Banitsa búlgara

Banitsa búlgara

Categoría: Productos de panadería

Cocina: búlgaro

Ingredientes
masa filo	500 g
queso feta (feta)	450 g
mantequilla	150 g
Leche	350 ml
huevos de gallina	4 cosas

Metodo de cocinar

• Siempre comemos un banitsa tan aireado al instante y, como regla general, debe comerse de esta manera, ¡todavía tibio!
• Es igual de rápido y fácil de preparar, mira aquí:
• Sacamos la masa filo en 1 -1,5 horas del congelador, la descongelamos sin desempacar. Sacamos 2 hojas y las ponemos en una bandeja de horno, engrasadas o cubiertas con papel pergamino (puedes ponerlas en un molde). Espolvoree el queso feta desmenuzado encima (puede agregar queso feta, como el mío). No vale la pena verter demasiado, ya que habrá muchas más capas.
• Cubrir con las siguientes dos capas de masa filo y repetir hasta las últimas láminas. Hoy hice una pequeña porción: son 4 capas (2 hojas cada una, para un total de 8 hojas de filo).
• Corta todas las capas en cuadrados o rectángulos.
• Vierta primero con mantequilla derretida, luego una mezcla de huevos batidos y leche. Agita bien el plato para que la mezcla sature todas las capas y envíalo al horno.
• Horneamos la banitsa en el horno calentado a 180 * C 35-40 minutos hasta que se doren.
• Sacamos del horno, separamos las porciones y servimos al calor del calor!
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

8 personas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

Banitsa: un pastel de hojaldre relleno de carne picada, queso feta y huevos, espinacas, repollo, puerros, así como nueces molidas o trituradas con azúcar, calabaza picada con azúcar, etc. un plato tradicional búlgaro.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡que belleza! Me lo quité, lo haré. ¡Gracias!

¿Dónde más puede conseguir este filo en nuestra área ... no encontrado ... Tal vez lavash fina sea suficiente?

Oh! ¡Sabor-belleza! ¡A los marcadores! ¡No olvide comprar un filo!

que delicia !!! de alguna manera se olvidó de este delicioso!
¡Gracias por recordar!

Ooh, creo que es increíblemente delicioso

[Tatyana]

Tatyana, tampoco vendemos filo. Adapté lavash fino en alguna receta ... muchísimo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, eso es genial, que se adaptaron y me dijeron!

Las chicas me hablan de la adaptación. ¿El pan de pita en una capa es igual a una hoja de masa filo? ¿O necesitas varias capas de lavash? Gracias

[Olgita]

Olgita, no-no-no, filo es MUCHO más delgado que lavash. Es decir, si filo tiene 2 capas, entonces lavash es 1.



Chicas, este pastel de Lerele Pastel griego con carne picada y patatas
Hice de lavash Pastel griego con carne picada y papas # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Ramita, Mirabel, Seberia, Olgita¡Gracias por la cálida bienvenida de la receta!
La masa de filo es tan fina que puedes leer el texto de abajo a través de una hoja.
Puedes cocinar en casa, pero este no es un proceso fácil y necesitas tener habilidades: poder estirar la masa con el dorso de las manos sobre la pesa, porque no puedes estirar la masa tan fina sobre la mesa.
Puede, por supuesto, en ausencia de un filo, intentar extender la masa de hojaldre y hacer 3 capas con relleno; también estará delicioso.

En Moscú, vi masa filo a la venta en Auchan. En el departamento donde está la helada

[Elena]

Elena, ahí lo compré. Recientemente, solo allí lo encuentro, pero antes estaba en casi todas partes y en todas partes.

[MariS]

MariS, en Ufa, dondequiera que mirara! ¡No existe tal cosa! Ni el Metro, ni el Auchan ...: cray: ¡En ninguna parte! ¡Y así lo quieres! Mientras leía de la mañana, casi me ahogo ...

Chicas, la masa filo se vende en casi todos los grandes supermercados, dondequiera que haya estado - es - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, se encuentra en la sección del congelador, generalmente junto al hojaldre en este paquete

Recientemente compré esto en el metro, visito a menudo Globus, también lo vi

[VGorn]

VGorn, Vika, es una pena. Entonces queda ser paciente e intentar cocinar en casa, no será fácil, pero ¿cuándo tuvimos miedo de las dificultades?



Irina, Irlandés, a mi lado solo está el pequeño Ashan y ahí estaba con fuego por la tarde .... Lo encontré solo en la calle. Ordzhonikidze. Y antes estaba en todas partes, porque se produce en la región de Moscú.

Recién llegado de Globus (Elektrostal), compré un peso filo de 275g con un centavo. con un descuento de 52 rublos, será solo para banitsa y queso, también compré uno bielorruso: hornearé un pastel

Irina, pero puedes rallar el queso feta en un rallador grande (no es fácil triturar uno muy denso). ¡Feliz repostería!

Chicas, compré Filo en Vkusville. Si hay uno cerca de ti, mira tu)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, gracias por la receta - lo hice, ya me lo comí, entraron mi hijo y mi esposa - veneraron a fondo, hice media ración para una muestra, haré la siguiente con feta - estoy salado con queso feta

[nuez]

nuez¡Irisha! Esta es la velocidad: me apresuré a ir a la tienda, lo compré, lo horneé en un instante y "persuadí" los pasteles sin dejar rastro. Cuando todo el mundo está de buen humor, todo sale bien y todo el mundo está feliz. ¡Estoy muy contento de que a todos les haya gustado!

Marishka, entonces tú y las chicas se están riendo ahora, parece que mis invitados de hoy y yo comí el banitsa junto con el papel de hornear, no lo encontré en la bandeja donde se horneó todo. Sí, sí, sí, cruje riquísimo, la masa es especial y recién ahora descubrí que estaba crujiente

[Irina]

comí un banitsa junto con papel de horno, no lo encontré en la hoja donde se horneó todo

así, nunca me he comido ni he dado de comer a los invitados
Irinabueno, considera que comiste fibras sólidas

Ilmirushka, tan todavía por delante Parece que estaba tan saturada de mantequilla y una mezcla de huevo y leche que frió con el filo, pero lo principal era que estaba delicioso

Oh, Marinochka, casi me pierdo una receta tan maravillosa ... ¡Gracias! Definitivamente lo intentaré.

Marishka, entonces tú y las chicas se están riendo ahora, parece que mis invitados de hoy y yo comimos un banitsa junto con papel de hornear.

Irlandés, bueno, ¡diviértete! Bueno, sucede ... si al hijo le gustó. así que asumiremos que el papel para hornear era demasiado delgado y se convirtió en una capa adicional de masa filo durante el proceso de horneado.

Oh, Marinochka, casi me pierdo una receta tan maravillosa ... ¡Gracias! Definitivamente lo intentaré.

Galina, no es sorprendente perderse, ¡hay tantas recetas! Estoy muy contento de haber pasado por aquí, hornea para la buena salud.

[TATbRHA]

TATbRHA, aquí en el sitio hay una receta sobre cómo hacer masa filo. No puedo insertar un enlace en vivo, olvidé cómo ...

[Divertido]

Divertido, Galina , nuez, Irina - chicas, gracias. No todos los mensajes me llegan, me perdí tus mensajes.



Me parece que la masa aquí resulta más cercana a la original, también debe estirarse 🔗

[🔗]

El código:
🔗Paté de masa filo filo maiso
SUCEDIÓ !!!!

Durante muchos años miré estas deliciosas recetas y finalmente obtuve la masa filo. Horneé con requesón casero, dulce. Muy sabroso.
Así que comí un buen requesón casero,
Leche 250 gr y 3 huevos, y verter 120 gr de azúcar y revolver
Lubricar la hoja un poco con mantequilla y la mitad a la mitad en un molde y espolvorear un poco de requesón y un poco de azúcar un par de pellizcos, y así parece 7 capas, 8 tapadas, cortadas con tijeras y en la forma verter un poco de mantequilla hasta 100 gramos y una mezcla de huevos y leche y 180 grados durante 35 minutos o 40.





Gracias por la receta, haré más.
El sabor me recordó a pescaderías de buena calidad con requesón y mantequilla del oeste de Ucrania del horno.

Lo hice de nuevo, sabroso, cálido y frío el segundo día. gracias por la receta!

¡Excelente! Estoy muy contento de que la receta haya sido útil. Algo que no he cocinado en mucho tiempo ... Foto apetitosa - ¡tenta!

[MariS]

MariS, durante mucho tiempo quise intentar hacer y aquí está tu receta.
La masa de filo lleva mucho tiempo colgada en el congelador.Resuelto en un futuro próximo haré y escribiré impresiones

¡Nos bañamos de nuevo, dulce, increíble delicia! ¡Gracias por la receta!

Y el corte sigue caliente

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, le pusiste azúcar?

Todas las chicas van a hacer

[Lirio]

Lirio, sí, con azúcar.
Tengo un formulario de 20 por 29 cubierto con papel. Puse una hoja de filo por la mitad y un poco de requesón granulado en un esparcimiento, había una tienda, esparcí un poco de azúcar y así son 6 capas y la última está limpia. El cuchillo que veo está desafilado, lo sacó por el papel y tijeras y tijeras hacia atrás. Derretí la mantequilla como en la receta y la vertí, y tomé un poco menos de leche y tres huevos y 120 gramos de azúcar allí y también la vertí. En el horno por 160 gramos con convección durante 40 minutos.
Bueno, eso está muy rico, y los panqueques con requesón son buenos, estos del caldero recuerdan y ... riquísimos en general.
Ahora tengo atb y la masa está ahí y el baño está

Todas las chicas van a hacer

Y luego, cuántos años estuve yendo, miré las recetas y miré y el milagro tenemos masa.
El requesón tomó hasta 200 gramos para esta forma.

¿Y si enrollas finamente el hojaldre? ¿Irá?

[Natasha]

Natasha, esperaremos al dueño del tema - aunque por qué no .. creo que va a estar delicioso - sé que toman pan de pita fino

Bueno, aquí estoy con un banitsa. Horneado de hojaldre. Estirado lo más delgado posible. Queso feta mezclado con tilsiter.

¡Gracias! ¡Delicioso!

[Natasha]

Natasha, Qué hermoso

No puedo averiguar si las capas deben estar todas horneadas, en capas, crujientes o solo en la parte superior e inferior.
Después de sacarlo del horno, el banitsa se asomó un poco. Es así como debería ser?

[Natasha]

Natasha,
Lo tengo, adentro como panqueques con requesón del horno o como albóndigas con requesón ... esta es mi asociación, y la parte superior cruje como una bocanada. También sube y luego cae para mí, esto es normal, vi el video.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, gracias. Y luego estaba medio cocido. Y así se horneó a 200 grados durante 50 minutos. No me hice amigo de un molde de cerámica. Se calienta por ahora, ha pasado la mitad del tiempo dado. Es hora de apagar la receta, pero estoy empezando a prepararme