Helado de chocolate (sin huevos) en heladera Marca 3812

[La risa]

Helado de chocolate (sin huevos) en heladera Marca 3812

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Leche	350 g
azúcar granulada	90 g
azúcar de vainilla	10 g
maicena	10 g
polvo de cacao	50 gramos
leche en polvo	35 g
crema 33-35%	250 g
leche condensada con azucar	100 gramos

Metodo de cocinar

• Combine el azúcar, el azúcar de vainilla, la leche en polvo y el cacao en polvo en una cacerola (es mejor tamizar para que no queden grumos).
• Revolviendo poco a poco, vierte 300 g de leche.
• Poner al fuego, llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos (¡asegúrese de que la mezcla no se escape!).
• Mezclar los 50 g de leche restantes con el almidón, agregar a la leche con chocolate caliente y llevar, revolviendo, hasta que espese.
• Retirar del fuego, si hay grumos, verter a través de un colador en un tazón pequeño. Aprieta con una película para que toque la superficie de la gelatina y enfríe.
• 
• Agregue la crema batida y la leche condensada, revuelva. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele.
• 
• Mi helado estuvo listo en 50 minutos. La cuchilla se ha detenido completamente a -7C.
• ¡Buen provecho!

Nota

Tomé como base la receta de helado de Irina Chadeeva ( 🔗), en el sitio hay aquí a La risa

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Manya, bolas muy apetecibles, definitivamente lo intentaré (nunca he hecho helado con leche condensada)

Mi favorito, CHOCOLATE !! ¡ACERCA DE! ¡Ahora entiendo por qué me envías de vacaciones! Para que yo no vea esta belleza, y no sufra, ¿verdad ??!

¡súper! Cual es la textura? Acabo de cocinar mucho almidón, le puse mucho, resultó ser algo, al menos quiero untarlo en pan ahora quiero volver a intentarlo ...

[Olya, Natasha, Tanechka]

Olya, Natasha, Tanechkagracias cariño por pasar!
Natasha, bueno, qué belleza hay .., pero terminó rápido.

Cociné mucho almidón, le puse mucho, resultó ser algo así, incluso lo unté en pan

¿Quizás había almidón de patata? Parece que debería añadirse casi la mitad.

Llegó el turno a esta receta, el helado es muy sabroso, tan denso, y chocolate-chocolate. Gracias de nuevo.

[Yulia]

Yulia, a tu salud. Me alegro de que la receta haya sido útil.