Compota de uva con albahaca en la multicocina Steba

Compota de uva con albahaca en la multicocina Steba

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
uvas blancas
Albahaca
Azúcar

Metodo de cocinar

• 1. Enjuague las uvas, separe las bayas de los pinceles, llene la cacerola un poco menos de la mitad.
• 2. Enjuague un manojo de albahaca, separe las hojas de los tallos, agregue a la sartén.
• 3. Llenar con agua hasta la marca máxima.
• 4. Agregue azúcar al gusto (1 a 4 cucharadas de azúcar) - averigüe qué tan dulces son las uvas. (Yo tomé una dulce y no me gustan las compotas muy dulces, así que 1 cucharada de azúcar fue suficiente)
• 5. Programa de sopa de 4 minutos. No abra inmediatamente, déjelo reposar durante 20-30 minutos.
• PD. Puede elaborarse con uvas rojas, pero tiene un sabor más brillante y la albahaca se pierde en su fondo.

Programa de cocina:

sopa

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[¡Yanochka!]

¡Yanochka! ¡Muchas gracias!
¿Puede indicar la cantidad aproximada de uvas, agua en gramos / mililitros en la receta? Todos tenemos muchos diferentes, alguien tiene un máximo de 3 litros y alguien tiene 5 litros, nos confundiremos
Algunas preguntas a la vez: ¿cuál es su olla de cocción lenta, el programa de "sopa" con presión, si es así, cuál, albahaca morada o verde? ¿Y si se ponen uvas y albahaca en frascos limpios, frascos en dibujos animados, se vierte almíbar hirviendo y luego se riega hasta las perchas y durante 4 minutos con presión? Entonces, ¿ha intentado adquirir? Bueno, escribí algunas preguntas.

El problema con la cantidad - miro a los ojos. serán uvas de aproximadamente 0,5 a 0,8 kg (este es el peso con ramas, no bayas por separado). Multicocina Steba dd1, cuánta agua sale, teniendo en cuenta el relleno con uvas, no lo sé. Pero definitivamente puede usar las proporciones de uvas un poco menos de la mitad + agua hasta el nivel máximo permitido debajo de cualquier cacerola, solo ajuste el azúcar. La albahaca es morada, ¡pero creo que no será menos sabrosa con el verde!
No he probado los espacios en blanco con almíbar, ¿es algo así como mermelada? Y la mermelada de uva en todas partes en las recetas es de alguna manera muy complicada. Mi abuela también hizo esto durante mucho tiempo, la receta, lamentablemente, no ha sobrevivido, pero recuerdo que el proceso fue muy largo y confuso.)))

Aha !!! También tengo Shtebochka dd1. Entonces todas las preguntas desaparecen :-). Mañana haré una compota y la enrollaré en frascos, firmo el resultado.
En cuanto al almíbar, quise decir agua caliente con esas cucharadas de azúcar en la receta, no almíbar para mermelada.
Respecto a la albahaca: me gusta el verde, la mayoría de las veces tiene sabor a clavo, pero no me gusta mucho el morado, por eso pregunté.

Es un inconveniente que no puedas enrollar mucha compota si lo haces de acuerdo con mi método de "latas en una cacerola")) Y prueba primero, con qué albahaca te gusta más el sabor de la compota, ¡así que enróllala! :) La albahaca todavía está bajo la influencia de las temperaturas y la interacción con con ácidos de uva cambia el sabor.

Jan, ¿puedes decir "tú"?
Sí, solo 4 frascos de 0.5 cada uno caben en el Shtebu, pero este también es un volumen normal, si hace que la compota sea más dulce (y se mantendrá mejor) y luego la diluya.
Desde la infancia, no me gusta rodar en grandes volúmenes de tres litros, por lo que rara vez hago ni siquiera litros, no se come y no tenemos tanta cosecha como en sus tierras fértiles.

¡Sí, por supuesto! :) ¡La opción "luego diluir" es buena! Y sobre la cosecha: ven a nuestra colección, luego crearemos nuevas recetas de uvas juntos))

¡Gracias por la invitacion!
Pero esto es solo para el año que viene habrá planes, pero ahora el trabajo se ha amontonado y el sin caballo presiona.Y * en un susurro * tengo miedo de dejar ir a mi esposo donde hay muchas uvas - él lo hará cosechar día y noche - lo ama mucho. Y a la vista de los viñedos de Crimea, tendrá un choque cultural. Generalmente me callo sobre el jerez de Crimea, aquí tienes que comprar una Gazelle para que puedas llevarte toda la lista de deseos a casa.

Una receta interesante. ¿Y si enrollas una compota así?

[Tumanchik]

Tumanchik, puedes enrollar una compota de uva, pero ¿te gustará con albahaca ... Cocinaría una compota de este tipo para probar y luego decidiría si funcionará en invierno. Isabella tiene su propio aroma brillante, puede que no se haga amiga de la albahaca. (Vi sobre Isabella en otro tema)

[Tumanchik]

Tumanchik, puedes enrollar una compota de uva, pero ¿te gustará con albahaca ... Yo cocinaría una compota así para probar y luego decidiría si funcionará en invierno. Isabella tiene su propio aroma brillante, puede que no se haga amiga de la albahaca. (Vi sobre Isabella en otro tema)

¡exactamente! ahora lo incluiré en la caricatura. ¡Lo probaré mañana!

oh me gustó mucho !!!! Tengo albahaca verde. tomó tubos gruesos. las hojas pasaron a otro asunto. el vino es azulado casero, fruta de hueso y pequeño. en general, solo en compota. el color es muy bonito y aromático. la albahaca no dominó y en general se sintió aliada con las uvas. enrollado 10 latas de tres litros. gracias por la receta!

Y sobre la base de la idea de uvas + albahaca, hice una mermelada fresca de manzana, isabella y albahaca. ¡Sabor y aroma increíbles! ¡Gracias por la idea!