jugosa miga en la nariz, ¡casi me caigo de la silla! Es bueno que tenga un busto poderoso, se agarra bien a la mesa, de lo contrario todo estaría tirado debajo de la mesa, ¡exhausto!
¿Cómo puedes hacer un alboroto así?
No, bueno, entiendo, kanesh, que está delicioso, pero Schaub es directo en la cara ... ¡Quería engullirlo!

Lenok, duc you tavo, ven Chesslovo, repito, de entogo solo quedaron migajas Y donde a estos chicos todo sube Bueno, también me comí dos kusmans

Bueno, también me comí dos kusmans

Irk, vuelve a leer mi publicación. Te comerás el desagüe (en detrimento mío, claro) ¡Te pasará lo mismo! Así que la próxima vez, compártelo de inmediato y ¡listo!

[Irina]

Irina, ¡la magdalena es simplemente hermosa! ¡Realmente amo el pan de jengibre! ¡Definitivamente en los contenedores! Y tienes un molde maravilloso, iré a Internet, ¡buscaré uno!

[Irina]

Irk, vuelve a leer mi publicación. ¡Comerás desagüe (en detrimento mío, claro) contigo será lo mismo! Así que la próxima vez, compártelo y listo.

Dios mío, tuve menos suerte con el busto, pero el parachoques trasero siempre ayuda en cuestiones de estabilidad.

Irina, ¡la magdalena es simplemente hermosa! ¡Realmente amo el pan de jengibre! ¡Definitivamente en los contenedores! Y tienes un molde maravilloso, iré a Internet, ¡buscaré uno!

Nikusya, no necesitas mirar, vete AQUÍ

¡Vaso!

Y Cho, hay algo a lo que aferrarse Entonces, Lenka, suficiente para llorar a mi conciencia, ella, junto con 90/60/90, lleva mucho tiempo en el exilio sin amnistía

ella, junto con 90/60/90, lleva mucho tiempo exiliada sin amnistía

¡UN! Personalmente, estoy satisfecho con mi "ciento veinte a ciento veinte a ciento veinte".
Vaya, mujer sensual, el sueño de un poeta ... y todo eso ...

¡Praaalna! ¡Debe haber mucho buen hombre y mucha buena mujer!

Ira, qué hermoso. Me senté a buscar una receta de pastel para hornear mañana, y estás ahí. Me volveré loco mañana. Solo sin jengibre. ¿Lata? No me gusta él

¡Wai! Qué lindo cupcake. Y delicioso ... Ira, y puedes probar con pimienta. Debería aparecer una nota picante. Marcador de recetas. Leí sobre los formularios, la lista de deseos se animó, porque fue estrangulada de raíz. ¡Gracias!

[Kara]

Kara, ah-ah-yaai! ¡¡¡Come de inmediato !!!
Tales cupcakes deben infundirse, leí esto en un libro inteligente, de lo contrario, ¡también desaparecieron de inmediato! ¡Y ahora no! ¡Lo escondo, pero me deslizo algo más en casa! Y, en general, ahora estoy horneando dos recetas a la vez, ¡pero luego estoy libre por tres días!
Tengo una receta de jengibre-limón en mi revista desde hace mucho tiempo, pero la tuya es más interesante, e incluso probada, ¡no le tengo miedo a esta palabra! especialmente en mantequilla (bueno, no tenemos muffins de verduras), así que muchas gracias !!
PD ¡Intentaré tomar un ejemplo suyo y no comer más de 2 piezas! ¡Aunque para mí será una hazaña!

Y quería una forma, me subí para mirar y casi muero, hay tantos, mis ojos se mueven.
Y puse la magdalena en los marcadores, seguro que lo haré. Solo sin pimienta.
Ahora querré la forma, tengo que recogerla con gusto.
Gracias por la receta y el consejo en los formularios !!!!!

[Kara]

Chicas, muchas gracias, estaré feliz si les gusta.

Ira, qué hermoso. Me senté a buscar una receta de pastel para hornear mañana, y estás ahí. Me volveré loco mañana. Solo sin jengibre. ¿Lata? No me gusta él

Eso sí, aconsejaría con el jengibre, no se siente en absoluto, pero da aroma. Pero dime como paso

Kara, ah-ah-yaai! ¡¡¡Come de inmediato !!!
Tales cupcakes deben infundirse, leí esto en un libro inteligente, de lo contrario, ¡también desaparecieron de inmediato! ¡Y ahora no! ¡Lo escondo, pero deslizo algo más en casa! Y, en general, ahora estoy horneando dos recetas a la vez, ¡pero luego estoy libre por tres días!

¡Eh, calla la tristeza! Tenemos tal paseo solo si el horno, cuando no hay nadie en casa. Así que trata de ocultarlo, excepto que no lo saqué del molde en el horno. Pero tendré en cuenta tu consejo, intentaré jugarlo el fin de semana.

Y quería una forma, me subí para mirar y casi muero, hay tantos, mis ojos se mueven.
Y puse la magdalena en los marcadores, seguro que lo haré. Solo sin pimienta.
Ahora querré la forma, tengo que recogerla con gusto.
Gracias por la receta y el consejo en los formularios !!!!!

Si, siempre por favor, elige con gusto

Ayer mismo se buscó una receta probada de cupcake de kéfir, pero hoy aquí es un hombre guapo, eso es todo, voy a pelear

Helen, se sentó a esperar un reportaje fotográfico

Una vez lo miré en su sitio web. ¡¡¡Gracias!!! Y el jengibre es muy sensible (sus hijos no son muy)

El jengibre no se siente en absoluto, solo da aroma.

Entonces lo pondré también, gracias !!!

¡Qué hombre tan guapo! ¿Y cómo salió tan amarillo? ¿Crees que hay cúrcuma o azafrán?

No, Angela, esto se debe al limón y al jengibre.

¡Irkaaaa! ¿De tomar una forma tan hermosa?
¡Digo de inmediato, no iré a su Yubutovo!
¡Da la dirección más cerca de mí!

Qué hombre tan guapo y soleado resultó, se enamoró directamente y la forma simplemente se fue volando. Dachshund, cupcake en impresión, formulario en búsqueda

Bueno, como prometí, se ha sinterizado, se enfría, se arruga un poco al sacudirse.

¡Irkaaaa! ¿De tomar una forma tan hermosa?
¡Digo de inmediato, no iré a su Yubutovo!
¡Da la dirección más cerca de mí!

Cariño, te diré más, finalmente no necesitas ir a ningún lado, te traerán todo. Caminar AQUÍ

Chicas, el sabor de este pastel es tan delicioso, tan esponjoso, tan suave, tan aireado. Ira, muchas gracias por la receta, la hornearé a menudo

Ira, mañana voy por limones y kéfir. Tu forma ya es muy buena. Me gustan los que tienen líneas claras. Mañana intentaré comprar en el antiguo Ramstore de Domodedovskaya. Si no lo compro, lo hornearé en mi propio horno.

Helen, ¡qué bonita! ¡Me alegra que te haya gustado la receta! ¿Horneaste en un molde de aluminio?

Ira, mañana voy por limones y kéfir. Tu forma ya es muy buena. Me gustan los que tienen líneas claras. Mañana intentaré comprar en el antiguo Ramstore de Domodedovskaya. Si no lo compro, lo hornearé en mi propio horno.

Natasha, si no compras y horneas el tuyo, ¡debes contarnos cómo hiciste todo! Y luego mi suegra, como vio, me torturó con preguntas sobre cómo hacerlo en silicona, pero como en hierro fundido. Y tengo miedo de darle recomendaciones a mi mamá sin una prueba, y el experimento no funcionará hasta el fin de semana. Bueno, por favor

No, mi uniforme es de teflón (barato)

¡¿Y callas ?! Dime más, ¿a qué temperatura horneaste? ¿Que hora es? ¿Fue exactamente la masa según la receta?

Oh, soy solo para "ti"

Natasha, si no compras y horneas el tuyo, ¡debes contarnos cómo hiciste todo! Y luego mi suegra, como vio, me torturó con preguntas sobre cómo hacerlo en silicona, pero como en hierro fundido. Y tengo miedo de darle recomendaciones a mi mamá sin una prueba, y el experimento no funcionará hasta el fin de semana. Bueno, por favor

No bromees con tu suegra (la suegra misma). Lo hornearé mañana y, si no tomo una foto, definitivamente cancelaré la suscripción.

¡Oh, Natasha, sé una comadreja, dilo todo, como en espíritu!

También seré suegra en el futuro, pero una nuera tan pobre. ¡Así que con mi rango lo estoy haciendo todo!

¡Recibido!

Gracias por la receta. Ayer vine y lo describí rápidamente, ¡resultó esponjoso y delicioso! Pero el formulario es el mismo para mí, así que no tuve experiencia con otros formularios.

Ira, ¡qué belleza! Huele a través de la pantalla. ¡Y la forma, la forma sigue siendo super super!
Bueno, nooooo, entonces, ¿cómo puedes burlarte? Tengo SPARTAK en la nevera (alimenté al medio ambiente), el siguiente en la fila es una galleta magra, y también necesito tener tiempo para amasar Katarzhinka (todo interfiere, luego la pereza, luego dormir) y cuando pruebes tu delicioso cupcake, ¿eh?!

Y lo más importante, ¿quién patrocinará el cambio de vestuario?
Yo quemo esto grueso ya no amarán a la hermosa
Entonces, hay jengibre, encontraré limones, oh adiós vestido favorito

Simochka, bueno, a veces puedes darte un capricho, especialmente si realmente quieres

Por supuesto en ti. Hice todo exactamente de acuerdo con la receta, solo que no había mantequilla, la reemplacé con mantequilla y margarina y horneé durante 1 hora a una temperatura de 180

Ira, estoy reportando como prometí. La masa se hizo exactamente según la receta. La única desviación de la receta: en lugar de jugo, extrañé la pulpa de dos limones en una licuadora, corté la ralladura de los limones y la pimienta blanca triturada allí. La masa parecía líquida, agregué otros 30-40 gramos de harina. Y todavía estaba aguado. Esta masa se vertió en el molde Tefalevsky D 24 cm. Horneado a una temperatura de 165 gramos sin convección durante 1,5 horas. Y luego cometí un error: probé la masa con un palo de madera delgado. No tenía masa. El cupcake me queda bien, lo saco y a los 5 minutos se asienta. Resulta que, por un lado, estaba horneado y, por el otro, crudo.Lo envié de regreso a hornear en el horno. Naturalmente, el resultado ya no será bueno. Luego sacó el cupcake del molde y tomó una foto. Aún no lo he probado. Lo intentaremos mañana. Mantiene la forma.

Natasha, me parece que la calidad y estructura de la harina es muy importante. Por tanto, es mejor no centrarse al 100% en los gramos, sino en la consistencia.
También quiero comentar sobre el limón: escribí específicamente que debes frotar la ralladura y exprimir el jugo por separado. Está claro que es más fácil moler todo con una licuadora, pero las particiones internas de cualquier cítrico, por regla general, dan amargura. Bueno, por supuesto, de limón a limón: lucha, pero no debes arriesgarte.

Quité las particiones y la consistencia de la masa es verdadera. Hoy voy a mirar el interior del paciente mientras corta y, si vale la pena, tomaré otra foto y les mostraré lo sucedido.

Irina, también decidí hacer una tarta de limón. Café, ya horneado en molde para (bizcocho bovario). Nada más colocar la receta, me gustó mucho

formulario y lo pedí en Ozone. Me gustó la magdalena. El limón ya está en el horno. Solo que en lugar de kéfir (no estaba allí), 2 cucharadas de crema agria y leche y 1 cucharadita más.

pimienta, el resto según receta. Gracias. Estoy esperando.

Olya, bueno entonces yo también estoy esperando con reportaje fotográfico

¡Aquí está mi cupcake! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Delicioso!!!!!!!!!! Amo estos pasteles. La próxima vez no pondré 1 hora. l. pimienta y 2 cucharaditas. Sabor, aroma

Por la noche, una taza de té delicioso y muffin de limón y jengibre Beauty !!!!!!!!!!!!!!! Irina! Gracias por la receta estoy insertando la foto por primera vez,

así que no sé si aprenderá

Sucedió !!!!!!!!!!!!!

Olga, que contenta estoy !!! Resultó muy bueno