Panasonic SD 2501. Mi modificación de pan blanco

Panasonic SD 2501. Mi modificación de pan blanco

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura	2 cucharaditas
harina de trigo	600 g
azúcar	5 cucharadas l.
sal	3,5 cucharaditas
aceite de girasol	4 cucharadas l.
agua	360 ml

Metodo de cocinar

• No me gustó mucho el pan estándar, así que se me ocurrió mi propia \ "fórmula \".
• Resulta muy sabroso, pruébalo. Y por cierto, a diferencia de la receta estándar, ¡¡¡NO SE CRASH !!!
• Pon todo en el orden que se muestra (sin mezclar).
• Utilizo los contenedores de medición suministrados.

Nota

Foto Marylin62

Quiero intentarlo, pero hay una pregunta: mesa de azúcar 5. l. no es demasiado? Tengo recetas de masa con esta cantidad de azúcar en mi panificadora y la masa está hecha para pasteles dulces.

[NickQ]

NickQLas cucharas suministradas se denominan "cucharas de medir". Una cuchara grande es una cucharada. Pequeña - cucharadita.
En la receta y en el texto escribimos: Art. l. y h. l. - y todos entenderán de qué se trata, cuánto

Quiero intentarlo, pero hay una pregunta: mesa de azúcar 5. l. no es demasiado? Tengo recetas de masa con esta cantidad de azúcar en mi panificadora y la masa está hecha para pasteles dulces.

Por 600 gramos de harina, esta cantidad de azúcar es normal 4-5 cucharadas. l. - pero puedes poner menos, al gusto.
Pero preste atención a la sal, 3,5 cucharaditas. será un poco demasiado, 2 cucharaditas son suficientes.
Ajuste el líquido después del hecho, de acuerdo con el estado de la inclinación de la prueba.

Hago esto.
Y resulta bien, no tengas miedo, pruébalo. El pan es muy dulce, pero no un pastel)
Por cierto, puedes poner menos azúcar, entonces estará más pálido.
Una vez que finalmente olvidé agregar azúcar, se lo comieron aún más rápido y dijeron "más de esto"
En cuanto a la sal, no hay problema, todo está bien. Solo inténtalo :-)

Primero puse el pan y luego decidí hacer una pregunta sobre el azúcar. Y ahora me apresuro a informar sobre el sabor y la calidad del pan. En un balde de una máquina de pan (tengo una LG), pongo todo según la receta. Ha incluido el programa - 4 horas (pan francés) y una corteza oscura. Cuando se estaba amasando, la masa no se enrollaba en un bulto, sino que, por así decirlo, se extendía sobre el fondo del cubo. Decidí no agregar harina para verificar la receta original. Había un olor intenso durante la cocción, pero me aseguré de que si era muy dulce, iría bien con el té. Y ahora el proceso de horneado ha terminado, el pan descansa sobre la rejilla. En algún momento en 1 hora decidí tomar una muestra. La corteza resultó ser hermosa, uniformemente marrón (puede ponerla más clara), la textura del pan en el corte es la misma, finamente porosa de arriba a abajo del pan (en otras recetas, se obtiene un pan denso de la parte inferior, y en la parte superior es tan poroso que es casi imposible cortar un trozo), se cortan los trozos y no se desmorone. Sabe un poco salado, pero a mi familia le encanta ese sabor. En el próximo horneado, aumentaré la porción de harina en 2 mesas. l. La harina es diferente, por lo que cada ama de casa puede decidir por sí misma si agrega harina o no. De lo contrario, no cambiaré nada. Arrastré la receta a mi CC. Gracias al autor de la receta.

[hoziaika]

hoziaika, gracias por el comentario.
Dos comentarios, olvidé escribir de una vez:
1.Con tal dosis de azúcar (5 cucharadas. L.) Y en una corteza mediana, obtengo un pan bastante bronceado, por lo que no pondría una corteza oscura en mi lugar seguro, resultará un negro
2. Con respecto a la cantidad de harina, todo está bien para mí, pero la harina es realmente diferente en todas partes, por lo que las pequeñas variaciones, aparentemente, son inevitables.

Yo también lo intenté. Además, lo configuré para la noche con un retraso de temporizador de 8 horas. Todo según la receta, pongo la costra a medio, recordando que hay 2,5 veces más azúcar. Aproximadamente a las 7 de la mañana se despertó el olor a pan. Resultó genial.Solo un poco arrancó el techo de un lado. Bronceado, sabroso, excelente sabor a sal y azúcar. Entonces la cantidad es la correcta. Sí, también experimenté un poco con la composición de la harina. 500 gr. trigo + 100 gr. centeno.
NickQ, ¡gracias por la receta!

[NickQ]

NickQ, gracias por la receta! Pan delicioso y. realmente no se desmorona. Las plumas, por supuesto, temblaron cuando se vertió tal cantidad de azúcar y sal. Pero el resultado es excelente !!!

¡Gracias por la receta! ¡El pan resultó ser increíble!

¡Digo gracias! ¡El pan es excelente! La foto habla mejor que cualquier palabra

Probamos su receta en un porograma de baguette francés🍞🍟 (porque encaja a tiempo). Estará listo a las 22.00⏰ y darte de baja! 🐆 🔒🔐🔓

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INFORMES
Nuestro pan favorito, lo horneo en el horno Maxwell en modo básico, luz de 950gr. Corteza.
¡¡Las críticas son bienvenidas !!

[NickQ]

NickQ, Hoy tengo HP Panasonic 2501 - ¡¡¡Primer día !!! Y decidí empezar a hornear con TU pan. Me gustó mucho la receta. ¡El pan resultó ser dorado recto! ¡Naranja así! La belleza. Bien cocido y perfectamente horneado, ahora se enfría sobre la rejilla. No pude resistirme más y corté una esquina diminuta con un cuchillo de sierra ... ¡delicioso! Les informo: el pan es poroso, sus agujeros son grandes, la miga es aireada y .. al mismo tiempo tiene una corteza crujiente! ¡Directamente una versión festiva de algún tipo! Ahora intentaré tomar una foto y si puedo publicar una foto, si puedo, ¿como principiante? ¡Oh, te estoy muy agradecido por la receta!

¡Hola! Se convirtió en el propietario de 2501. Antes del primer uso, leí mucho del foro. Pero no lo entendí: la receta dice: levadura 2 cucharaditas, pero ¿qué tipo de levadura?

[shloc]

shloc, Levadura seca, "Momento seguro", por ejemplo. Otros secos son posibles, claro, lo principal es que no estén caducados, ¡esto es importante!

shloc, levadura seca, "momento seguro", por ejemplo. Otros secos son posibles, claro, lo principal es que no estén caducados, ¡esto es importante!

¿Es la "levadura de acción rápida" un tipo de levadura seca? En mis tiendas más cercanas solo las de alta velocidad están por todas partes.

Tome los de acción rápida. Solo haga que se escriba "panadería" porque hay levadura para hornear, pizza, etc.

Gracias por la receta, ¡resultó ser un pan maravilloso y hermoso! Para mi gusto, ¡pero la próxima vez le pondré un poco menos de azúcar y sal! La mitad ya se ha comido con mantequilla.

Dime, ¿el volumen de la hogaza XL y la corteza son livianos para el SD-2502?

¡Conseguí el volumen XL, y la corteza es como en la foto de Marylin62! Aún así, necesitas poner 3 cucharadas. l azúcar y un poco menos de sal (esto es para mi gusto) !!!

Gracias por la receta del pan)) Soy un principiante (tengo una máquina de pan para la segunda semana), estaba buscando recetas y encontré la tuya. Horneé de acuerdo con tu receta por primera vez y funcionó. Entonces comencé a experimentar:
la base de la receta es tuya, pero el azúcar es de 4 cucharadas. l; sal -3 cucharadita horneado, también funcionó. Pan delicioso.
Y el siguiente pan tomó 2 tazas medidoras de harina de trigo + 1 medida. Arte. centeno y excelente pan!
Aún no hay fotos (no sé cómo subir). Hornear en el programa principal y en el rápido es genial.
¡¡¡¡GRACIAS!!!!
Quiero probar algo dulce para hornear, pero aún no lo he decidido. Buscando una receta))

Lo siento, estuve perdido por mucho tiempo
(por qué no respondió algunas preguntas).

Continuando con el tema:
1) de alguna manera (en un arranque de pasión creativa) reemplazó el agua con leche; también funcionó bien, pruébelo (pero no olvide que el inicio retrasado ahora es BAJO).
Por cierto, ponga solo una corteza ligera aquí, en el medio resulta prácticamente "negra".

2) He estado haciendo este pan con salvado durante mucho tiempo: solo agrego 7 cucharadas de salvado a una taza medidora antes de la harina, luego la harina hasta un nivel. Me gusta, es delicioso. La cantidad de salvado puede variar ampliamente.

Buen provecho

PD: Si tiene alguna pregunta para mí personalmente, escriba en el jabón: eliminado, lea PF.
Lo que pueda, lo ayudaré.

mi primer pan en HP. si KHP pudiera hablar, entonces me alejaría de sí misma





lo único, para toda la familia, era un poco dulce

Ayer me convertí en el dueño de este milagro de la tecnología, y hoy desayunamos tu pan.Gracias, este es un bollo dulce para café !!!!

¡Muchas gracias por la receta! La mayoría de las veces lo horneo, ¡aunque hago todo por la mitad!

Quiero agradecer al autor de la receta del delicioso pan. He estado usando panificadoras durante mucho tiempo (ahora tengo una Panasonic SD-2500), ¡pero nunca he horneado un pan tan delicioso! Azúcar y sal: todo es con moderación y qué hermoso es algo.
Por cierto, sobre el "baile con una pandereta" alrededor del "kolobok", "la inclinación de la masa" y otros problemas :)) Se necesita una panificadora para arrojar los ingredientes pesados ​​y medidos, presionar los botones necesarios y descansar de las obras de los justos. Nuestra querida niña mezclará, amasará y horneará todo ella misma. Nuestro negocio no es perdernos la suave kurlykah para poder llevar el próximo pan a la luz de Dios a tiempo. ¡Todas!
¡Sin duda hay panaderos de Dios! Ponen la masa madre, amasan y amasan la masa con las manos, forman panes, baguettes, tartas y otros bollos. ¡Pero! No compran una máquina de hacer pan :)) Buena suerte a todos y deliciosos panes sin problemas.

Gracias por la receta del pan. Hice la mitad de la receta, por 300 gramos de harina, como muestra. Sabroso, bueno, quizás le ponga un poco menos de sal la próxima vez. Y si !!!! ¡Realmente no se desmorona cuando se corta! Así que lo marcaré para referencia futura.

¡Estoy muy agradecido de mi esposo! Puso el pan en el temporizador por la noche. Modo francés. Bueno, ¡simplemente genial! Añadidas 3 cucharadas. l salvado (en la harina total). Dudaba de la gran cantidad de azúcar y sal. Pero todo es super

¡Gracias por la deliciosa receta de pan! Horneé 3 veces, tomo 2 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de azúcar. El resto es prescripción. El pan es delicioso, no se desmorona. Muchas gracias! Lo pongo con retraso para la mañana.

¿Dime en qué programa hornear pan? Tengo una Panasonic 2501. También estoy aprendiendo a hornear, también estoy experimentando y buscando una receta para un pan denso que no se desmorone.

Horneé en el programa "principal". ¡Buena suerte!

Gracias, lo intentaré)))

¡Hola! Tengo una panificadora desde hace unos 10 años, he estado en este foro durante mucho tiempo con un apodo diferente, tomé muchas recetas, luego olvidé mi contraseña y, he aquí, me registré nuevamente. Lo que quiero decir es que horneé muchos tipos diferentes de pan y es difícil sorprender a mi familia con algo. Horneé pan de acuerdo con esta receta. Ahora en nuestra familia tiene su propio nombre "Dump head". Nunca he horneado nada más sabroso.

El pan es delicioso y delicioso. Por supuesto, cambio periódicamente las proporciones de azúcar y sal. También reduje el aceite. Entonces resulta como un pan de fábrica. En general, estoy feliz. Sabroso, bonito y económico. Gracias al autor por la receta.

con tanta azúcar, resultó una hogaza de té, pero no hay nada que decir sobre desmoronarse, pero se desmoronará en el camino

Gracias por la receta. Durante un par de meses todos los días maridado con ajo. Ya escribimos arriba, es más como pan / hogaza para el té. Es muy rico en sabor. Genial con bocadillos de ciruela. mantequilla y queso. A mi familia le gusta mucho. Eso es demasiado para mi)

El pan es extraordinariamente bueno. Le pongo una costra ligera. Podría haber sido normal. La parte superior resultó con una mancha ligera. Pero incluso dorado. ¡Encantador! Se está enfriando por ahora, pero creo que el sabor será decente. HP 2501. Programa 1. Abierto una vez en el medio del lote, admiro el kolobok. La cerré y me fui a ocupar de mis asuntos hasta las bicicletas. Me gustó mucho que no hubiera necesidad de bailar alrededor de HP.


¡Califica la altura!

Buen día. Amablemente, dímelo, por favor. Escribes que pones los ingredientes en el orden que se muestra sin mezclar. En primer lugar tienes levadura, luego harina, sal, azúcar, mantequilla y finalmente agua. Solo horneo una segunda vez. Tengo HP Panasonic sd-zb2502, de acuerdo con muchas recetas y del video observo que primero ponen harina, azúcar, sal, aceite, agua y solo luego levadura o se vierten en un dispensario especialmente designado. Mucha gente escribe o dice que los ingredientes deben colocarse en el orden correcto para hacer un pan delicioso. Soy un principiante, por favor dime qué y cómo🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, es en Panasonic que ponemos levadura en la parte inferior (como escribió el autor de la receta).Su modelo tiene un dispensario especial para levadura, pero este es, en mi humilde opinión, un dispositivo innecesario. Aquí hay un dispensario de pasas, etc. es un asunto completamente diferente👍

[Amor]

Amor, el orden en que se agregan los ingredientes no afecta el sabor, ya que todo se mezcla uniformemente durante el amasado. Lo principal es que la levadura no entra en contacto con el líquido antes del inicio del amasado (relevante a la hora de retrasar el inicio). Sin embargo, cada fabricante recomienda su propio pedido de productos de marcadores. En la mayoría de las panificadoras, primero se colocan los ingredientes líquidos y luego los secos. En Panasonic, por el contrario, primero seco, harina, sal, azúcar; luego líquido. Es mejor atenerse a la recomendación del fabricante, incluso si no está de acuerdo con el orden descrito en la receta.
En Panasonic, la levadura se coloca en la parte inferior, debajo de la harina, y el líquido se vierte encima de la harina, por lo que incluso cuando se hornea con retraso, la levadura no se mojará y no perderá actividad antes de tiempo. Pero si tienes un modelo con dosificador de levadura, úsalo. Este no es un artilugio necesario, pero muy conveniente.



Te invito al tema de Panas, te ayudarán allí y responderán cualquier pregunta sobre hornear pan en Panasonic.
Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

No hay autor, pero la receta sigue viva). Confirmo que la receta es real, válida. el pan resultó como en la foto, sabe a panecillo. No se desmorona, es muy suave, el sabor es armonioso en cuanto a sal y azúcar. Estaba buscando una receta así. Ella llevó la receta a la alcancía. Lo único para mi familia es una barra grande, pero todavía no puedo contar con un volumen menor (no soy un mago, estoy aprendiendo)

Compré mi primera máquina de pan y esta es por supuesto una Panasonic 2501 y esta receta fue el primer pan, solo puse 4 cucharadas de azúcar. ly sal 2 y para mi gusto resultó dulce ... la próxima vez reduciré la cantidad de azúcar

buen día
Hace tres días, mi esposo me regaló una máquina de hacer pan 2512. Así que soy un "panadero" principiante. Dime, por favor, ¿en qué programa hornear este pan?

Dime, por favor, ¿en qué programa hornear este pan?

Puso el pan en el temporizador por la noche. Modo francés. Bueno, ¡simplemente genial!

Y la gente hornea en el Main

[Tigra]

Tigra, hornee en el programa principal (no. 1)

[Tigra]

Y la gente hornea en el Main

Gracias ... buena gente

Tigra, hornee en el programa principal (no. 1)

Muchas gracias ... boom para intentarlo

[Tigra]

Tigra, muestra después lo que pasó al final

[Tigra]

Tigra, muestra después lo que pasó al final

Buena noches.
Hoy, a la una de la mañana, horneé pan. La estufa sonó e inmediatamente saqué el pan de la estufa (2512). Lo envolví en una toalla, lo puse en la rejilla y lo dejé ahí hasta las 9 de la mañana.
Hice pan estrictamente de acuerdo con esta receta. Resultó delicioso. No se desmorona cuando se corta en rodajas. La próxima vez intentaré reducir el azúcar y la sal y probablemente reduciré a 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
PD. gracias a todos por su ayuda en la elección de un programa