Pan de trigo y maíz (Steba DD1 ECO)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	400 g
Harina de maíz	100 gramos
sal	1 cucharadita
Azúcar	1º
Mantequilla	30 g
Suero o agua	280-300 ml
Levadura fresca	10 g

Metodo de cocinar

Cocinar como una masa.
De la cantidad total de agua o suero, tomamos aproximadamente 50 ml, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada plana de harina, levadura.
Diluimos todo en un vaso y lo dejamos actuar.
Si usamos levadura seca, entonces no es necesario hacer esto, simplemente ponerla en la masa.
La masa se puede amasar en HP usando el modo Amasado, Masa.
O como si estuviera en la batidora Kenwood.
Una vez que el HP ha terminado el trabajo, esparcimos la masa sobre la tabla espolvoreada con harina y formamos una bola.
En una amasadora hacemos 2 amasados y 1 leudado. Después del segundo lote, sacamos la forma en una bola.
Engrasar el bol con mantequilla y poner nuestra masa. Activamos el modo Shteba Calentando 35 g durante aproximadamente 1 hora y miramos de acuerdo con la situación.
Engrasar el pan con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo o amapola.
Una vez que la masa haya subido, encienda el modo de asado durante 27 minutos y luego déle la vuelta durante otros 8 minutos.
Horneé sin un golpe, tal vez obtuve un nuevo dispositivo) Mini tapa de la airfryer.
Tan pronto como termine el modo de asado, coloque la tapa Aerogrill sobre el bol y encienda la temperatura de 175 gr durante 5-6 minutos.

Hora de prepararse:

27+6

Programa de cocina:

Tostado + airfryer

Marca

Masinen¡El pan es muy hermoso! Más detalles sobre la cubierta de la airfryer: ¡ya la quiero!

Administración

Masha, el techo es hermoso ¡Buen dispositivo!

Masinen

Cita: Mar_k

Masinen¡El pan es muy hermoso! Más detalles sobre la cubierta de la airfryer: ¡ya la quiero!

Marin, vienes aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Cita: Admin

Masha, el techo es hermoso ¡Buen dispositivo!

Tatyana, me hice amiga de las levaduras, las que son frescas)
En resumen, necesitan activarse y luego levantan el pan perfectamente.
Aunque antes de eso solo los desmenucé en harina y todo estaba bien también, pero dejaron de funcionar así)

Administración

Cita: Masinen

En resumen, necesitan activarse y luego levantan el pan perfectamente.
Aunque antes de eso solo los desmenucé en harina y todo estaba bien también, pero dejaron de funcionar así)

Masha, una buena opción Es muy bueno animar las levaduras en cualquier caso, correrán más rápido

Masinen

¡¡Pero vuelven a sus sentidos por una HORA !!
¡Horror perezoso!
Pero luego, la masa simplemente crece y sube)