Coliflor con salsa de queso blanco

Coliflor con salsa de queso blanco

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Coliflor mediana	1 PC
Salsa:
Mantequilla	15-20 gr
Harina	2 cucharadas. l.
Leche	240 gramos
Queso duro (emmental, gouda, parmesano). Cualquiera de tu elección.	60 g
Nuez moscada	Pellizco
Sal pimienta	Gusto

Metodo de cocinar

• ¡Hola a todos!
• Coliflor, qué hermosa es si la examinas con cuidado y de cerca. ¡Y qué sabroso y saludable es! Ofrezco una versión casi dietética de coliflor. Salsa de queso blanco. Muy sabroso, con patatas hervidas o asadas, espárragos y otras verduras. Experimentar.
• Entonces, preparemos la salsa de queso blanco.
• Ralla el queso.
• Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue la harina y bata para revolver. Agregue la leche y la nuez moscada, revolviendo constantemente. Condimentar con sal y pimienta. Cuidado con la sal, el queso salado también. Después de hervir, la salsa debe espesarse, retirar del fuego y revolver con queso rallado.
• 
• Desarma el repollo en inflorescencias. Hervir en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que esté al dente.
• 
• Coloca el repollo hervido en una bandeja o fuente para horno.
• Vierta coliflor encima con salsa picante, espolvoree con queso rallado encima y hornee en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados.
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

Agregue diferentes quesos como experimento. Usé parmesano. Si no está a dieta, no tome 60, sino 80 gramos de queso.

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[Irina]

Irina, gracias por la deliciosa receta! ¡Creo que quedará genial con una salsa así! Estoy pensando, pero si toma un 17 por ciento de queso y un 1 por ciento de leche, ¿resultará ser un plato completamente dietético?

[Irina F]

Irina F¡fácil! Y lo más importante, ¡estará delicioso! Las verduras sin salsa suelen ser aburridas, ¡pero será más divertido!

[Irina]

Irina,

[Kvitka22]

Kvitka22, se ve muy sabroso! Me pregunto si puedes hacer eso con brócoli.

[Alenka212]

Alenka212, seguro que puedes. Solo ten cuidado, el brócoli es muy tierno. Escaldarlo solo con agua hirviendo, ¡no cocinarlo! O incluso ponerlo crudo con la salsa y el tiempo de horneado, creo que 20 minutos con la cabeza es suficiente.

[Kvitka22]

Kvitka22, Gracias.

¡Amo la coliflor! ¡¡Haré la versión dietética (queso 9%, leche - 1.5%) !!

[Loya]

Loya, es realmente dietético. También tomo harina integral en lugar de harina blanca. Bueno, no hay suficiente, puedes usar el habitual.

¡Chicas! ¡Entonces quita el aceite de la receta!

¡Dejemos un repollo!

Aceites mohosos, pero aceites vegetales

[Kvitka22]

Kvitka22, no ... es solo que el contenido de grasa del aceite es difícil de reducir ...
Loya, la verdura en términos de contenido calórico no es inferior a la cremosa, parece

¡De acuerdo! El aceite es aceite. Bueno, también debería estar en la dieta, ¡solo un poco! ¡Ya me acostumbré a guisar o freír todo en 2 cucharadas! y antes, en paquetes y botellas, el aceite se fue. ¡No me preocupa la dietética! Me veo genial, mi esposo está luchando con el peso, ¡sí! Y por el bien de él revisé la nutrición, además la nutricionista le dijo a mi tía y ... ¡se involucró ella misma! ¡Y la acidez se había ido y se volvió fácil!

[Kvitka22]

Kvitka22¡Ira! Solo me estoy riendo, ¡no importa! Generalmente estoy en contra de las dietas. ¡comida! Una persona debe comer todo lo normal, no sin grasa ... Simplemente no comer en exceso, sino en una cantidad normal.
¡Y la receta de repollo es simplemente increíble! ¡Definitivamente lo haré!

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias!