Helado cremoso de cereza con pepitas de chocolate (Heladera Marca 3812)

Helado cremoso de cereza con pepitas de chocolate (Heladera Marca 3812)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
yemas	3 piezas
azúcar granulada	120 g
maicena	15 g
vainilla	0,5 g
Leche	200 g
crema 33-35%	400 g
cereza (sin hueso)	300 g
chocolate 70-75%	70 g

Metodo de cocinar

• 
• Batir las yemas con un batidor de varillas con el azúcar y el almidón hasta obtener una espuma ligera.
• Deje hervir la leche.
• Vierta la mitad de la leche en las yemas, revuelva vigorosamente.
• Vierta la masa de leche de yema en una cacerola con la leche restante. Regresar la mezcla al fuego y calentar, sin hervir, revolviendo hasta que espese.
• Cubrir la nata con un film para que toque su superficie, enfriar (o poner en un bol con hielo y enfriar, removiendo la nata periódicamente).
• Batir la nata y mezclar con la nata.
• Transfiera la mezcla a una máquina para hacer helados y congele.
• Picar el chocolate en pequeñas migas.
• Coloque el helado terminado en un recipiente de almacenamiento, agregue chispas de chocolate y cerezas (tenía una "borracha"), mezcle. Ponga en el refrigerador de una hora y media a dos.
• ¡Buen provecho!
• 

Nota

Variación sobre un tema 🔗... A pesar de que las recetas son casi idénticas, el helado es completamente diferente.

¡Bueno, esto es delicioso! Me encanta la combinación de cereza y chocolate.

Hombre, quiero un taco helado. Provocador. Solo que no he encontrado maicena en ninguna parte de nuestra ciudad.

[RepeShock]

RepeShock, irman, gracias, Irishki!

Me encanta la combinación de cereza y chocolate.

Es un sí clásico. Sin embargo, la ciruela con chocolate va bien en helados.

No he encontrado maicena en ninguna parte de nuestra ciudad.

Ir, ¿hay supermercados en tu ciudad? Definitivamente debería haber almidón de maíz.

No he comprado el helado más delicioso de este año, tengo que intentar hacerlo a mano

[Sanya,]

Sanya, intentalo. Espero que te guste. Con un helado, por supuesto, es mucho más fácil, pero simplemente amasando la mezcla cada 30-40 minutos es bastante posible cocinar, sobre todo porque este helado contiene mucha grasa (yemas y nata) + almidón, no debería haber cristales.

¡Qué tentador, estoy sufriendo! Tampoco hay heladera, lo haré manualmente.
Hombre, ¿qué eres? Sin embargo, te caerás, nafulugani con tus recetas y correrás hacia los arbustos ...

Es simplemente fantástico) Chocolate, cereza, crema. Ya ha salido babeo))) La receta está marcada, y si es posible definitivamente lo intentaré)))
Manya, ¿de dónde sacaste tanta fantasía sobre el helado? No puedo seguir tu ritmo, pero tengo muchas ganas de probar todo. me encanta el helado

[Manka]

Manka, probablemente te escondas durante unas semanas para que nadie golpee tu helado. ¡Solo una tentadora! Pero una máquina para hacer helados así es muy cara para mí. Pero todo se puede hacer simplemente en el congelador. Habría un deseo.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, gracias chicas. Cocine para la salud. Espero que lo disfruten.

entra, naphulugani con tus recetas y corre hacia los arbustos ...

Oh, Marish ... ya estaba cansada de sentarme en los arbustos, me rasqué la punta del fondo. En casa, reparaciones, en el trabajo, un bloqueo, mi hijo ingresa al instituto (espero).

No puedo seguir tu ritmo, pero tengo muchas ganas de probar todo. me encanta el helado

Sí, a mí también me encanta, pero cocino más. Ahora el número de consumidores de helados en mi país ha aumentado drásticamente: mi marido se pone a trabajar, "alimenta" a su departamento. ¡Y están listos para romperlo todos los días!

¡Solo una tentadora! Pero una máquina para hacer helados así es muy cara para mí.

Ángel, congeladores: sí, pero también hay más opciones de presupuesto, no peores.

Manechka, helado, delicioso en belleza y sabor!

Manechka, gracias por la receta, cociné la crema en TM, solo tenía un 20% de crema, pero también delicioso.

[Ludmila]

Ludmila, ¡Gracias! Ya sabes, una vez más estoy convencido de que los huevos en este negocio son nuestro todo. El helado más sedoso se obtiene solo en las yemas.

Tatyana, esto es velocidad! ¡Muchas gracias por su confianza y comentarios! Es muy agradable que me haya gustado el helado.

Ir, ¿hay supermercados en tu ciudad? Definitivamente debería haber almidón de maíz.

Estaba en el par, estaba en el cinco, estaba en el imán, pero me olvidé de la intersección. Manechka, gracias por recordármelo.

Manechka, hermoso helado definitivamente lo haré)) Tengo una ventana en la tapa de la heladera para agregar ingredientes, siempre agrego 30 minutos antes del final de la cocción, si también agrego cerezas y chocolate aquí, ¿estará bien?

[Sonadora]

Sonadora¿Crees que es posible sustituir el azúcar por miel o, en el peor de los casos, stevia?

[Sonadora]

Sonadora, Arrastro la receta a los marcadores, es tan delicioso y cómo me encantan las cerezas y el chocolate
Y nunca lo he probado con yemas.
Especifique en qué etapa mezclar las cerezas y el chocolate: cuando el helado esté listo, simplemente mezcle y listo, ¿verdad?

[Irin]

De nada, Irin... Espero que encuentres allí el almidón que necesitas y prepares muchos más deliciosos helados.

Tengo una ventana en la tapa de la heladera para agregar ingredientes, siempre agrego 30 minutos antes del final de la cocción, si también agrego cerezas y chocolate aquí, ¿estará bien?

Sivana, Yo no sé. Temía que durante el amasado prolongado (20-30 minutos en una máquina para hacer helados) el helado se pusiera muy "coloreado".

Pavla, TatyanaCreo que es mejor con stevia, para que el sabor principal del helado sea neutro y el chocolate y la cereza se conviertan en un agradable complemento.

Especifique en qué etapa mezclar las cerezas y el chocolate: cuando el helado esté listo, simplemente mezcle y listo.

Julia, sí, confeccionado.

Dime qué hacer - añadió una cereza. Pero en el helado después del congelador, la cereza se convirtió en una pieza congelada. hielo puro. ¿necesitas emborracharla? después de beber no se congela así?

[Korata]

Korata, "borracho" se congela, por supuesto, pero mucho menos.