Pastel de mantequilla con requesón y grosella negra

Pastel de mantequilla con requesón y grosella negra

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	220 g
Azúcar	150 g
Margarina	150 g
Huevo	1 PC.
Vanilina	0,5 cucharaditas
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Relleno:
Queso cottage	600 g
Huevo	4 cosas.
Azúcar	150 g
Almidón	90 g
Grosella (había grosella negra congelada)	300 g

Metodo de cocinar

• 1. Muela la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
• 2. Agregue el huevo, revuelva.
• 3. Agregue el polvo de hornear y la harina, amase una masa no muy dura.
• 4. Extienda la masa y amásela con las manos por el fondo de la cacerola, clavándola en las paredes y formando los lados.
• Prepara el relleno.
• 1. Separe las claras de las yemas. Moler las yemas con azúcar.
• 2. Agregue el requesón, mezcle bien
• 3. Agregue almidón, mezcle.
• 4. Batir las claras con una gota de limón, agregar a la masa de cuajada, mezclar suavemente con una cuchara.
• 5. Poner la masa de cuajada sobre la masa y alisar.
• 6. Agregue 1 cucharada a las grosellas. l. azúcar, 1.5 cucharadas. l. almidón, mezclar bien, poner encima de la cuajada.
• Horneado 65 + 60 min.

[Elaria]

Elaria, gracias por la receta, delicioso pastel! Un poco dulce para mi gusto, la próxima vez reduciré la cantidad de azúcar. Hecho con "vitamina" de grosella negra en la olla de cocción lenta Oursson.

¡Gracias por la receta!
Hice el mío según su receta, no había almidón y reduje la cantidad de azúcar en la masa y el relleno. Redujo la cantidad de grosellas, porque no había almidón y temía que se esparciera demasiado y no se horneara. Y a mi marido no le gustan los dulces demasiado amargos.



¡Resultó delicioso!