Sopa de guisantes con cordero en Steba DD1 ECO

Sopa de guisantes con cordero en Steba DD1 ECO

Categoría: Primera comida

Ingredientes
cordero con hueso	0,5 kg
el agua está fría	2,5 litros
cebolla - nabo	1 cabeza mediana
Zanahoria	1 PC.
papas	2 uds. grande
tomates frescos o congelados	3 piezas.
guisantes partidos	450 gr.
color avellana	1 cucharadita
zira	1/4 cucharadita
hoja de lava	1 PC.
jengibre seco	pellizco
pimiento chipotle ahumado.	ligeramente o al gusto.
Sal de Adyghe	1 cucharada. l.
Ghee para freír	engrasar el fondo del plato

Metodo de cocinar

• Primero hierve el caldo. Lave la carne, agregue agua fría y cocine en el programa estándar Carne.
• Mientras se prepara el caldo, enjuague y remoje los guisantes,
• pelar, lavar, cortar las verduras. Las papas no están bien.
• Luego puede freír las cebollas picadas en una sartén, agregarle zanahorias ralladas, luego agregar tomates picados (tengo tomates congelados, cuando había muchos tomates los salté en una licuadora y los congelé en latas), apague un poco.
• Cuando el caldo esté cocido y la tapa abierta, cuele y separe la carne del hueso y vuelva a colocar en el caldo. Agregue asados, guisantes, papas y todas las especias excepto la sal. Cocine con el programa Vegetables 0.7. х15 min.
• Al final del programa, igualar la presión y abrir la tapa, agregar sal, remover y dejar que sude mientras se calienta.

Programa de cocina:

Verduras de carne

Nota

El asado se puede hacer en una cacerola de Shteba. Cuando el caldo esté colado, lave la cacerola y fría las verduras, luego vierta el caldo, agregue las papas, la carne, las especias.
Es bueno agregar cilantro fresco y perejil a los platos.

Tan, ¿es correcto que los guisantes necesiten 450 gramos?
Este es un paquete completo de guisantes, pesa solo 500 gramos. Y si consideras que el caldo de 2,5 litros también contiene carne y verduras, patatas ... entonces este es un puré de patatas tan espeso e intransitable.
¿O me equivoco?

Sí, Tan, voy a poner todo el paquete aquí. Resulta sopa, no papilla)

Bueno, estoy perdido, déjalo mientras cocinas

[Tatyana]

Tatyana, puedes venir conmigo.
Se fríen zanahorias, cebollas, tomates. La carne está en el hueso, cuando se tiran los huesos, no queda mucha carne. La sopa es normal. Realmente no me gusta cuando los guisantes flotan en el caldo y están completamente líquidos. En esta versión, los guisantes no se convierten en puré de papas, sino, por así decirlo, entre puré de papas y enteros. Prueba luego escribe

[Sopa de guisantes en nuestra olla a presión]

Sí, y puedes "pinchar" conmigo

Aquí está mi receta de sopa de guisantes en olla a presión. Sopa de guisantes en nuestra olla a presión y su consistencia es "guisantes enteros + parcialmente cocidos". Pongo solo 250 gramos de guisantes.



Broncearse, Ni siquiera me atrevo a juzgar y discutir la cantidad y la consistencia, esto es una cuestión de gusto para cada uno de nosotros

[Tatyana]

Tatyana, Miré la receta, muy buena. hermoso y sin duda SABROSO.
Y no mucho, después de todo. Y tienes menos agua, más patatas.
En mi receta, el producto principal es el cordero y los guisantes. Pruébalo, los guisantes son solo para tu gusto.
Y los guisantes ahumados son muy sabrosos, todos aman los míos también. Pero estas son dos sopas diferentes y dos gustos diferentes.

Cocine con el programa Vegetables 0.7.

Tatyan, ¿qué hora es?

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, programa estándar Verduras 0,7x15 min. Gracias, corregido en la receta.
Hay guisantes viejos, se tarda mucho en hervir. Debe remojarse durante 4-6 horas.
A veces, los guisantes se cocinan rápidamente. Se puede enjuagar y remojar mientras se cocina el caldo.

Gracias, Tanyush