Sopa de pescado al estilo Stralsund

Sopa de pescado al estilo Stralsund

Categoría: Primera comida

Cocina: alemán

Ingredientes
Filete de pescado	700 g
tomates pelados	3-4 piezas
ajo	1 tajada
agua	1,25 litros
arroz	100 gramos
anchoas	2-3 piezas
pimienta negro
sal
Hierbas frescas

Metodo de cocinar

• Para este plato son adecuados tanto el pescado de río como el de mar.
• Yo tengo salmón y telapia.
• 
• Rallar una cacerola con un diente de ajo, agregar aceite y calentar.
• Cortar los filetes de pescado y los tomates en trozos, sazonar con sal y pimienta y freír en aceite.
• Agrega agua hirviendo y arroz.
• Cocine hasta que el arroz esté listo. Cociné en St. Steba durante 7 minutos.
• Retirar del fuego, verter en platos, decorar con hierbas.
• Anchoas (yo solo comí espadín) cortadas por la mitad y puestas en la sopa.
• ¡Delicioso y rápido!

Por toda su sencillez, sé que queda muy sabroso cuando hay 2 tipos de pescado en la sopa, el rojo y el blanco, lo cocino con patatas. Y en lugar de kilka por falta de anchoas, pondría anchoa, porque no es más que anchoa del Mar Negro. Gracias por la receta.

[irlandesa]

irlandesa, sí, hamsa es un buen sustituto. Pero ya no había oportunidad de buscar. Y los espadines fueron