Sopa fría de champiñones

Categoría: Primera comida
Sopa fría de champiñones

Ingredientes

Hongos secos puñado
Productos de carne 150 g
Huevo duro 1 PC.
Crema agria 100 gramos
Pepinos frescos 1-2 uds.
Cebollas verdes, perejil, eneldo 1 paquete
Sal, pimienta, azucar gusto

Metodo de cocinar

  • Romper los champiñones secos más pequeños y sumergirlos en 1,5 litros de agua durante varias horas, hervir en la misma agua, enfriar (o cortar los champiñones ya hervidos en tiras y volver al caldo). Cortar los productos cárnicos en cubos, rallar los pepinos y el huevo en un cortador de huevos. Muela la cebolla y el perejil con sal hasta que quede jugoso. Mezcle todo, vierta el caldo de champiñones con los champiñones, agregue la crema agria, el eneldo finamente picado, el azúcar y la pimienta, agregue sal. Refrigerar.

El plato está diseñado para

alrededor de 2 l

Hora de prepararse:

20 minutos

Nota

Diré las mismas palabras sobre la autoría: "No puedo señalar de dónde saqué la receta: llevo mucho tiempo cocinando así. Le pido disculpas al autor, además de agradecimiento".

Tashenka
¡Una receta muy interesante! Me encantan y a menudo cocino sopas frías, pero no he probado con champiñones secos. Esa injusticia deberá corregirse. ¡Gracias!
kavmins
¡¡¡delicioso!!! gracias por la receta!

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