Pastel de cuajada (Steba DD1)

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Leche	110ml.
huevos	2 piezas
mantequilla	100 gramos
requesón (graso)	150gr.
azúcar	100 gramos
sal	0,5 cucharaditas
harina	500 gr.
levadura seca	3 cucharaditas
vanilina	1 p.
pasas, frutas confitadas, nueces	gusto.

Metodo de cocinar

Disuelva la levadura en leche tibia y 1 cucharadita. azúcar, mezclar, dejar que la masa se caliente durante 10 minutos.
Batir los huevos con el azúcar.
Agregue mantequilla derretida, sal, vainillina y requesón a la masa de huevo.
Mezcla. Agrega una infusión adecuada.
Agregue la harina gradualmente, amase hasta obtener una masa elástica suave. Mezclar muy bien.
Quiero señalar que la masa es muy suave. Se difunde un poco, pero al mismo tiempo, puedes formar un bulto.
Ponemos la masa en un multicooker, modo de calentamiento; 40 ° -1: 30 (válvula cerrada). La masa debe duplicar su tamaño.
Agregue frutas confitadas y pasas a la masa que ha venido. Tengo unos 100 gramos.
Enrolle un bollo de masa.
Engrase el recipiente multicocina con aceite. (Puse sobre pergamino)
Extiende la masa. Modo calefacción; 40 ° -1 hora. (Válvula cerrada)
El siguiente es el modo "papilla". Presión 0.3-1: 30 (válvula abierta)
Después de la señal, sin apagar la multicocina, le dieron la vuelta durante 10-15 minutos para que la parte superior se enrojeciera.
Lo consiguieron y lo cubrieron con esmalte. Tu pastel de Pascua está listo.)))