Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Galin]

Galin, y hierves la granja estatal? Tengo miedo de esto para hacer yogur sin hervir. Hiervo o tomo leche en tetrapacks.
Por lo general, el yogur se fermentaba con immunel natural, elaborado con fermentos búlgaros. Immunel produce la consistencia más agradable para mí + yogur muy espeso, sin suero. Pero hago esto en una pequeña yogurtera Moulinex: lo pongo por la noche, por la mañana el yogur está en el frigorífico, por la noche es tan de roble que no se sacude del tarro.

Por cierto, Galón, ¿qué no le gustó de su yogur?

Oksana! ¡Galya! Almas gemelas rectas.

¡Ni siquiera diré "buenos días", absentismos y balabolki de noche! (Luda no cuenta).

[Ludmila]

Ludmila, acepta mis felicitaciones por tu cumpleaños!
Un día de bienvenida y muy esperado
De repente golpeó tu ventana
Después de todo, han llegado las vacaciones: cumpleaños,
Y eso es todo lo que hay.
Tus amigos, novias, hijos
Vinieron a unas felices vacaciones
Y dio mucha luz
¡Flores, regalos y amor!
Que sea para siempre en tu corazón
Quedará un hilo ligero
Con los que los momentos están conectados
¡Que no puedes olvidar!

Disfruto de mi crema agria, leche horneada fermentada y yogur. Todo es tan delicioso. Por mi parte, lo decidí. Haré yogur a medida que se consume, y leche horneada fermentada, porque primero hay que dejar de hacer leche junto con crema agria cuando se acabe. Virgo, solo tengo alegría. Finalmente hice carne marinada y secada en secadora, pechugas, aturdidas, qué ricas y también un rollo de pato con arándanos rojos y manzanas según la receta de Ivanovich. Sabroso sin fuerza, un plato tan festivo y elegante.

y otro rollo de pato con arándanos rojos y manzanas según la receta de Ivanych.

Y justo anteayer "despojé" al pato, es decir, lo liberé del esqueleto. Iba a hacer un rollo y ahora vi la receta de Ivanych. Cocinaré según su receta.

[Florichka]

Florichka, pero como lo hiciste, aquí tengo una receta de adobo: "adobo para la pierna", y pienso que hacer con ella?

¡Buenos días a todos! Ayer puse crema agria en una yogurtera. Slivi 10% + 15%, lo puso a las 6 en punto, se levantó a las 5 am y lo metió en el refrigerador. Resultó simplemente genial, incluso con un cuchillo dir. Pongo una caja de cartón en el fondo de la yogurtera.

Publicaré la receta con caldo de masa madre en un futuro próximo. Hoy, la yogurtera se liberará de la masa madre de lúpulo y pondré allí un nuevo lote de masa madre para tortillas. Habiendo corregido todos los errores con el régimen de temperatura, quiero lograr la producción del cultivo iniciador en 16 horas, como en la receta, y no en 2 días, como hice ahora. Y tengo una máquina de yogurt para masa madre ...


Resultó muy conveniente crear masa madre en él. La temperatura se mantiene a 28 grados (como para la preparación del kéfir), el tiempo se establece en 16 horas.

Y pensé: ¿crema agria y leche horneada fermentada? , luego miro crema agria y cartón !!! ¿Y por qué el cartón? Tal vez hoy también ponga un poco de crema agria.

[kubanochka]

kubanochka, buen peso! ¡Para leudar! Chicas, ya saben, quiero secar la masa madre, alimentarla y secarla. ¡Es muy bueno, pero muy conveniente para hornear en una masa larga! ¿No piensas: alimentar, no alimentar? Es cierto que horneo una vez a la semana.
Lenochka pronto vendrá mi estufa y podré hornear tus pasteles planos con impaciencia.

¿Y por qué el cartón?

Algunos fabricantes de yogurt se sobrecalientan, así que los artesanos ponen una caja de cartón ... ayuda. La exfoliación del líquido, la aparición de agua, solo indica un sobrecalentamiento.

[kubanochka]

kubanochka, y lo hice en Shtebe, y tengo como una costra de crema encima ?? ¿Es por sobrecalentamiento o porque me quedé dormido y no lo puse en el refrigerador de inmediato?

[Loksa]

Loksa, Oksana, pongo una caja de cartón en la parte inferior, porque la calefacción es desde abajo, y necesitamos una temperatura general. Intenté ponerlo en la batería y también lo probé sin cartón, pero me gustó más. La crema agria es dulce y deliciosa ... la mitad se fue, la familia comió panqueques en la mañana, apenas tuvo tiempo de tomar una foto, alguien entró con una cuchara y tomó una muestra.

Por cierto, sobre la caja de cartón, dijo una de las chicas aquí, y realmente genial.

[Oksana]

se quedó dormido y no lo puso inmediatamente en el refrigerador

Oksana, debe introducirse en el frigorífico inmediatamente. Si había sobrecalentamiento, el suero desaparecería.

También quería decir sobre Narina. Con tal levadura, el producto solo resultará (me disculpo, pero la expresión) "mocoso", porque hay bacterias acidófilas y el yogur nunca funcionará. Saludable, sí, pero no yogur. Acidophilus, pero no yogur

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya, gracias, también pondré el 10 por ciento hoy. Pondré el vaporizador en Shteba, todavía no compré el motor de arranque. Quiero comprar el que me aconsejó Lyuda y hacer requesón.
Helen, mientras estás aquí: si aparece suero en el proceso de comer, ¿es normal?

si aparece suero en el proceso de ingestión, ¿es normal?

Oksana, díganos para empezar, ¿en el proceso de decir qué? ¿Yogur? ¿Crema agria? ¿Con qué fermentas?

Quiero comprar el que aconsejó Luda

¡Confirmo! De Evitalia se obtiene un producto muy sabroso. A mi marido le gusta más.

[Loksa]

Loksa, Oksana, esta es otra receta de carne marinada Tanya (Admin) secada en una secadora eléctrica. Desafortunadamente no puedo pinchar.
Patines Graf

[kubanochka]

kubanochka, en el proceso de comer crema agria, fermentada con crema agria bielorrusa, no mucho tiempo de almacenamiento. ¡Oh, chicas, esta tableta a veces escribe mis palabras a su manera! ¡Lo siento!
Se toma un poco de crema agria y aparece el suero. Aunque también pasa en la tienda.

[Loksa]

Loksa, Océano, después de la heladera, cuando la crema agria se ha congelado, la remuevo y la pongo en un frasco y el suero no se destaca así.

[Anyuta73]

Anyuta73, e inmediatamente fermento en frascos y los pongo en el refrigerador. Bien, esto no es crítico, así que intentaré ponerlo en el refrigerador hoy. Veamos si el perro rebuscó aquí.

[Loksa]

Loksa, luego revuelva en el frasco.

[Loksa]

¡Buenas tardes a todos! :-)
Loksa, Oksanochka! ¡Muchas gracias por las frambuesas fermentadas!
Estoy tratando con éxito a su marido, que ha logrado resfriarse en un lugar desconocido. ¡Bebe, parpadea de placer y dice que con cada sorbo mejora y mejora!

y hierves la granja estatal? Tengo miedo de esto para hacer yogur sin hervir. Hiervo o tomo leche en tetrapacks.

Nastyusha, no, no lo voy a hervir, no lo bebemos hervido. Quizás me equivoque, pero creo que nuestro propio cuerpo debe combatir varios microbios, 2 litros no llegaron al yogur, lo bebimos ayer. Ni siquiera se me ocurrió que el yogur se prepara sin hervir y que puede contener algún tipo de byaka.
Aquí estoy obligado a escribir: PELIGROSO PARA LA VIDA, NO REPETIR.
Tenemos un amigo que, antes de comer cucharas, tenedores, casi esteriliza, joven y siempre enfermo, luego diarrea, luego escrófula.
Desde tiempos inmemoriales, la gente bebía leche y nunca la hervía, ella misma creció con esto y bebía agua de los arroyos del bosque))). Ahora dirás que esto, dicen, no es suyo, sino de la finca estatal ... Todos tienen su propia opinión al respecto.

[Irina]

Irina, e hice esta carne ayer, es decir, filete de pollo. Me gustó tanto que hasta un vecino vino a intentar reescribir la receta. Así que la secadora también funciona en invierno, ¡por qué estar inactiva!
Paso el té, preparando recipientes para la nueva cosecha. La ciruela mono, la pera, la manzana y la cereza de pájaro son las peores. Pero todos se comportan bien en mezclas, e incluso en una rústica, finalmente puede ser genial. ¡La pera todavía da un color tan loco!

[kubanochka]

kubanochka, en el proceso de comer crema agria, fermentada con crema agria bielorrusa, no mucho tiempo de almacenamiento.
Tome un poco de crema agria, luego aparece el suero. Aunque en la tienda también pasa.

Loksa, Oksanochka, esto es normal.
Se nota que si mezcla yogur, crema agria, se vuelven más líquidos.Por lo tanto, cocino inmediatamente en frascos, para no moverme, para no molestar a las bacterias.

No lo hiervo, no lo bebemos hervido

¡Galyun, hermana! Yo tampoco hiervo. Solo cuando hago ghee.

[Tricia]

Tampoco yo hiervo, solo la leche horneada fermentada tiene que ser hilo, pero en mi opinión, tampoco me hierve. El marido bebe crudo, todavía vive (ttttt) y está bastante bien.
Tricia, Nastya, ¿cómo te gustan las frambuesas? ¿Ácido? En mi opinión, no. ¿Qué puedes decir de su gusto?
Quieres un postre:

Ksun, realmente quiero esto, tu delicioso con crema. ¿Qué es?
Y hoy horneé las galletas de jengibre de Lyudochka, lo recomiendo mucho, a mis campesinos les gustó mucho, hasta el pequeño aplastó medio pan de jengibre, y solo respeta las tortas.

y ayer hice esta carne, es decir, filete de pollo. Me gustó tanto que hasta un vecino vino a intentar reescribir la receta. Así que la secadora también funciona en invierno, ¡por qué estar inactiva!

Allí, Admin tiene tanto alboroto con la carne que la gente la ha probado. Especialmente las emociones de Lena Tim son altas. Perdimos 9 kg de cecina en menos de un mes. Y la hija tiene todo tipo de jamón sin reclamar en el refrigerador. El nieto se comió nuestra carne. Es delicioso.
Chicas, ya escribí allí que no es necesario secar en secadora, pueden secarlo cerca de la batería. Pero lo colgué sobre la estufa hasta la campana, se secó peor allí.

[Loksa]

Loksa, eso es tán bonito. Solo al verlo babeaba. Otra sería averiguar qué tipo de pieza es.
elena kadiewaY mis panes de jengibre tampoco viven mucho. El sabor no es una mierda. Cuando Lyudochka me trató, apenas le quité un pan de jengibre a mi esposo para poder llevar a los niños a una prueba. Dice déjame comerlo y te hornearás en casa ... aquí hay una astuta.

Y esta es una gelatina de frutas y chocolate con ciruelas y crema batida en gelatina. Si está interesado, busque en Temka: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in....0 en las imágenes de la página anterior paso a paso. Resultó interesante, aunque en realidad no funcionó.

¿Quién más duda si cocinar mantequilla, crema agria, yogur ellos mismos? Aquí tienes un pendel mágico. Ve a ver ...

Chicas ¡Buenas noches! Todo el mundo cocina quién sabe qué. Herví leche para yogur antes, probaré una nueva receta que Lyudochka compartió con Evitalia. Quiero hacer una receta, pasteles dulces, tal vez no pasteles, la moldura es interesante.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka peki. También quiero comprar este entrante.

[kubanochka]

kubanochkaHelen miró: hoy hice crema agria, la puse en el refrigerador, miró, había media cucharadita de agua flotando encima. Crema 10% También hay una masa para pan.

Y miré y me alegré de hacer mucho yo mismo. La crema agria resultó ser muy buena, hecha con un 20% de crema y puso 5 cucharaditas. por medio litro. El suero no se desprende, a menos que sea solo una gota. También me atrevería a hacer mantequilla y queso.

[kubanochka]

kubanochka, hola hermanita Lenochka, el otro día te pregunté por la salchicha, tienes algún secreto de su preparación.
solo tienes que compartir con tu hermana. Quizás me perdí tu respuesta o no te diste cuenta, y ambas opciones tienen derecho a existir.
Oksana, ayer también hice crema agria. Compré 2 paquetes de crema al 10% House en el pueblo. Y me reí tanto en la mañana ... tú dormiste ayer, y le pedí a mi hijo que apagara el MV a las 3 de la mañana y pusiera la crema agria en el refrigerador, él la apagó concienzudamente, pero la dejó ahí La primera vez que hice crema agria 10% + 20% = 15%, eso era correcto y dulce, y éste con una acidez muy leve, se ha detenido. ¡Pero aún muy sabroso! Pero no había suero. ayer tuve más líquido que el primero, 15%. Si haces todo bien, entonces creo que es increíble. ¿Qué tipo de crema usas?

[Galina Iv.]

Galina Iv., mi crema fue Prinevskie 33% y 10 Lakomo. Y hoy esa crema agria se acabó y la puse con el 10 por ciento. No sé si son buenos o no. Hoy hice todo bien, en los frascos hay agua encima, es probable que se forme condensación.
Checkmark, ¡date un capricho con el postre!

ATP, para un capricho !! pero nooo. Hoy estoy bajando de peso))), para mañana le hago salchicha a mi marido de azul.

[Galina Iv.]

Galina Iv., no está perdiendo peso correctamente, por lo que los higos no funcionarán. Pero en una semana habrá un ayuno, luego puede simplificar la dieta. ¡La gente solía ser inteligente! Ahora estamos cultivando una zanahoria con un gen humano, ¡y espero que NO estemos comiendo! ¿La salchicha es fina o gruesa?

Tal vez me perdí tu respuesta o no te diste cuenta, y ambas opciones tienen derecho a existir.

Galyun, hay una tercera opción ... Vi tu pregunta, pero aún no he respondido
Estoy preparando un tratado sobre el tema de las salchichas. Los principios fundamentales, por así decirlo.

Hay una tercera opción

Lena, ¿quién lo hubiera pensado? genial, esperaremos! Lena, ¿está creciendo tu té de Ivan?

Lena, ¿está creciendo tu té de Ivan?

Sospecho que debo cultivar en algún lugar, ya que los herbolarios venden secos en el mercado. Pero aún no sé dónde está este lugar mágico. O tal vez no nos lo recogen, lo traen ...

[kubanochka,]

kubanochka, Helen, luego en el camino. insinúe la temporada tan discretamente a su hermana, que va a hacer mucho
La escuché decir que este año no le rociarán todo tipo de moras, fresas e incluso manzanos ... 90% de té Iván y frambuesas.
(gruñido) donde todos se juntan, ayuuu
Lenochka Kadiyeva, duerme, duerme, buenas noches, ¡no te distraigas con tonterías!

[Galina Iv.]

Galina Iv.y fresas? E hice carne seca, hermosa, pero da miedo, ¿qué debería ser?

Nunca comí la carne de cerdo seca, la sobreexpuse y se volvió dura como una piedra), en apariencia como una compra
No estoy loco por las fresas ... así que ...

Oksana, y yo cociné la salchicha (en azul, espesa), ahora mismo la metí en el horno.
Y no estoy listo para una gran publicación, ¿puedo hacer buenas obras?

Por supuesto que puedes, ¡incluso lo necesitas! Y quiero agitar un poco las cosas, cocinaré mucho, los míos ya se están preparando. ves mi carne? Pliz

e iré a probar a Tatiana.

es desigual? ¡Guauu!