Sopa de patatas con orejas de setas

[Masa]

Sopa de patatas con orejas de setas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Caldo de carne, pollo	1-1,2 litros
Papas	1-2 uds.
Orejas de hongo	5-6 uds. Por porción
Sal, hierbas	gusto
Para hongos picados:
setas de cardo	300-400 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Sal, especias, hierbas frescas.	gusto
El huevo es genial	1 PC.
Aceite vegetal - para freír
Para la prueba:
🔗

Metodo de cocinar

• Usé caldo de pollo listo para usar.
  
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• Masa cocinado según la receta 🔗, y luego relleno con carne picada de champiñones
  
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• Relleno de hongos: cortar la cebolla, los champiñones en trozos pequeños, sofreír en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore, añadir sal y especias. Cambiamos la carne picada a un tazón, agregamos hierbas frescas, un huevo triturado con un tenedor, mezclamos y dejamos enfriar hasta que esté tibio.
  
• con esta carne picada comenzamos a cortar para hacer bolas de masa.
  
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• Vierta el caldo en una cacerola, déjelo hervir, ponga las papas en trozos, cocine hasta que estén tiernas. Ahora agregue orejas de hongos, una gota de hierbas frescas, agregue un poco de sal, pruebe.
  
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• Cuando se abran las orejas, cocine por un par de minutos y podrá apagar el fuego. ¡La sopa de orejas de champiñón está lista!
  
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Nota

¿Qué decir? ¡Delicioso!
Sopa simple, no grasosa, todo con moderación. ¡Es especialmente agradable sentir el relleno de hongos en las bolas de masa!

Buen provecho a todos!

Otra opción para sopa con orejas de champiñón.


Sopa de repollo magra con repollo fresco y orejas de champiñones (en la estufa) (Administración)