Queso de chocolate "Almost Presiedent"

Queso de chocolate "Almost Presiedent"

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Cuajada (si es posible, pastosa)	400 gr.
Huevo	1 PC.
soda	1/3 cucharadita
sal	1/3 cucharadita
Azúcar	6-7 st. cucharas
Cacao	3 cucharadas cucharas
Canela	1/2 cucharadita
Coñac	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• "Gente amable" trató a nuestro hijo con queso de chocolate ... Y comenzó mi sufrimiento, en cada tienda de abarrotes el niño se apresura al mostrador de quesos y llora con lágrimas ardientes ... Busqué en Internet y encontré un análogo ... Esto ciertamente no es "PRESIEDENTE ", pero dite estalla para un alma dulce y ahora se comporta adecuadamente en las tiendas))))).
• Entonces:
• Molemos el requesón a través de un colador, lo trituramos en una licuadora, en una palabra, ¡nos deshacemos de los granos tanto como sea posible! Porque cuando se calientan, se endurecen y se vuelven "gomosos", ¡y el queso de chocolate con la adición de miga de goma no es hielo en absoluto!)). Agregue soda y sal, mezcle, deje sobre la mesa durante 1 hora.
• 
• Después de una hora, agregue el huevo y el azúcar a la cuajada, mezcle. Ponemos un cuenco de metal con agua tibia al fuego, en él nuestro cuenco de requesón y empezamos a remover .. El queso se derrite ... Luego se verá que tan bien nos deshacemos de los granos en el requesón ..... Cuando el requesón se derrita, retirar del fuego, agregue rápidamente el cacao, la canela y el brandy. Remover (más convenientemente con un batidor), si ajustamos un poco de azúcar, es decir, agregamos. Mientras el queso está tibio se dispersa el azúcar.
• 
• Vierta en un recipiente de almacenamiento (frasco, recipiente) y en el refrigerador. Después de unas horas, se endurecerá y se verá como mantequilla blanda, se untará fácilmente en el pan y aún más fácil de comer con una cuchara.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

unos 500 gr.

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

estufa eléctrica

Nota

El sabor es tierno, a chocolate, ligeramente ácido ... Va bien con pan blanco, o mejor con un bollo))). Repito una vez más: esto todavía no es queso comprado en la tienda, pero al menos sé lo que está comiendo mi hijo ... puede que no sea de mucho beneficio ... pero también perjudicial ...)))

Gracias Mama Max, definitivamente lo cocinaré.
Mamá Dima Sasha Alyosha.

¡La salud de Irisha para ti y tus hombres! Toda nuestra familia todavía recuerda con tristeza (¡eh! ¡Se acabó rápido!) ¡Tocino según tu receta!))))

¡¡¡La salud de Irisha para ti y tus hombres !!! Toda nuestra familia todavía recuerda con tristeza (¡eh! ¡Se acabó rápido!) ¡Tocino según tu receta!))))

y los míos están atascados, ya no comen tocino.

¡Clase! ¡Gracias!

Estaba muy interesado en la receta. Gracias por eso.
Preparado de inmediato. PERO....
Por alguna razón, no funcionó para mí.
Por eso las preguntas:
1. ¿Importa el contenido de grasa de la cuajada? (Tomé 0.5 por ciento)
2. ¿Cuánto tiempo debes cocinar en un baño de agua?

¡Es una pena cómo! ((((
Creo que el contenido de grasa no es lo principal ... quizás la calidad de la cuajada en sí falló. Tengo un 5% de requesón, siempre lo tomo de un fabricante. Y lo más importante, deshacerse de los granos. Porque se endurecen cuando se calientan. Y lo mantengo en un baño de agua hasta que comience a derretirse ... unos 5 minutos a la vez, mientras interfiero todo el tiempo ... Solo intenté calentarlo en la estufa, hay suficiente para un par de minutos, pero me temo que se empezará a doblar, así que ahora solo lo hago bañera ..
Y para aumentar el contenido de grasa, puedes agregar un par de cucharadas de mantequilla ...

quizás la calidad de la propia cuajada falló.

Sí, aparentemente esta es la razón. Probaré con otro.
Gracias por la respuesta.