Parfait de leche con cereza (Heladera Marca 3812)

Parfait de leche con cereza (Heladera Marca 3812)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Azúcar	200 g
Agua	200 g
Leche	300 g
Vanilina	1 \ 4h. l.
Cerezas congeladas sin hueso	150 g

Metodo de cocinar

• De Wikipedia: Parfait (del francés parfait - perfecto, hermoso) es un postre frío. La palabra "parfait" se usa en francés desde 1894. Está hecho de nata, batida con azúcar y vainilla.
• Hervir el almíbar con agua y azúcar hasta formar \ "bolas \". La preparación del jarabe se determina de la siguiente manera: el jarabe hirviendo se vierte en un plato de agua fría. Si la gota se disuelve, el jarabe no está listo. Si puede sacar una bola de la gota después de enfriarla, el jarabe está listo.
• Enfríe el almíbar un poco mientras revuelve.
• Descongela un poco las cerezas. Cortar en pequeñas piezas.
• Como me olvidé de comprar la nata y ya había puesto el almíbar a cocinar, tuve que hacerlo con leche. Si desea un parfait clásico, no dude en reemplazar la leche con crema. Primero deben batirse en una espuma y luego mezclarse con almíbar.
• Mezcle la leche con almíbar tibio. Agregue las cerezas, revuelva.
• Vierta la mezcla en el cubo de helado. Modo helado 1 hora. Al final del programa, la temperatura de la mezcla era 0C. Sin esperar el final del programa, agregué otros 30 minutos. Si el tiempo se agrega después del final del programa, al principio, simplemente comenzará el amasado (sin enfriar) y el helado se derretirá. Y solo después de 5 minutos comenzará la congelación. Al final del programa, la temperatura era de -6C:
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• Puede comer o transferir al congelador para enfriar aún más.
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• Esta receta es versátil. Sobre la base del jarabe, puede hacer helados de diferentes sabores agregando varios ingredientes: bayas, nueces, frutas secas.
• Sabía muy tierno. Por nosotros mismos, decidimos seguir haciendo el parfait equivocado con leche, ya que resulta grasoso con la crema.

Nota

Basado en una receta del libro "Cocina védica. Un milagro"

[Ksyusha]

¡Oh, cómo me encanta el helado con cerezas! Quitaré una pelota mientras nadie la vea.
Ksyushay te congelaste con cerezas en una heladera? ¿multa? ¿Están intactos los omóplatos?

[Manyash]

Si, Manyash, con cerezas. Estaba ablandado y picado finamente. Los omóplatos están intactos. Muy sabroso .. Estoy comiendo ahora mismo.

¡Oh, qué delicioso! ¡Lo haré ahora! ¡Estoy deseando que llegue!

[Tatyana]

Tatyana, ¡buena suerte!