Garbanzos con pollo y verduras (Steba DD1 ECO)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Garbanzo	250 g
Tallo de apio	3 piezas
Cebolla amarilla mediana	1 PC
Zanahorias medianas	1 PC
Tomate mediano	1 PC
Agua	600 ml
Curry	1 cucharadita
Especias (hierbas provenzales)	1 des l
Sal al gusto
Piernas de pollo	8 piezas
Mostaza granulada	2 cucharadas
Salsa de soja	1 cucharada
Aceite de girasol para freír

Metodo de cocinar

1. Marine las piernas de pollo en mostaza y salsa de soja. Dejar en la marinada durante 40 minutos.
2. Enjuague los garbanzos.
3. En un bol antiadherente del programa de asado, sofreír las patas en escabeche.
4. Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos medianos, picar el apio no en trozos grandes. Instale un recipiente de acero inoxidable en el MB y cocine las verduras en el programa "Asar". Luego agregue tomate y especias, mezcle todo. Inhabilitar.
5. Agregue los garbanzos a la mezcla y agregue agua y sal, coloque un soporte de metal, ponga patas de pollo encima, agregue agua. Establezca el programa Carne en 1 hora 40 minutos, presión 70. (La temperatura del agua solo afectará la velocidad de acumulación de presión. Vertí agua caliente, por lo que la presión se acumuló en 5 minutos). Libere la presión después de unos 15 minutos.
Los garbanzos se hacen en salsa. Se cocinaba bien, estaba blanda, se arrugaba bien con un tenedor, pero al mismo tiempo no hervía y conservaba su forma. Las piernas de pollo estaban blandas, ligeramente guisadas al gusto.