Pastel de carne picada y patatas

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Pastel de carne picada y patatas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Cualquier masa favorita	400 g
Papas	200 g
Carne picada cruda	250 g
Cebollas de bulbo	0,5 uds.
Ajo	1-2 dientes
Pimienta sal	gusto
Aceite vegetal	2-3 st. l

Metodo de cocinar

• Picar finamente la cebolla y el ajo. Si la carne picada está lo suficientemente seca, disuelva la sal en 1 cucharada. l de agua, agregue pimienta. Mezclar todo bien. Puedes agregar tus especias favoritas, mi papilla, por ejemplo, no puede estar sin ellas ... así que pongo una buena cucharada de albahaca seca.
• Divida la masa (nos encanta la levadura) en 2 partes 2: 1, bacerca deEstirar la mayor parte y ponerlo en el molde.
• Al trazar el relleno les diré primero cómo se sugirió en la receta del autor, y luego cómo lo hice.
• Cortar las patatas crudas en plásticos finos, ponerlas sobre la masa con "escamas", añadiendo un poco de sal por el camino.
• Yo, como dicen ahora, "conozco estos chistes", así que siempre llevo papas al dente, con tubérculos enteros pelados en una bolsa roja en el microondas o con estos mismos plásticos en una sartén con una cantidad microscópica de aceite. No atormento así a las patatas jóvenes, se cocinan rápido, pero hoy estaba codicioso de patatas jóvenes en un pastel ... Déjelo enfriar antes de ponerlo sobre la masa.
• Por lo tanto, coloque las papas que se agregarán, coloque la carne picada encima, cierre con un pequeño trozo de masa finamente enrollado, cuidadosamente ciego. Corta algunos agujeros.
• Aquí el autor aconseja verter al menos 3 cucharadas de aceite en estos orificios ... Yo no hago esto (tal vez las papas no estén a medio cocer con este aceite, como me temo, pero estarán bastante blandas y listas para sí mismas), especialmente hoy se hornearon Pastel de pollo picado de pollo casero, y es bastante graso, ya sea hasta mantequilla.
• Distancia, si la masa es de levadura, media hora o más, engrasar con mantequilla o un huevo, hornear durante 30-35 minutos a 180 * en el horno. Para hornear, sáquelo del molde directamente caliente, espolvoree con agua, cubra con una tapa durante 20 minutos.

El plato está diseñado para

950 g

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Horno, pero también multicocina

Nota

Encontré la receta gracias al autor Alexander Romashin. Me gustó el pastel: ¡un poco de alboroto, mucho (buen) gusto!

¿Debe estar cruda la carne picada?

[yasmin]

Si, yasmin, adjuntarunla. Es cierto, el autor señala que si la masa no levadura, luego la carne picada debe freírse. Pero horneé con levadura y lo colgué.