Bizcocho de levadura con jamón y requesón

[Masa]

Bizcocho de levadura con jamón y requesón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Leche	250 ml
Aceite vegetal	6 cucharadas l.
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Huevo (C1)	1 PC.
Harina / s	500 g
Levadura seca	2 cucharaditas
Relleno
jamón	350 g
Queso cuajado con pepino y hierbas	300 g
eneldo	1 cucharada. l.
Adicionalmente
Aceite vegetal
Huevo (C1)	1 PC.

Metodo de cocinar

• Amasé la masa en HP. Vertió leche tibia en el cubo. Aceite vegetal añadido, sal, azúcar.

• Tamizar la harina encima, verter levadura seca en el medio y mezclarla con harina. Encendido el modo "Masa". En mi HP, dura 1 hora y 50 minutos.

• Esperé a que la masa formara un bulto. Luego cerró la tapa y comenzó a preparar el relleno.

• Corta el jamón en cubos pequeños.

• Añadida Almette con pepino y hierbas.

• Eneldo congelado agregado.

• Lo mezcló todo bien y lo metió en el frigorífico.

• Después de la señal, saqué una masa bien emparejada. Lo puse sobre un soporte para la masa (no lo espolvoreo con harina, ya que la masa resulta muy obediente y absolutamente no pegajosa) y la amasé bien.

• Más lejos de la masa, corté aproximadamente una cuarta parte de la masa (peso 250 g en una balanza) y la dejo a un lado (cubierta con una toalla). Enrollo la masa restante en una bola y con un rodillo de silicona, gradualmente desde el medio hacia los bordes, extiendo un círculo de 28 cm según el tamaño de mi forma (lo tengo en la parte inferior 26 cm, en la parte superior 28 cm).

• Paso la masa a un molde engrasado con un rodillo largo. Formo los lados.

• Esparzo el relleno previamente preparado.

• Ahora extiendo el trozo de masa aplazada con un diámetro de 22 cm, paso la mitad de la masa con el rodillo para la rejilla lejos de mí. Estiro la malla resultante. Corté el trozo sobrante de masa con unas tijeras y lo dejo a un lado.

• Pongo la malla resultante, estirándola, sobre el relleno.

• Corto el exceso de masa alrededor de los bordes con unas tijeras y lo agrego a la masa restante.

• Después de eso, pellizco los bordes de la red y los lados del pastel. Cubro con una toalla y espero 15 minutos a que suba la masa.

• Mientras tanto, formar dos bollos con la masa restante, engrasar con un huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.

• Engrasé la tarta a juego con un huevo batido, incluido el relleno para que no se quede. Horneo junto con dos panecillos en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos hasta que quede seco. Eche un vistazo a su horno.

• Saco el bizcocho terminado del molde y lo cubro con una toalla.

• ¡Buen provecho!
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Programa de cocina:

Horno

Nota

Amo mucho esta masa, cuya receta fue compartida por una niña maravillosa, Elena. La masa es muy flexible, no necesita harina para extenderla. Las tartas son muy suaves, la masa no se rancia durante mucho tiempo. Va bien con cualquier relleno. Solo para pasteles dulces pongo 2 cucharadas en la masa. l. Sáhara.
Con tal relleno, comencé a hornear este pastel después de probarlo en nuestro "Patio Pirogovy" llamado "Snack". Varias veces seleccioné diferentes ingredientes similares, hasta que, al final, recibí esa opción de relleno.

[Marca de verificación]

Marca de verificaciónQué maravillosas tartas Una receta genial para deshacerse de las salchichas sobrantes Mientras que el marcador

[Marca de verificación]

Marca de verificación¡Muchas gracias por el maravilloso pastel! ¡Qué hermosa, con una red, dorada!
¡Muy, muy delicioso! ¡Hermoso!
Marca de verificación, según tengo entendido, puedes pegar pasteles con cualquier relleno de esta masa, ¿verdad?
Definitivamente lo cocinaré.
Ya estoy sentado y pensando, pero ¿de dónde sacaría el jamón?
¡Marca de verificación, gracias!

[galchonok]

galchonok, Marca de verificación¡Qué delicioso pastel! ¿Y si sustituyes el jamón por embutidos? Simplemente no tenemos jamón y no comemos muchas salchichas.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, buena salud, chicas! ¡Gracias por pasar por el pastel!

Receta genial para reciclar las sobras de salchichas

Si, es bastante

Marca de verificación, según tengo entendido, puedes pegar pasteles con cualquier relleno de esta masa, ¿verdad?

Sí exactamente. Se obtienen muy sabrosos con repollo, con manzanas, con carne, y los pasteles de queso son generalmente increíbles con esta masa, siempre que la masa esté finamente enrollada. Puedes hornear salchichas en esta masa, en fin, yo solo uso esta masa (he probado tantas recetas antes, pero esta (cuando la cociné por primera vez) se convirtió en mi favorita y única, ahora) y hornear pasteles de levadura con todo tipo de rellenos. Solo repetiré que para pasteles dulces agrego la cantidad de azúcar a la masa.

¿Y si sustituyes el jamón por embutidos?

Olya, fácilmente. ¡También estará delicioso! De vez en cuando lo hago con la salchicha del doctor.

[galchonok]

galchonok, gracias, intentaré hornear uno de estos días.

[Olya]

Olya.. Espero que me guste el pastel.