Adjarian Khachapuri (clase magistral)

Adjarian Khachapuri (clase magistral)

Categoría: Pan de levadura

Cocina: georgiano

Ingredientes
Harina	500 gr.
Leche	400 gr.
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Mantequilla	40 gr.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Queso sulguni	500 gr.
Huevos	5 elementos
Levadura seca	0.5 bolsa

Metodo de cocinar

• Necesitamos 500 gr. harina
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• Tamizar toda la harina
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• Agrega una cucharadita de sal y azúcar a la harina.
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• Agregue 0.5 bolsas de levadura seca
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• Agrega una cucharada de aceite vegetal.
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• y agregar 20 gr. mantequilla
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• A continuación, necesitamos 400 gr. leche caliente
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• Añádelo a la harina
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• Amasando la masa
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• Cubrir la masa con papel aluminio y dejar reposar durante 40 minutos.
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• Para preparar el relleno, necesitamos Suluguni
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• Tres Suluguni en un rallador
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• Agrega 1 huevo y unos 10-20 gr. mantequilla.
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• Mezcla todo bien
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• Sacamos la masa y la amamos bien
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• Divide la masa en 4 partes.
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• Estirar una parte de la masa con un óvalo.
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• Formamos un "barco" torciendo los bordes
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• Extendimos los "botes" en una bandeja para hornear
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• Ponemos el relleno en los "botes"
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• Ponemos la bandeja de horno en el horno precalentada a 250 gr. durante 7 minutos
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• Sacamos la bandeja para hornear después de 7 minutos.
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• Introducimos 1 huevo en cada "bote" y lo metemos al horno durante 3 minutos.
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• Después de 3 minutos, saque la bandeja para hornear e inserte un trozo de mantequilla en el "bote"
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• Antes del uso, el relleno de cada "bote" se mezcla con un cuchillo.
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• Buen provecho

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Tan pronto como la masa esté dorada, se puede sacar del horno.

¡Bravo! Como siempre, ¡la foto es de primera! Gran receta. Me gustó la forma del barco. Por cierto, siguiendo tu ejemplo, me hice un rodillo largo con una tubería de polipropileno blanca.

¡Clase magistral maravillosa! Definitivamente prepararé gracias.

¡Gracias por la receta! Lo crea o no, ayer pensé en estos khachapuri. Vendemos estos, quería buscar una receta en Internet. Y ayer hice gwezeli con queso y medio huevo cocido adentro, son muy parecidos a los adjarianos.

[agosto]

agosto, increíblemente delicioso! Y sí, me gustó mucho la forma del barco. Siempre me he preguntado cómo se obtiene una forma tan hermosa. ¡Gracias por revelar otro secreto!

[agosto]

¡Increíblemente hermoso y tan delicioso! Así que recurre a "hazañas". Lo marcaré como favorito. Tal belleza no puede pasarse por alto.
agosto, agregue levadura a los ingredientes, ya que están en la receta.
¡Gracias por la magnífica receta!

La receta está presentada de tal manera que ya me imaginaba que estaba mordiendo. Bravo

¡Hurra! : yahoo: ¡Finalmente encontré una receta de muy sabroso, mi khachapuri favorito! : girl_claping: Bookmark Compraré una estufa nueva, ¡asegúrese de mimarme a mí y a mis seres queridos! : drinks_milk: ¡Gracias por una receta tan detallada y claramente diseñada!

Cociné de acuerdo con esta receta, tomé 300 ml de leche, el resto es como en la receta. Khachapuri es precioso

Lo marcaré como favorito. Tal belleza no puede pasarse por alto.

¿Estás engañando a un agracejo? Oh bien...

[agosto]

agosto¡Gracias, hermosos barcos! : Hasta ahora, mi amigo y yo íbamos especialmente a un café donde están deliciosamente cocinados, y ahora ciertamente los cocinaré yo mismo e invitaré a mi amigo a probarlos. Lo llevé a los marcadores.

¿Estás engañando a un agracejo?

¿Qué es?

Te digo mas tarde....

[SchuMakher]

SchuMakher¡Manya, no te rehuyas! ¡Cuéntanos toda la verdad!

... Ahora estoy horneando otros similares. Con bynza y sin huevo encima. Practiqué hacer un bote. ¡No tan fácil! Necesitamos trabajar en la belleza del producto.

[agosto]

agosto, gracias por la clase magistral!

ya que estos khachapuri han perdido hace mucho tiempo su identidad étnica y se han extendido por las ciudades y pueblos en solo unos segundos. Cáucaso, los llamamos simplemente "barco". y dicen: "¿pediremos un barco?"

[agosto]

agosto, Muy agradable y apetecible! ¡Me encanta el khachapuri adjariano! ¡Gracias! También probaré tu receta de masa.
Y si ralla el queso en el escenario inmediatamente después de extender la masa, lo distribuye por toda la superficie y luego forma un bote, entonces el queso estará en todas partes. Me enseñaron este truco en un restaurante georgiano.
¡Por supuesto, hay muchas recetas y métodos! A mi hijo no le gusta la masa vacía. Nos gusta tener un poco de queso en los "costados" del bote

Te digo mas tarde....

Y te diré chicha:

Khachapuri Adjarian (barbariscka)

¡Ahhh, entonces este es nuestro agracejo!
¡Gracias, MariVanna druh!
Así que no cambié, finalmente no supe nada de estos khachapurs ... Lo escuché, claro, pero no me interesó.

¡Estos khachapuri son deliciosos hasta el punto de lo imposible! Pero odYn, pero un gran inconveniente: si puede tomar un montón de bebidas comunes y terminar de comerlas al día siguiente, entonces estas deben comerse solo calientes. ¿Luego huevos revueltos fríos en la masa? - para un gran fan.

[MariV]

MariVDuc, puedes calentarlo. Tengo una tostadora tostadora sencilla con dos lámparas de calefacción. La amo, es imposible, y precisamente porque cualquier producto horneado se calienta perfectamente en él, después de 3-4 minutos se vuelve como nuevamente salido del horno. Es cierto que el huevo hervirá por completo, pero todo estará caliente y rojizo, con una corteza crujiente.

todo estará caliente y rojizo, con una corteza crujiente.

¡Quiero comer!

¡Ven, te lo pegaré! Los niños preguntan y lo conseguirán ... Bush mojar una costra de yema con mantequilla y mojarla con música ...

Coloca una costra en la yema y mojala ...

¿Me estás tomando el pelo? Aquí hay un contagio zhezh, sabe lo que más amo, ¡y una broma!
Dale a Masya el teléfono, ¡le contaré sobre el helicóptero ahora mismo!

¿Y qué estás realmente horneando khachapurki?

¿Estas? Constantemente y con mucho gusto, durante muchos años

¡Nifigase! ¿Y entonces por qué me tratas con todo tipo de tonterías?
Gyyy, lan, estoy bromeando, estoy bromeando, niar! ¡Dale al chico!

Estoy probando esos otros tipos de khachapuri ... estos son los siguientes

Dime cuánta levadura se necesita en gramos, solo uso otras bolsas, ¿que son más grandes? Gracias.

Gracias por la receta, la probé hoy, pero tuve que agregar harina al camino. Una vez le agrego menos leche, el segundo par antes de hornear lo unté con un huevo batido + un poco de agua, es aún más apetecible, solo que no lo rompas por las orejas. Y así, todo está bien. Gracias de nuevo.

Gracias por la receta. Y feliz Año Nuevo !!! Felicidad !! ¡¡Bienestar !! Buena suerte !!! ¡¡¡Y salud siberiana !!!

Nunca revuelva el relleno con un cuchillo ni lo corte con cuchillos o tenedores.
* Los barcos * tienen bordes puntiagudos muy largos a propósito.
Formar un bote, poner el relleno en ellos, hornear. Sacar, poner un trozo de mantequilla y luego un huevo.
Hornee rápidamente.
Arranca un trozo de masa (borde largo), remueve el relleno y solo entonces come.
Es decir, la masa te servirá de cuchillos y tenedores.

En Georgia, se come a mano.
Espero que este consejo no le ofenda.
En general, tu receta es muy correcta.

¡Feliz año nuevo!

¡Delicioso! Definitivamente lo intentaré.

Les informo, resultó muy sabroso y satisfactorio, muchas gracias por la receta.

Chicas, ¿qué piensan? ¿Qué comportamiento me demostrará este mismo huevo cuando se caliente en un micr? Quiero ir a un café para el mercado, horneo por la noche y allí solo lo caliento, ya no tenía huevos, ahora estoy pensando, ¿no tengo que lavar la micra y todo el quiosco más tarde?

puedes perforar la yema, o para evitar el plato de khachapuri, cerrarlo con una bolsa

Por cierto, chicas, cuando estaba haciendo khachapuri, obtuve 5 piezas, los tamaños me impresionaron, así que decidí 3 piezas. congelar. Ahora estoy informando.Después de varias semanas en el congelador, los saqué y los metí en el frigorífico durante la noche, por cierto, los congelé al horno, pero sin huevos. Por la mañana saqué, rompí el huevo y lo metí en el horno durante 10-15 minutos. Muy sabroso, estaban como recién horneados.