Charlotte ala Taten

[Me encanta esta receta simple, pero muy sabrosa y fácil de preparar de un bizcocho con manzanas, se contradice, se podría pensar, porque el nombre es algo completamente diferente ... Pero, no sé por qué, solemos llamar a esto pastel Charlotte, porque según la definición de Wikipedia - Charlotte (del francés Charlotte) - un pastel dulce hecho con manzanas horneadas en masa. La clásica charlotte es un plato dulce francés elaborado con pan blanco, natillas, fruta y licor. Y Tart Tatin (fr. Tarte Tatin) - un tipo de pastel de manzana francés "al revés" en el que las manzanas se fríen en mantequilla y azúcar antes de hornear el pastel. Así que pensé y decidí: llamaré a Charlotte ala Taten, ¿y crees que este nombre encaja?]

Charlotte ala Taten

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
Huevo de gallina grande	4 cosas
Azúcar 180 + 50	230 g
Harina	140 g
Mantequilla	50 gramos
Manzanas doradas	3-4 piezas
Limón rallado	1 cucharadita
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Pasas ligeras	3 cucharadas l.
Canela	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Me encanta esta receta simple, pero muy sabrosa y fácil de preparar de un bizcocho con manzanas, se contradice, se podría pensar, porque el nombre es algo completamente diferente ... Pero, no sé por qué, solemos llamar a esto pastel Charlotte, porque según la definición de Wikipedia - Charlotte (del francés Charlotte) - un pastel dulce hecho con manzanas horneadas en masa. La clásica charlotte es un plato dulce francés elaborado con pan blanco, natillas, fruta y licor. Y Tart Tatin (fr. Tarte Tatin) - un tipo de pastel de manzana francés "al revés" en el que las manzanas se fríen en mantequilla y azúcar antes de hornear el pastel. Así que pensé y decidí: llamaré a Charlotte ala Taten, ¿y crees que este nombre encaja?
• Cubrir el fondo de un molde de 26 cm de diámetro con papel de hornear, aplicar uniformemente una capa de mantequilla y espolvorear con 50 g de azúcar.
• 
• Pelar y quitar el corazón de las manzanas sin cortarlas en mitades. Cortar las manzanas en aros de 1,5 cm de grosor, espolvorear con zumo de limón y cubrir con mantequilla y azúcar. Unte las pasas de manera uniforme y espolvoree con canela.
• 
• Batir los huevos con batidora a alta velocidad hasta que triplique su volumen, sin dejar de batir, introducir poco a poco un chorro fino de azúcar y batir durante 7-8 minutos, hasta obtener una masa blanca esponjosa. Agregue la ralladura y agregue la harina en dos pasos, revolviendo con una espátula de abajo hacia arriba y en un círculo.
• 
• La masa terminada fluye del hombro con una cinta.
• 
• Extienda la masa uniformemente sobre las manzanas.
• 
• Hornee en horno precalentado a 170 "C durante 35 minutos. ¡¡¡Concéntrese en su horno !!!
• Enfríe el pastel terminado en la forma.
• 
• Recorta los bordes en un círculo y colócalos en una fuente.
• 
• ¡Corta y disfruta!
• 
• ¡Ayudar a sí mismo!
• 

El plato está diseñado para

6

Hora de prepararse:

50

Programa de cocina:

horno

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¡Salud, salud! ¡Soy el primero en recibir un regalo! Hace tiempo que quería aprender a hornear una charlotte "viajera". Es cierto que nunca horneé el "desafortunado". ¿Pero es posible resistir después de tanta belleza? ¡Gracias Natul! ¡Tú, como siempre, encanta con tus obras maestras y provocas hazañas de repostería!

Tarta maravillosa! Una alternativa a la aburrida (aunque amada) charlotte de toda mi casa. Creo que también puedes hornearlo en una multicocina. ¡Gracias!

[Lena]

Lena, gracias por tan amable comentario! El pastel es simple de hacer, pero tan delicioso ... ¡el único inconveniente es que se come muy rápido!

... Creo que también puedes hornearlo en una olla de cocción lenta. ¡Gracias!

Tashenka! si se hornea una galleta, ¡entonces el pastel debería ser aún más!

En principio, lo que horneo tampoco se puede llamar charlotte. Pica finamente las manzanas y mézclalas con la masa. Horneo en una caricatura. Mientras el horno está averiado, adapto todas las recetas para una multicocina.

¡buena suerte!

[Natalia]

Natalia, Qué hermoso !

Natalia, pastel sin levadura en polvo / soda? ¿Entendí correctamente?

[Tatyana]

Tatyana, ¡muchas gracias!

siberiano, Si. sin bicarbonato de sodio ni polvo de hornear.

Gracias por la receta, remata la cena con tu pastel. También horneé uno similar, pero la mantequilla, el azúcar y el dorado dorado picado grueso convirtieron un pastel ordinario en uno festivo.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Gracias. alegre. ¡qué te gustó!

Gracias por la receta.El pastel resultó delicioso, aunque se horneó con 3 huevos y no tenía ralladura de limón. Al horno en una caricatura de 45 min.

Me encantan las charlottes, como se llamen :-) :-) :-) :-) el pastel más simple, ¡pero siempre por cierto! Gracias, Natasha, y por un ejemplo así, ¡ahora es mi turno de cocinarlo!

¡Solo AbAzhaya todas las variaciones de charlotte! Definitivamente probaré el tuyo también.
Ayer por la noche horneé la de siempre, todavía quedan manzanas, para comparar, ¡también hornearé esta!

[fronya40]

fronya40, Inusya¡HORNEAR POR LA SALUD!

Y aqui esta mi charlotte !!!! ¡Oh, y bien! Exuberante, aromático! Las pasas no estaban en casa, se usó kulukovka seco. Vkusnooo! : nyam: ¡¡¡Gracias, Natasha, por la charlotte de una manera nueva !!!!!!
No hubo problemas para cocinar, ¡todo es fácil y simple con un resultado tan maravilloso!

[Svetlana]

Svetlana, gracias por el buen informe!

Gran receta. Gracias al autor. Tengo una pregunta, ¿debemos medir la harina y el azúcar con una balanza o con un vaso de cobre?

[Natalia]

Natalia, gracias por la sencilla receta de una deliciosa charlotte.
Demasiado perezoso para encender el horno, horneado en Štebik)

Los miembros de la familia se atrevieron a una fiesta de té, aunque se quejaron de que las manzanas no eran suficientes para ellos. La galleta resultó ser muy alta. Una prueba para 2 charlottes sería suficiente)

Gracias de nuevo de toda la familia.
Voy a repetir

¡Gracias al autor por una maravillosa receta detallada! El pastel es impresionante
Horneé en forma rectangular, no había suficientes manzanas en círculos en la parte inferior, y le agregué cubitos a una charlotte, quedó muy rica, me gustan muchas manzanas. Y mi marido dijo agrio por las manzanas, son otoño. Probablemente fue necesario según la receta, limitado solo a los anillos en la parte inferior. Las pasas no estaban disponibles así que no las puse.