casa Recetas culinarias Platos culinarios Recetas de té Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral) (página 419)

dulce_ rubia
¡Oh, cómo estoy en el tema! ¿Dices que tu propio cuchillo corta mejor? Hoy mi esposo rompió esto en 3 partes)))) y pensamos por qué no sale de la rejilla ... Decidimos desmontar, y ya hay repuestos))) y dices duradero)) estas son fresas de jabón, frambuesas y un poco de cereza.
Yuri K
Cita: RODA
Ojalá pudiera encontrar té Ivan blanco en alguna parte. Nunca he visto
También escuché que esto existe. Las personas que lo recogieron dijeron que era mucho más fragante.




Cita: resplandor
Tengo esto:
Un cuchillo de dos hojas nunca triturará mejor que uno de cuatro; se obtienen intervalos de alimentación demasiado largos cuando se aplica presión a la rejilla. No sé cómo escribirlo de manera más correcta y clara.





Conocedores del té, ¡por favor ayuden! Después del endurecimiento, las hojas como la menta y las hojas de parra resultaron estar catastróficamente mojadas, ¡o incluso mojadas! Cuando se amasa antes de torcer, bueno, casi fluye. ¿Qué hacer entonces? ¿La fermentación no funcionará sensiblemente? La primera vez que me enfrenté a un dilema así ...
kogan_
Cita: Yuri K
¡Conocedores del té, por favor ayuden! Después del endurecimiento, las hojas como la menta y las hojas de parra resultaron estar catastróficamente mojadas, ¡o incluso mojadas! Cuando se amasa antes de torcer, bueno, casi fluye. ¿Qué hacer entonces? ¿La fermentación no funcionará sensiblemente? La primera vez que enfrenté un dilema así ...
También enfrentado a esto, durante mucho tiempo. Luego mezclé la materia prima con otra "no líquida", pero no recuerdo el resultado.
dulce_ rubia
Yuri K, así que sácalos de la bolsa y sécalos un poco. animadora escribió sobre eso
Yuri K
dulce_ rubia, escribió que la masa se mezcló antes de torcer, ¿es lógico que esto no se hiciera en paquetes?




kogan_, se mantuvo un poco al aire libre, la capa superior puede haberse secado un poco. Lo retorcí con una manzana más seca + una hoja de pera. Sorprendentemente, la picadora de carne hizo frente a la masa muy fácilmente, por lo que inmediatamente la torció en una rejilla más fina sin permitir que la picadora de carne descansara. Los gránulos son ligeramente friables, pero mantienen su forma. Lo pongo en fermentación. )
dulce_ rubia
Después de amasar, les daría un "descanso", airearía
¿Revolver hace que sea más fácil de torcer?
Yuri K
Cita: sweet_blondy
¿Revolver hace que sea más fácil de torcer?
No diría, pero el follaje de diferente composición se distribuye de manera más uniforme y la estructura celular se destruye adicionalmente. No solo amaso, sino que, por así decirlo, "aprieto un trapo", es decir, rasgo la hoja girando.
Katerinka
¡Hoy es mi día del té! Mientras estábamos enfermos, incluso me perdí este caso por un par de días, y estaba justo detrás de las hojas. Por la mañana, cuando estábamos caminando, saqué a los niños del cochecito y me dejé sacar la morera yo mismo y mis niños incluso ayudaron un poco. Quiero hacer una rosa y una morera. Así que realmente no me gustó, tal vez la rosa le agregue algunas notas. Y por la tarde puse los escarabajos en la cama, e inmediatamente en el patio, a recoger hojas para la "mezcla loca 2" es de cada árbol un par de puñados, incluso las lilas entraron en acción, ¿nadie intentó hacer lilas? ¿No arruinará todo por mí? Y vi que con un crecimiento joven en los manzanos, todavía puedes retomar un "baile rosa", así que Yuri tiene una receta llamada
Yuri K
Cita: Katerinka
incluso el lila entró en acción, nadie intentó hacer el lila?
Oh, sí, hay suficientes hojas para los asuntos del té, ¿tal vez no vale la pena arriesgarse con las lilas entonces?




Cita: Katerinka
Los brotes jóvenes en los manzanos todavía se pueden recolectar para un "baile rosa", así como la receta de Yuri se llama
Así llamado, correcto
Likar Nadiya
¡Buenas tardes a todos! Quiero compartir.Amo mucho la grosella negra, este año la estoy preparando con todo, gracias a Radushka por el "Currant Benefit". Pero hubo una idea para hacer "té de bayas". Y entonces, el sueño de un idiota hecho realidad Llevo un mes recolectando hojas de grosella negra, fresas y frambuesas, o incluso más - no hay suficientes grosellas, un arbusto en total, y mi marido cuida las fresas, no permite cortar mucho, (hubo un momento de felicidad durante un corte de pelo, pero esas hojas ya se fueron ... ) Así que recogí esas hojas en partes iguales, salió casi un kilogramo. Templado según Zacarías. Dos veces retorcido: la primera vez en una malla gruesa, los gránulos estaban, pero sueltos; el segundo está bien, los gránulos son excelentes. Lo sequé con una fritura. Los gránulos se mantienen bien, aunque hay polvo fino. Todavía no he elaborado esta gaviota. Será una mezcla muy especial para mí. El olor fue grandilocuente todo el tiempo, desde el comienzo de la torsión. ¡Y cuando fermentó, a través de 3 habitaciones olía! ¡La grosella es algo!
Radushka
Likar Nadiya¡Estoy muy contento de que hayan salido gaviotas! ¡También sabrá bien, estoy seguro! ¡Lo principal es no apresurarse a beberlo! ¡Se mantendrá en pie y se volverá mucho más sabroso!
Katerinka
Yuri K, bueno tienes bastantes hojas ¡envidio envidia blanca! De Bole me quedan materias primas menos decentes: morera, albaricoque, lila y acacia. ¡Experimentaré pronto!




Esperanza, incluso según la descripción, ¡ya quería probar!
Yuri K
Cita: Katerinka
Yuri K, bueno, tienes suficientes hojas, ¡envidio la envidia blanca! De Bole me quedan materias primas menos decentes: morera, albaricoque, lila y acacia.
Katerinka, Quise decir plantas ya probadas en el negocio del té No envidies, no encontrarás muchas salsas "sabrosas" con fuego durante el día. En general, es increíble para mí, el sur de Rusia, ¡tanta vegetación! ¿Dónde está el manzano, dónde está la pera, la famosa cereza, la ciruela? Estoy en mi región de estepa y de alguna manera salgo, y el calor no es menor en verano, los campos y estepas ya se queman a mediados de julio, no son ricos en bosques y jardines, respectivamente, ¿cuánto se puede cultivar en las estepas?
Lirón Nogal
Cita: Nadyushich
No sé cómo hacer una prueba por lotes para las nueces, pero las hojas huelen a yodo ...
¡Espero, gracias por el consejo! Realmente huele a yodo cuando las hojas sueltas debajo del árbol comienzan a pudrirse bajo las lluvias de otoño. Y ahora, lo volví a arrancar, lo olí, un toque de yodo definitivamente está presente, pero el olor principal en mi percepción es otro, no puedo captar cómo se ve.
Pero durante la fermentación, lo más probable es que el yodo pase a primer plano)

Cita: Radushka
No sé si Juglandin se descompone a altas temperaturas. De todos modos, es un alcaloide venenoso.
Radushka, leí sobre Juglone, gracias por la advertencia.
Yuri K
Chicas, bellezas, les comparto mis observaciones y mejores prácticas. ¡Dejen que algunas de ustedes sonrían y no me pierdo nada! Entonces: ya experimentando repetidamente con la obtención de gránulos buenos y fuertes en líquidos que obviamente retienen la granulación, comencé a agregar agua antes del segundo desplazamiento en una rejilla más fina. ¡Y el resultado me sienta muy bien! Ayer hice probablemente el cuarto o quinto lote con tales sabores, en particular, en la mezcla de ayer había una buena porción de 60-65% de sobras de grosella negra con la adición de moras, peras y manzanos.
Lo hago así, todo es como de costumbre en las etapas principales: coger las hojas, marchitarse, endurecer (al menos tres veces yo personalmente hago las etapas), batir (destruir) la hoja, la primera torsión sobre una gran rejilla, fermentación. Y luego agrego agua pura a esta masa a ojo, para mi volumen de dos tazas con una foto tomo un vaso de aproximadamente este volumen (una cuchara de mesa para orientación visual en tamaño). Luego amasé bien la masa para distribuir la humedad y la dejo reposar un rato para que se absorba. Después de amasar, cuando te lavas la mano debajo del grifo, como si estuvieras enjabonadas con jabón, esas sensaciones. Bueno, luego me desplazo sobre una rejilla fina y me seco. Aunque los gránulos son aireados, no densos, cuando se secan y se fríen en el horno, se vuelven definitivamente fuertes, similares a palomitas de maíz tan pequeñas.Prácticamente no hay fracción de polvo, bueno, aunque solo sea la que se forma cuando los gránulos se rompen durante la mezcla y la distribución en una bandeja para hornear durante el secado, pero estos siguen siendo granos, partes de los gránulos y no polvo.
La primera vez que mencioné este caso en una de mis recetas, luego repetí el proceso varias veces para confirmar mis observaciones. Tal vez alguien se atreva a repetir mi experiencia, luego darse de baja, fue mi observación útil para ti

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
Katerinka
Yuri K, además del calor, todavía tenemos muchos insectos de todo tipo que dañan las plantas. ¡Soy de Siberia y ni siquiera sé la mitad de sus nombres! ¡Sin hablar de cómo luchar contra ellos! Más el calor y la ausencia
lluvia todo el verano. Todavía no tengo la oportunidad de salir al bosque, los niños son pequeños. ¡Y lees tus informes y te alegras! Que encuentres tantas plantas silvestres.




Yuri Ky ¿puede especificar el volumen del vaso? No está claro en la foto. Y recuerdo esta experiencia tuya e incluso pensé en aprovecharla.
Yuri K
Cita: Katerinka
¿Puede especificar el volumen del vaso? No está claro en la foto. Y recuerdo esta experiencia tuya e incluso pensé en aprovecharla.
Katerinka, Puse una cucharada (no una de postre) al lado para comparar)) Al principio quería un paquete de cigarrillos, pero pensé que no era estético)) Probablemente un vaso de 150-200 gramos, pero miras el volumen de las tapas. Básicamente, agrego agua a ojo, aquí para mayor claridad acabo de fotografiar
RODA
Cita: Yuri K
Cita: Katerinka el 26 de agosto. 2017, 16:18
Los brotes jóvenes en los manzanos todavía se pueden recolectar para un "baile rosa", así como la receta de Yuri se llama
Así llamado, correcto
Y tengo todas las hojas de los manzanos silvestres, el hámster de alces y corzos ... y también del espino ... todos están casi sin hojas ...




Cita: Likar Nadiya
Amo mucho la grosella negra, este año la estoy preparando con todo, gracias a Radushka por el "Currant Benefit". Pero hubo una idea para hacer "té de bayas".
Likar Nadiya, y yo hacemos hojas de grosella con bayas de grosella, para aproximadamente 1 carga de una picadora de carne de 2 a 4 bayas, dependiendo del tamaño. Luego fermento. No se obtienen gránulos, se obtiene un polvo súper aromático de color rojo oscuro, una adición a cualquier té. ¡El aroma es simplemente mágico! En el trabajo, todos están encantados.
Tal vez se puedan obtener gránulos si se gira 2 veces, pero yo giro 1 vez y luego los aflojo.




Cita: Katerinka
lila y acacia.
Katerinka, ¿qué tipo de acacia puedes hacer té? ¿amarillo blanco?




Cita: Yuri K
La primera vez que mencioné este caso en una de mis recetas, luego repetí el proceso varias veces para confirmar mis observaciones. Tal vez alguien se atreva a repetir mi experiencia, luego darse de baja, fue mi observación útil para ti
Yuri K, según mis observaciones, el agua tampoco siempre daña la fermentación, a veces al contrario ... pero hay que probar los gránulos ... de repente ayudará ... tengo muchas noches medio dormidas planeadas para esta semana) más de días a la semana
Francevna
Ayer hice té nuevo, hoy terminé de secarlo un poco más.
Ingredientes: uva-goof-frambuesa-pera-cereza
30-28-17-15-10% - 1450g trabajado.
Los gránulos son buenos, pero hay un poco de polvo de té.

Probablemente ya no prepararé té este año, hice 3,1 kg. Revisé mis suministros y allí estaba como un hámster.
Radushka
Francevna, pero entiendo y distribuyo. Ya no hay dónde almacenar, pero estoy seguro de que hasta la próxima temporada no habrá suficiente para todos.
Likar Nadiya
RODA, gracias por la idea con grosellas. Hice esto el año pasado para chokeberry: había gránulos, el sabor se volvió un poco agrio. Yo también quería las pasas de Corinto, pero estoy un poco hechizada: a veces le dan a sus hermanas, luego esparcen las recolectadas y luego algo más. Y no es suficiente, lamentablemente ... así. Y me gusta mucho la idea.
RODA
Cita: Likar Nadiya
Yo también quería las grosellas, pero estoy un poco embrujada: a veces le das a sus hermanas, luego esparcen las grosellas recogidas y luego algo más. Y no es suficiente, lamentablemente ... así.
Tampoco tengo mucho (un colega trae hojas de la casa de campo, pero yo compro bayas) Traigo un poco para trabajar y beber en casa. No bebo este polvo de grosella en su forma pura, sino en una mezcla con té de sauce re-fermentado, que es casi inodoro, pero el color y la saturación son los mismos que en el té fuerte común.Resulta un té de grosella fuerte, agrio y muy sabroso) Puede ser con miel, pero puede ser así)
Francevna
Cita: Radushka
francevna, y lo entiendo, se distribuye
Anya, cuando empezó a preparar té, trató a todos sus amigos y familiares. A todos les gustó el té, pero nadie quiere cocinar. Dijeron que tantos problemas y tanto tiempo es una pena cuando la tienda tiene una gran selección de té. Se ofreció a recogerme las hojas y yo les prepararé té.
No querían, pero tienen un área limpia muy bonita.
Así que lamento también mi tiempo, ahora tejeré mejor.
Solo un amigo hace té.
Radushka
Cita: francevna
A todos les gustó el té, pero nadie quiere cocinar. Dijeron que tantos problemas y tanto tiempo es una pena cuando la tienda tiene una gran selección de té. Se ofreció a recogerme las hojas y yo les prepararé té.
No querían, pero tienen un área limpia muy bonita.
¡Qué familiar para mí! Una buena amiga del pueblo le ayuda a recoger las hojas cuando tiene tiempo. Bueno, y niños, si de repente vienen al pueblo con nosotros. Y así ... excepto por un cónyuge, ni un alma. Pero, le doy mucho a la República Dominicana a mis amigas-novias-amigas ... a mi entrenador para el día del maestro, por ejemplo. Nos "cambiamos" con el masajista ... me da un masaje - yo le doy té. Un osteópata para el té no ha subido mi tarifa por sus servicios durante dos años. Bueno, a veces lo vendo.
Un amigo cercano dice constantemente que le daría algo mejor que mi té. que comprar lo que ella, en principio, no tiene. Bueno, nosotros mismos bebemos mucho. Tenemos una gran familia
Katerinka
Radushkacomo yo te entiendo. El primer año que lo hago, ya parece mucho, pero ahí, así que entiendo que no será suficiente hasta la próxima temporada.




Francevna, mi amiga va a recolectar tilo conmigo por tercer año ya, y ahora que llega el momento tiene mil razones para no hacerlo. Y como no tratar, amigo. Y como este año probé mi té y cantemos serenatas, que también quiere, pero de nuevo por mil y una razones. Y yo con gemelos de un año y medio, aparentemente no hay nada que hacer, así que estoy haciendo




RODA, Acacia aún no se ha hecho de ninguno. Miré de blanco, no tengo amarillo, en Internet y quiero experimentar. En condiciones de materia prima normal, seré pionero, pero lo liberaré como un congelador del disponible
Pechiazul
¡Personas! ¿Que es esto? Al principio lo tomó por salvia. Un olor distinto. Pero un amigo que odia este olor asegura que no es así ... Lo encontré más de una vez en diferentes lugares a orillas de los ríos.
img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/144026/2017-08-27_16-01-54.JPG

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)




ESA salvia que crece en lugares secos ciertamente se ve diferente. ¿No es menta para perros? Perro negro?




Linadoc
Cita: Yuri K
Chicas, bellezas, les comparto mis observaciones y desarrollos.
¡Para "chicas de bellezas" compensadas! Pero aún no lo he descubierto con las "mejores prácticas". No entendía por qué verter agua y luego evaporarla y secarla. ¿Para pellets? Pero esto es opcional. ¿Están vendiendo té granulado de camelia? No, a granel. Y nada, nadie sufre. Obtener gránulos no es un fin en sí mismo, sino simplemente una forma de presentar el té. Sabor, color, aroma, beneficio: estos son nuestros principales objetivos. Y la apariencia es deseable, pero no requerida. También para la gran mayoría de aficionados a la preparación de té y profesionales.
Cita: RODA
Hago hojas de grosella con bayas de grosella.
Té fermentado hecho de hojas de jardín con frutas y bayas (té de frutas)
Y en general, si vas a Club de téhay toneladas de recetas de té probadas y discutidas. El hipervínculo Tea Club está en la parte superior e inferior de cada página de este tema.
Cita: RODA
¿Qué acacia se puede utilizar para hacer té? ¿amarillo blanco?
No de ninguno. Deja la "prueba por lotes" fallida. Además, las flores y las hojas no son lo mismo. Si las flores de acacia todavía se utilizan para la ingestión, aunque con precaución, las hojas no se utilizan en absoluto debido a la gran cantidad de alcaloide robinin tóxico.
Y por la lucha desigual con la cosecha (hay mucha, pero yo soy el único), en la que parece estar ganando, me vi obligado a "llevarme trabajo a casa". Desde que hago té en la casa de campo los fines de semana,y ahora todo el fin de semana se dedica a convertir una tonelada de frutas y verduras en cien latas y frascos de diferentes tamaños con preparaciones saludables y sabrosas, además de realizar la instalación eléctrica y otros trabajos para preparar el gallinero, la bodega y otras partes de la infraestructura de la casa de campo para el período invernal, luego solo queda la noche para el té o Aquí está el lunes por la noche (porque anoche recogí Vanka y otras hojas de mezclas, me marchité por la noche y salté toda la noche endureciéndose según Zakhar). Y aquí no tengo la rejilla del medio en la picadora de carne. Solo grandes y pequeños. Los gránulos pequeños son más densos y se mantienen mejor, pero aquí está el aroma ... El aroma de los gránulos grandes es más profundo y meloso, casi sin hierba. Solía ​​hacer solo ese tipo de té, y luego decidí hacerlo más hermoso y lo desplacé por segunda vez por la rejilla del medio. Pero ahora siento que volveré a los gránulos grandes. Aunque la fermentación y secado de dichos gránulos es más prolongada que la de los más pequeños. Pero el olor
kogan_
Cita: Katerinka
incluso la lila entró en acción
La lila no se puede usar, es venenosa (aunque hay una receta para la mermelada de sus flores, ¡¡¡pero no me arriesgaría !!!).
RODA
Cita: Pechiazul
¡Personas! ¿Que es esto? Al principio lo tomó por salvia. Un olor distinto. Pero un amigo que odia este olor asegura que no es así ... Lo encontré más de una vez en diferentes lugares a orillas de los ríos.
tal vez este sea uno de los tipos de hierba gatera? mira en Yandex, quería lanzar un enlace, no funciona ..





Cita: Linadoc
¿Qué acacia se puede utilizar para hacer té? ¿amarillo blanco?
No de ninguno. Deja la "prueba por lotes" fallida. Además, las flores y las hojas no son lo mismo. Si las flores de acacia todavía se utilizan para la ingestión, aunque con precaución, las hojas no se utilizan en absoluto debido a la gran cantidad de alcaloide robinin tóxico.
Linadoc, gracias por la aclaración sobre la acacia) Ni siquiera lo intentaré ahora ..




Cita: Katerinka
RODA, todavía no se ha hecho acacia. Miré de blanco, no tengo amarillo, en Internet y quiero experimentar. En condiciones de materia prima normal, seré pionero, pero lo liberaré como un congelador del disponible
aquí parece que escriben que la acacia es venenosa, ¡¡¡cuidado !!!
dulce_rubia
Pechiazul, las flores parecen budra (también conocidas como menta para perros), pero la que conocí tenía hojas redondeadas ...
KameJIia
Hola usuarios del foro. Encontré tus recetas y pasé todo el verano preparando tés. Me di cuenta de que al principio cometí errores: no sequé las hojas, tenía tantas ganas de ponerme a trabajar lo antes posible que no había tiempo para leer las recetas. Ahora estoy tratando de hacer todo bien. Al final de la temporada, hizo hojas de membrillo siguiendo una receta. No encontré ninguna mención de esta planta en el foro. Así que quiero preguntar si alguien hizo té con él. Esta fue la primera hoja que hice con la tecnología correcta. La quidonia tiene hojas pequeñas por encima de las espinas y todavía hay hojas individuales, por lo que fue más fácil para mí recolectarla: no tuve que pensar qué hoja quitar y cuál dejar a la planta, corté todas las hojas individuales y dejé la vegetación por encima de las espinas. Este follaje huele increíble. Si partes un hueso de cereza y tratas de morder la semilla, sentirás este aroma, el mismo que el de las hojas del membrillo. Este aroma también está presente en el té. Se siente una ligera acidez en el regusto del té. Yo llamaría a este té autónomo y no requiere mezclarse con otras hojas. Solo para mí quedaba la pregunta: ¿estas hojas son dañinas (venenosas), como las hojas de acacia?

También tengo un hallazgo, no me he encontrado en el foro, por lo que alguien hizo esto, así que lo escribiré yo mismo. Al principio, estrujé las hojas con las manos, pero cuando comencé a recolectarlas, me di cuenta más de que no podía prescindir de una picadora de carne o una tabla rodante. Encontré una picadora de carne manual común, PERO es increíblemente difícil de torcer y está constantemente obstruida conmigo. Fue imposible obtener gránulos en absoluto. No puedo permitirme una buena amoladora eléctrica. Por lo tanto, se me ocurrió esto: quité el cuchillo y el colador de la picadora de carne, solo quedaba la parte central.Y giro las hojas, se arrugan y se rompen parcialmente, es bastante simple torcer. Si se rompió un poco, vuelvo a desplazarme. Los gránulos ciertamente se ven más bonitos, pero cuando no funcionan, esta opción es más rápida que triturar con las manos.

El foro menciona la fermentación mulvar. ¿Dónde puedes leer más sobre esto? ¿Poner una hoja ya arrugada o entera en una multicocina?
RODA
Cita: KameJIia
Ahora estoy tratando de hacer todo bien. Al final de la temporada, hizo hojas de membrillo usando una receta. No encontré ninguna mención de esta planta en el foro.
KameJIia, el membrillo es un membrillo japonés

hay un tema sobre una multicocina

PLIZZZ !!! Dime cómo hacer enlaces al menos a otros temas de la máquina de pan ...
Según las reglas del foro, los RECIÉN LLEGADOS (hasta una prohibición) tienen prohibido publicar enlaces externos.
PERO estos no son enlaces externos, este es solo un tema diferente ...
Pechiazul
Cita: sweet_blondy

Pechiazul, las flores son similares a la budra (también conocida como menta para perros), pero la que conocí tiene hojas redondeadas ...
Lo único que entendí es que la familia es lucífera. Y luego no lo entiendo. Sí, las hojas se alargan. Quizás Zyuznik sea europeo. También se le llama popularmente: Zyuzik, Cáñamo forestal, Ortiga de marisma, Krapchatka, Pata de lobo, Hierba corazón, Shandra de agua, Pata de lobo, Planta madre salvaje, Chistets, Bashmetnik, Dragolyub, Zhuzhnik, Zhura, Trabajador de motocicletas, Naryshnik, Tsval, Shushnik




 KameJIia, Karina. "Se me ocurrió esto: quité el cuchillo y el colador de la picadora de carne, solo quedaba la parte central. Así que retuerzo las hojas, se arrugan y se rompen parcialmente, retorcerlas es bastante simple".
E hizo lo correcto. Así es como proceso las hojas también.
Ligero
Cita: Linadoc
hay mucho, pero estoy solo
Linadoc,
Podmosvichka
Cita: Pechiazul
"Se me ocurrió esto: quité el cuchillo y el colador de la picadora de carne, solo quedó la parte central. Tuerzo las hojas, se arrugan y se rompen parcialmente, torcer es bastante simple.
¿Queda un tornillo? ¿Y cómo aguanta si quitas el colador? Explicar pliz, con más detalle, interesado. Primero debemos intentar desplazarnos así, y luego como de costumbre.
Katerinka
Ahora estaba haciendo un membrillo con una rosa, pensé que me quedaría sin mi vieja, en el sentido de una picadora de carne. Fui a moler la calle con una batidora, los niños duermen en casa. Mientras se hacía todo esto, la hoja estaba seca, no seca, pero me parece que no hay suficiente jugo para la fermentación, agregué agua. Las materias primas también se secaron bien. Así es como utilicé los consejos de dos miembros del foro en una receta.




Miré, ¡y luego apareció otra opción para procesar el follaje otoñal áspero!
Pechiazul
Cita: Podmoskvichka

¿Queda un tornillo? ¿Y cómo aguanta si quitas el colador? Explicar pliz, con más detalle, interesado. Primero debemos intentar desplazarnos así, y luego como de costumbre.
El tornillo se sujeta mediante un asa, que a su vez se aprieta mediante un pequeño tornillo insertado en la cola del tornillo principal. Si está claro)))
Katerinka
kogan_, sobre el tema de la lila era una broma, no miré la información al respecto. Y antes de hacer una planta a partir de una planta, busco en Internet en su búsqueda. Gracias por decir sobre ella, ni siquiera perderé el tiempo.
Podmosvichka
Cita: Pechiazul
El tornillo se sujeta mediante un asa, que a su vez se aprieta mediante un pequeño tornillo insertado en la cola del tornillo principal.
OK trataré.
Gracias.
Katerinka
Tatyana, una prueba por lotes es una percepción individual de cada uno. Sí, la acacia es realmente venenosa, pero las ramas y raíces, y las hojas se usan para muchos propósitos, por ejemplo, hacen una decocción a alta presión, la toman, y allí todo tipo de tinturas. Me gustó el aroma después de endurecer las hojas de acacia, pero probablemente no lo haga, todo depende del tiempo.
Radushka
La poda formativa de grosella me dio 1.400 “desperdicios” en forma de hojas. También haré aliso negro con grosellas, peras, manzanos y frambuesas.
Si seguimos teniendo este tipo de clima en el verano, parece que llegará la grosella. Regar con vientos secos no ayuda
Likar Nadiya
Radushka, hoy probé té de grosella + frambuesa, esperé 2 meses. ¡Es simplemente perfecto! ¡Qué grosella tan rica! ¡Tanto sabor como aroma!
Y sobre los arbustos, estoy de acuerdo.Por segundo año he tratado de ahorrar y multiplicar lo que es. Nada resulta, se expresa.
kogan_
Cita: KameJIia
También tengo un hallazgo, no me he encontrado en el foro, por lo que alguien hizo esto, así que lo escribiré yo mismo. Al principio, estrujé las hojas con las manos, pero cuando comencé a recolectarlas, me di cuenta más de que no podía prescindir de una picadora de carne o una tabla rodante. Encontré una picadora de carne manual común, PERO es increíblemente difícil de torcer y está constantemente obstruida conmigo. Fue imposible obtener gránulos en absoluto. No puedo permitirme una buena amoladora eléctrica. Por lo tanto, se me ocurrió esto: quité el cuchillo y el colador de la picadora de carne, solo quedaba la parte central. Giro las hojas, se arrugan y se rompen parcialmente, torcerlas es bastante simple. Si se rompe un poco, vuelvo a desplazarme. Los gránulos ciertamente se ven más bonitos, pero cuando no funcionan, esta opción es más rápida que triturar con las manos.
Muy buen hallazgo Bravo!!!
filirina
¡Y esto ya pasó! ¡Un par de años atras! Solo la picadora de carne era muy anticuada, sin cuchillo y con un tornillo de sujeción en el lado de la malla con grandes agujeros. Todo es nuevo, esto ya lo ha olvidado alguien, viejo ... perdón, no recuerdo el apodo del innovador y hace mucho que no anda por aquí.
Pero lo más efectivo, especialmente para grandes volúmenes de materias primas, además de la picadora de carne eléctrica, según Lyudmila, era un dispositivo para moler hojas.
¡Así que estudia la teoría para no tener que reinventar la rueda!
Elena Kadiewa
¡Chica lista, Irina!
Pero aquí, por lo general, todos vuelven a pisar su propio rastrillo. .. rara vez alguien escucha y escucha ...
Radushka
Likar Nadiya, ¡Si! También me gustan mucho las grosellas en las mezclas. Y freír, me parece, cambia el sabor solo para mejor. Elimina completamente la hierba
dulce_rubia
Por cierto, quería hablar sobre los gránulos. Para mí, la presencia de gránulos, si no es obligatorio, es una condición deseable.
durante esta temporada de té (la segunda para mí) en mi cabeza, muchas cosas encajaron en su lugar.
Mono que hago muy poco y con determinación. Imbuido de mezclas. Lo probé.
Y llegué a una conclusión por mí mismo: si necesito gránulos, entonces necesito hacer una mezcla de tal manera que los gránulos sean. Y no es nada difícil saber qué hojas dan gránulos y cuáles no. Un poco de matemáticas en la proporción y obtengo los gránulos deseados))) después de todo, es estúpido esperar gránulos de una mezcla como frambuesas, cereza de pájaro y moras. Hago este té con hojas y estoy feliz), así como frambuesas mono.
Y a todos los que quieran gránulos les deseo lo mismo

Corrí para secar las frambuesas)) Ayer me di cuenta: muchos dicen que las frambuesas huelen a mermelada de frambuesa. Por desgracia, el mío no huele así. Si no quiere, forzaremos)))) hay bayas congeladas en el congelador. Si hago un lote de mono con jugo de bayas, definitivamente olerá como la mermelada deseada))
Radushka
dulce_rubia, ¡buena suerte! ¿Volverás a informar más tarde, de acuerdo?
dulce_rubia
Radushka, ¡Gracias! por supuesto que te lo diré, pero ¿cómo es? Estás aquí por el jam a través de uno, también quiero esto
Radushka
dulce_rubia¿Y qué, las frambuesas al vapor no olían a mermelada? ¡Creo que debe oler! Por cierto, se cuece al vapor y forma mejor los gránulos. Pequeño, por supuesto, pero granulado

Todas las recetas

© Mcooker: mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras