Pissaladier (alternativa a la pizza)

Pissaladier (alternativa a la pizza)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
Masa:
harina	250 g
aceite de oliva	3 cucharadas
vino blanco seco	50-70 ml
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
sal	0,5 h l
Relleno:
cebollas (preferiblemente blancas)	1 kilogramo
ajo	2-6 dientes
tomillo	0,5 h l
azúcar (preferiblemente morena)	2 h l
filete de anchoa	12-14 piezas
aceitunas	12-14 piezas
sal, pimienta negra	gusto
aceite de oliva	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• 1. Tamizar la harina con sal y levadura, verter aceite de oliva y moler hasta obtener migas. Agregando poco a poco vino (puede usar agua) amase una masa suave. Estirar hasta un grosor de aproximadamente 0,5 cm, colocar en un plato forrado con papel de horno, cubrir con una toalla y dejar actuar 30 minutos.
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• 2. Picar la cebolla con plumas bastante finas, pelar y picar finamente los ajos. Coloque en una sartén precalentada, vierta el aceite de oliva, agregue el tomillo y cocine a fuego lento hasta que esté suave y transparente. Sazone con sal, pimienta, agregue azúcar y, aumentando el fuego al máximo, revolviendo continuamente, mantenga en una sartén hasta que se dore (5-7 minutos).
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• 3. Cortar la mitad de las aceitunas y el filete de anchoa no muy finamente y remover. Precalienta el horno a 200 grados. Repartir la cebolla uniformemente sobre la masa y colocar encima la mezcla de aceitunas y anchoas al azar. Coloque las aceitunas y los filetes restantes como decoración. Hornee por 12-15 minutos.
• 

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

aproximadamente 1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Me gustaría llamar su atención sobre una de las variantes de un pastel muy popular en el sur de Francia. Tradicionalmente, se hornea con masa de levadura. Pero me gustó esta receta rápida en particular.
A pesar de la combinación de productos no estándar (a primera vista), la gama gustativa es inusualmente armoniosa. Pruébelo, lo recomiendo encarecidamente.
¡Cocina con amor y buen provecho!
Receta de la revista "SAVEURS" con mis cambios.

[Puerto pequeño]

¡Una receta interesante! Amo mucho la revista Saver, tiene un diseño hermoso e interesante, para negocios, fotos hermosas, muchas cosas interesantes, compro casi todos los números

Puerto pequeño , ¡Gracias!

y en que "un" acento poner?

[Tanyusha,]

Tanyusha, esta es una de mis revistas favoritas. Contiene muchas ideas interesantes y no estándar.
Gracias por su atención a la receta. Pruébalo, espero que te guste.

[Sweetka]

Sweetka, acento en la última sílaba, en "e".

[Marishka,]

Marishka,¡Tenía tanta prisa por ser el primero en comprar tu pastel, y yo mismo me arrastraba por la cola! Probablemente ya no quede pastel ... (Tenemos una tormenta acercándose aquí, así que Internet está lleno de errores).
¡Una receta muy interesante! ¡Y es genial que la masa no sea levadura! Lo marcó como favorito.

[Marish]

Marishtienes razón - el pastel se ha ido
El marido pide repetir mañana para un bis. Estaría encantado. si a ti también te gusta tu pastel

¡Y anoche tuvimos una tormenta muy poderosa y por la noche! Y llovió como un balde, pero hoy el primer día está fresco, 24 grados en total

Marisha, el pastel es realmente muy interesante, lo llevaré a los marcadores para hacer Gracias

[Lenochka]

Lenochka, ¡Gracias! Pruébalo, estaré muy contento si te gusta.

¡¡¡Tortita!!! Lo llevé a los marcadores y cuando tengo tiempo de cocinar todo ...

[eroshka, Ksyusha,]

eroshka, Ksyusha, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

Definitivamente llegaré este fin de semana ... ¡lo prometo!

Oh, me olvidé de preguntar ... ¿Qué tipo de anchoas? Filetes enlatados o frescos ??? (perdón si preguntaste tonterías, solo tengo que correr en nuestro pueblo ...)

Marina, gracias por la estupenda receta de una pizza alternativa, la miré mucho tiempo (solo con masa de levadura), ahora después de tu deliciosa foto definitivamente hornearé la revista, pero no he visto esto, al menos suscríbete, las anchoas también merecen una corrida, pero ya está. valor

[Ksyusha]

Ksyusha, anchoas, por supuesto, en tarros.

Sanya, Yo mismo pensé durante mucho tiempo: hornear o no. Y ahora no me arrepiento en absoluto de haberlo horneado. A mi marido (es quisquilloso y conservador en mi comida) le gustó mucho, a mí también. Lo principal es no exagerar con anchoas.
Por cierto, los compro en la tienda online.

Marina, da miedo decir que nunca probé anchoas y no sé qué es para la bestia para el sabor, y ni siquiera sé si los tenemos en nuestra empresa conjunta, pero sobre la pizza, ya estoy seguro de que me gustará seguro

[Marinochka]

Marinochka, como siempre

¡Un pastel elegante!

[Ksyusha]

Ksyusha, anchoas, por supuesto, en tarros.

Sanya, Yo mismo pensé durante mucho tiempo: hornear o no. Y ahora no me arrepiento en absoluto de haberlo horneado. A mi marido (es quisquilloso y conservador en mi comida) le gustó mucho, a mí también. Lo principal es no exagerar con anchoas.
Por cierto, los compro en la tienda online.

Marina, ¿en cuál? Ya compré productos en la "tienda de especias" en tu propina.

[Alejandra]

Alejandra ¡¡¡Gracias por las palabras amables!!!

Sanechka, te fotografió "esta bestia". Pero no puedo subir una foto, Internet tiene errores. Intentaré publicar una foto un poco más tarde.

Marina, ¿necesitas un tarro de anchoas (pregunto, porque no sé cuántos hay)?

Irisha, son diferentes en peso. Puedes tomar los más pequeños de 70-100 g.

Marisha, que mala suerte (ayer había un mensaje con la dirección de correo electrónico de una tienda online donde tú (¿qué soy yo para ti?) Compró anchoas, pero ahora no está.