Pastel de queso

Pastel de queso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba
Harina de trigo	195-210 g
Mantequilla (tomar margarina)	125 g
Crema agria	3 cucharadas l.
sal
Para rellenar
Queso duro (yo tomo ruso)	200 g
Yemas de huevo	4 cosas.
Crema (a veces lo reemplazo por completo con leche, a veces a la mitad)	1 1/2 cucharada.
Harina de trigo	1 cucharada. l.
Pimiento rojo molido
sal

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina con la sal, la mantequilla ablandada, agregue la crema agria y amase la masa hasta que comience a quedarse atrás de las paredes de los platos. Es posible que deba agregar un poco de harina, 1-2 cucharadas. cucharas
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• Enrolle en una bola y manténgala en el refrigerador por unos 20 minutos (Idealmente, 3 horas, pero nunca la he retenido por tanto tiempo, tengo una receta).
• Encendemos el horno a 200 grados.
• Mientras la masa está en el frigorífico, hacemos un relleno-relleno: tres quesos en un rallador y lo mezclamos con harina, sal, pimienta.
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• Batir las yemas de huevo con la crema, mezclar con el queso.
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• Sacamos la masa, la enrollamos y la metemos en un molde, haciendo un lado.
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• Vierta el relleno sobre la masa y ponga en el horno durante 15 minutos a 200 grados, luego reduzca el fuego a 150 y hornee por otros 25 minutos. Tengo un molde de silicona, por lo que es más conveniente verter el relleno en una bandeja de horno, ya que resulta mucho, a un lado, y no se puede llevar al horno.
• Y esto es lo que pasa:
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• y el corte:
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El plato está diseñado para

16 porciones indicadas, ¡pero mucho menos!

Hora de prepararse:

1 hora + enfriamiento (quién enfriará)

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¡Gracias por la idea del pastel! Increíble delicioso. Es cierto que cambié un poco la masa: agregué un huevo, una cucharadita de levadura en polvo y una cucharada de azúcar.
Adjunto el informe:

¡Excelente! Tienes una forma más alta y más pequeña, aparentemente, por eso había mucho relleno, quería morder. Como puede ver, lo tengo manchado de forma, necesito cambiarlo. Buen provecho, ¡me alegro de que te haya gustado!

Solo una forma de menor diámetro. Sin embargo, si horneara en un molde de mayor diámetro, probablemente sería más rentable: un poco más de trozos cortados, aunque más planos, resultarían, pero el pastel en sí es solo un milagro. Excelentes pasteles no dulces para el té. Bueno, al menos me las arreglé para tomar una foto. Salió con fuerza. Gracias de nuevo.