Pastel de sopa - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Cómo hacer tarta de ciruela (Quetschekuche)]

Pastel de sopa - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
Para el pastel
harina de trigo	375 g
Leche	200 ml
levadura	42 g
azúcar	50 gramos
huevos	1 PC
mantequilla diluida	60 g
azúcar de vainilla	1 p
ciruela	1,5-2 kg
Para sopa
cebollas de bulbo	2 piezas
Puerro	3 piezas
raíz de apio)	1/2 pieza
papas	3 piezas
caldo (de verduras o carne)	2 l
pimienta
sal
tomillo
Mejorana

Metodo de cocinar

• Hay una receta en la cocina del Sarre que puede parecer inusual. Es una combinación de sopa y empanada, salada y dulce. Y es inusual que la sopa se coma con el pastel.
• Cómo hacer tarta de ciruela (Quetschekuche)
• German Plum Pie es una tarta de frutas abierta rellena de ciruelas azules frescas de verano sobre levadura o masa de mantequilla, horneadas en una bandeja para hornear.
• Amasar la masa de levadura con los ingredientes sugeridos en la receta.
• Deja que suba dos veces. Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda la masa sobre ella en una capa delgada. Sobre la masa, cortar en mitades los frutos de una ciruela deshuesada, con la piel hacia abajo. Dejar reposar unos minutos, para que la masa suba un poco más, cocer en el horno precalentado a 180 g durante 20-25 minutos. Poco antes de que finalice la cocción o inmediatamente después de hornear el pastel, puede espolvorearlo con azúcar si la ciruela no es lo suficientemente dulce.
• 
• Cómo hacer sopa de verduras (Grumbeeresupp)
• Verduras picadas: cebollas, apio, puerros, freír en manteca o grasa hasta que estén blandas y doradas.
• Ralle las papas crudas en caldo hirviendo, vuelva a hervir (la sopa adquirirá una consistencia cremosa) y cocine durante 10-15 minutos. Vierta las verduras con este caldo, agregue sal, pimienta, mejorana y tomillo. Cocine todo junto por otros 10 minutos.
• Cómo comer este plato
• Una cucharada de sopa, un trozo de tarta.
• 
• 
• Pero si tiene algún prejuicio a este tipo de combinación, entonces el pastel se puede comer más tarde como postre, espolvoreado con copiosas cantidades de azúcar en polvo o crema batida.

Recetas similares

Pastel de té y ciruelas en una multicocina Philips HD3060 (mamusi)

Pastel de ciruela (Natali06)

Pastel de levadura de ciruela con streusel (Nataly_rz)

[Galina]

Galinaque lo bueno para un ruso es la muerte para un alemán.
Parece, y viceversa ...
Pero individualmente, recetas bastante interesantes.

[Galina]

Galina, una receta muy interesante! ¡Y un pastel muy bonito!
A mi marido le encanta combinar lo incompatible, lo haré para que él lo pruebe.

Muy bien combinado. No entendía cómo se puede comer dulce con salado ... Pero en la cacería, el amigo de mi padre, el apicultor, nos trató en el colmenar con el siguiente juego: miel fresca, sandía del huerto y encurtidos. Todo esto se acompaña de pan casero de horno ruso. ¡¡¡Esto es VKUUUUUSNOOOO !!!! Entonces, un pastel dulce con sopa es solo eso. ¡Gracias por la receta!

Chicas, de hecho, todo es bastante compatible. Comimos, sabemos La sopa es muy sabrosa, debido al hecho de que las papas se frotan, resulta tener una consistencia cremosa. El pastel es bastante sencillo (sobre masa de levadura de ciruela), por lo que resulta que la sopa la comemos con pan blanco, bueno, un poco dulce.