Hígado veneciano en la "manga"

[Brillante]

Receta de chefkoch.de por monika_m.
Gente, esto Brillante!!!

Hígado veneciano en la "manga"

400 gr de hígado (tengo pollo, pero la receta incluía carne de res)
1 manzana agridulce grande, idealmente Antonovka (200 gr)
2 cebollas medianas (200g)

Engrase ligeramente la parte inferior de la funda para hornear con aceite vegetal. Coloque los trozos de hígado. Encima - cebollas, cortadas en cuartos muy finos, luego - manzanas, cortadas en rodajas. También rocié con pimentón en polvo para la belleza.
¡No sal, no salpimente!



Cerrar la manga, perforarla en varios lugares con una aguja o hacer muescas con unas tijeras. Colocar en una bandeja para hornear fría (!) Y colocar en un horno frío.



Encienda a T 200 ° (convección 180 °) y cocine durante unos 20 minutos. ¡Todas!
Sal y pimienta al hígado antes de servir. Se sirve mejor, por supuesto, con puré de patatas.
¡Sabor increíble! ¡El olor es asombroso! ¡Se derrite en tu boca!

[Stеrn]

Stеrn , gracias por la receta de hígado en la manga. ¡Y realmente brillante! Elaborado con carne de vacuno. Sencillo, rápido, suave, delicioso. Gracias de nuevo

Stеrn! ¡El hígado veneciano en la "manga" es realmente delicioso! Lo hice para los invitados anoche, ¡a todos les gustó! En la confusión, ¡me olvidé por completo de la cámara! Así que toma una foto la próxima vez, ¡y definitivamente lo estará!

También me preparé un hígado veneciano en la manga hoy. Pero desde el ayuno, solo comí manzanas y cebollas. Me gustó, mi hígado también fue apreciado. Gracias Stella

[Stеrn]

Stеrn, Tengo una pregunta !!! Ponlo en un horno frío. Hígado veneciano, y ahora me siento y pienso si cocinar por 20 minutos es todo o después de precalentar el horno a eso. 200 grados? Y luego, durante este tiempo, el horno solo tendrá tiempo para alcanzar la temperatura deseada.

Ya no puedes responder. Probamos este plato. Muy sabroso, rápido, sin problemas. El hígado era cerdo. Para decorar, el trigo sarraceno es un clásico (al menos en nuestra familia). La próxima vez pondré muchas más manzanas, están muy ricas.
Aquí está la foto:

[Rusya]

Rusya , ¡por salud!

¡Gracias por el informe y por agradecer!

Z. Y. 20 minutos después de que el horno se haya calentado.

, gracias, esta mañana ya en la llama eterna, ¡y con razón! ¡Delicioso! "Hígado veneciano en la" manga "en la caricatura. 20 minutos para hornear, 1 hora para guisar. El resto es lo que ordenó.

Hoy tuve que estropear rápidamente algo de un mínimo de productos, y me puse un hígado al estilo veneciano en la manga, ¡es realmente muy sabroso! Tenía hígado de res, así que temí que fuera áspero y lo golpeé ligeramente con un martillo. Resultó muy jugoso y tierno, ¡e incluso rápido! Stellochka - ¡muchas gracias!

Stella, muy - muy sabroso "¡Hígado a la veneciana en la" manga "! Hecho con pollo. La única desviación de la receta fue que no corté la manga (la película es fuerte, siempre resiste el horneado). El esposo, antes de terminar la comida, me preguntó esperanzado si yo cocinaría ¿Este plato todavía? ¡Mejor elogio! Muchas gracias.

[Sternushka]

Sternushka
Cocinando para cenar hoy seres queridos HÍGADO VENECIANO EN LA "MANGA"... Con cambios menores ...mi hígado en mi pesado caso de hígado:

un)sin "manga", aunque durante algún tiempo ella todavía la visitaba, luego cambié de opinión y la privé de la "manga".

segundo)con fragante membrillo agridulce en su lugar byakikh manzanas. Esas manzanas que puedes comprar hoy en nuestra tienda se crean simplemente para estropear este plato (bueno, ahora no tenemos manzanas sabrosas y fragantes, solo "plástico", así que membrillo.

en)Este plato se cocinó en una multicocina, modo "Hornear".

Aquí es donde terminan los cambios.



De toda mi familia cadera cadera urrra !!! enorme merci !!! Impresionante ... fue ...

Stern, estoy preparando una canasta de comestibles para hacer pechugas de pollo en una salsa picante de crema de nueces.
Ahora estamos terminando el hígado veneciano recién cocinado. Bien, pero debido a la falta de manzanas rusas decentes, resultó bastante seco (sin embargo, solo yo noté esto). Cómo cocino cada vez que te mando gracias.

Yaroslavna, ¿tal vez la sobreexpuso en el horno?

Puede ser. En el horno, es cierto, guardó el hígado durante mucho tiempo, ella quería que las manzanas se ablandasen.

Por eso resultó bastante seco. Y la próxima vez, ralle las manzanas en un rallador de compra.

Gracias por la gran receta la hice en una olla de cocción lenta, resultó preciosa

Gracias por la gran receta la hice en una olla de cocción lenta, resultó preciosa

Quiero cocinar en una caricatura. ¿Cuántos minutos y en qué programa cocinaste?
Aunque, quizás tú y yo tengamos una multicocina diferente. Tengo una gran Panasonic
Gracias.

[¡AQUÍ!]

Quiero cocinar en una caricatura. ¿Cuántos minutos y en qué programa cocinaste?
Aunque, quizás tú y yo tengamos una multicocina diferente. Tengo una gran Panasonic
Gracias.

Para obtener más información sobre cómo cocinar en una multicocina, consulte ¡AQUÍ!

La cocción es la misma para Panasonic y la marca 37501.

¡Ni siquiera esperaba que fuera tan delicioso! ¡Muchas gracias al autor!

Un agradecimiento especial a Lyuda por la versión en la caricatura, ahí es donde cociné. Para Dax: se necesitan 20-25 minutos de horneado, durante 30 un poco comienza a hornearse en la parte inferior.

Nunca pensé que me gustaría tanto estas dos combinaciones: hígado con manzanas y manzanas con pimentón.

Por cierto, no puse sal ni pimienta en absoluto, y también después de cocinar. En cuanto a mí, es superfluo en este plato chic. ¡El hígado es perfecto! (Es para mi gusto)

[Lozja]

Lozja , para la salud y gracias por la propina!

Stellochka, gracias, acabo de comprar un hígado de res y lo cocinaré entre nosotras por primera vez en mi vida, no quiero estropearlo. y aquí hay una receta. Solo estoy pensando, dónde cocinaré, en el multi AI AG :-)

¡Buena suerte, Tanya!

Sí, Stellochka, puedes meter la manga en el AG. Estoy bajo la manga haciendo mucho de todo en AG, muy conveniente.
Así que es así, lo cociné en una caricatura, 35 minutos de horneado. Suave, tierno, uno PERO, que no tomé en cuenta, no me gusta el hígado de res ((((¿por qué lo compré? La pieza estaba hermosa. Muy conveniente. Creo que la próxima vez voy a cocinar el mismo pollo.
Muy conveniente, lo tiró y se olvidó.

Tanyusha, es una pena que no hayas dicho antes que no te gusta el hígado de res. Solo tenía que empaparlo en leche, un sabor completamente diferente.

Remojo cualquier hígado en leche. Y cocino esta receta solo con hígado de pollo.

¡Gracias por la receta!
Hace mucho tiempo que no cocino el hígado, porque siempre lo frito, y tengo miedo de cocerlo poco o demasiado, y en general llevo tiempo evitando la sartén ...
Pero lo hice con manzanas, sin ellas simplemente no entiendo el hígado durante mucho tiempo))))
Ahora intentaré hacerlo bajo la manga, solo en el espíritu de nuestras nuevas tendencias, dietético y sin frenar la grasa en la cocina)))

Oksanochka, ¡gracias por los comentarios!

¡Buena suerte, Helen!

Estimado Stern, muchas gracias por esta gran receta. Tengo hígado de res y cociné en una multicocina Panasonic con productos horneados. Bueno, muy, muy sabroso. Mis manzanas no estaban tan jugosas, pero siguiendo tu consejo, las rallé en un rallador grueso y la salsa resultó ser fabulosamente sabrosa.

[Stеrn]

Stеrnmuchas gracias por el sabroso manjar
Fueron 800 gr. hígado de pollo, era necesario cocinar algo para que quede apetitoso, sabroso y rápido. Diré enseguida que no quería un hígado en crema agria, la verdad, ya era aburrido y ahora tu receta llegó a la mano, que resultó ser un salvavidas. Leche, yo siempre hago esto, me queda enjuagarlo con agua y ponerlo en una bolsa, cortar cebollas, manzanas y enviar al horno No ha hervido en la bolsa todavía, pero el aroma se ha extendido por toda la casa ...
Como resultado, un hígado de Eli tierno, sabroso y aromático con arroz.