Tarta "Tiramisú" de frambuesa

[La Fundación:]

Tarta "Tiramisú" de frambuesa

Categoría: Confitería

Cocina: italiano

Ingredientes
La Fundación:
Galletas Savoyardi	180-200 g
Crema:
Frambuesas frescas	500 g
Mascarpone	750 g
Huevos grandes	3 piezas.
Azúcar	120 g
Azúcar en polvo	30 g
Vainilla	1 + 1/2 vainas
Salsa de frambuesas:
Frambuesas, encogibles o congeladas	100 gramos
Agua	50 gramos
Azúcar	15 g

Metodo de cocinar

• ¡Hola a todos! Me encanta el tiramisú ... ¡Mmmm!
• Pero el clásico tiramisú, ¡estoy cansado del pedido! ¡Quiero algo fresco, nuevo!
• Y ahora, ¡tiramisú de frambuesa! A nuestra familia le encantó este elegante postre francés.
• Entonces tiramisú:
• Salsa de frambuesas:
• Primero, prepara la salsa. Coloque 15 g de azúcar con 50 g de agua en una cacerola. Revuelva y prenda fuego, lleve a ebullición. Batir 100 g de frambuesas con una batidora. Combinar con almíbar caliente, batir nuevamente. Pasar por un colador para quitar las semillas.
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• Si le gusta triturar, entonces no necesita pasar por un colador.
• Crema:
• Separa las claras de las yemas. Agrega las yemas con 120g de azúcar y bate con una batidora hasta que estén blancas.
• Abra las vainas de vainilla y cepille el contenido, luego agregue a la mezcla de huevo.
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• Batir de nuevo.
• Agrega mascarpone tres veces, mezclando en una batidora para "ventilarlo".
• Cuanto más batimos, más se airea el mascarpone y adquiere una consistencia ligera e inigualable.
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• Batir las claras hasta obtener una espuma firme con 0,5 cucharaditas. jugo de limon.
• Agrega el azúcar glass y bate.
• Agregue proteínas al mascarpone de vainilla.
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• Mezcle suavemente con una cuchara hacia arriba y hacia abajo para que no se caigan.
• Sumerge las galletas en la salsa de frambuesa para que se empapen bien.
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• Coloque las galletas en una fuente para pastel o para hornear.
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• Agrega la mitad de la crema de mascarpone.
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• Luego coloca la mitad de las frambuesas encima de la crema.
• Es fácil incorporar frambuesas a la crema con la palma de la mano.
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• Extienda la otra mitad de la crema.
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• Luego coloque las frambuesas encima del tiramisú.
• ¡Manténgalo en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de comenzar a comerlo!
• Buen provecho a todos!

El plato está diseñado para

8 porciones

Nota

¡Esto es muy sabroso! También hago salsa de frambuesa para este pastel. ¡Regamos la parte superior y resulta fabuloso!

Qué lástima que nunca he visto a Savoyardi a la venta. Incluso sucedió que ni siquiera lo sé: ¿galleta? ¿Mantecada? ¿Puff? ... Para hacerlo con cualquier otra galleta deliciosa, será como en un chiste: "¡Escuché tu Caruso! Nada especial: chirría, no llega a tiempo, ¡y no pronuncia la letra P!" - "¡¡¿Pero dónde escuchaste a Caruso? !!" - "¡Sí, el vecino Abramchik me cantó!"

[Tatyana]

Tatyana, Oh. ¡Azúcar!

Y recientemente hice tiramisú con fresas. Lo corté en pedazos y lo agregué a la crema. Muy sabroso, mi hija pide repetir. Lo intentaré con frambuesas también.

[Natalia]

Natalia, y yo estoy con fresas !;)

El tiramisú es un postre 100% italiano, como la pizza. ¡Hay muchas variaciones y adaptaciones! ¡Tanto con frambuesas como con fresas son deliciosas! ¡Es bueno que no haya alcohol!

[Irina]

Irina, También me encantaría probar esta variación de tiramisú. Le queremos mucho.

Delicioso !!!

Encontré esta variación de un chef francés. ¡Me gustó más que el clásico italiano! Escribió esa cocina francesa. ¡Pero muy sabroso, de verdad! ¡Y la segunda vez batí más el mascarpone y por supuesto quedó más magnífico y tierno!

[Tatyana]

Tatyana, esta es una galleta. Busque una receta con seguridad. O hornea un bizcocho, córtalo en tiras, satúralo con salsa y ¡listo!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡exactamente italiano! De alguna manera toqué este momento, ¡lo arreglaré!

[Kvitka22]

hornea una galleta, cortada en tiras

Bueno, entonces no hay problema, ¡definitivamente lo haré! Gracias, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, ¡intentalo! ¡Publicaré otro pastel genial y económico más tarde!

¡Resulta muy sabroso! Mi hija y yo comimos un postre similar en Alemania, en casa de mi tío. Gracias por recordarme.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡pero no del todo! No soy realmente comida alemana, ¡pero algunas cosas merecen verdadera atención!