Pastel de levadura en capas

Pastel de levadura en capas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Suero	0.5 tazas
Agua con gas	0.5 tazas
Levadura seca)	10 g
Azúcar	4 - 5 cucharadas. l
sal	en la punta de un cuchillo
Azúcar de vainilla	10 g
Mantequilla	80 g
Harina de trigo	3 vasos
Para rellenar
Mermelada de bayas	2/3 taza

Metodo de cocinar

• Mezcle suero tibio con agua mineral y vierta levadura en él. Deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que la levadura se disuelva.
• En este momento, tamice la harina en el tazón de una cosechadora o batidora, agregue azúcar, sal y azúcar de vainilla.
• Cuando la levadura se disuelva, vierta el suero y el agua en la mezcla seca.
• Amasar la masa con un robot de cocina o con ganchos de batidora.
• Primero, mezcle a baja velocidad durante un par de minutos. Luego comenzamos a introducir la mantequilla ablandada gradualmente.
• Amase durante 5 a 7 minutos, hasta que la masa comience a quedarse atrás de las paredes del tazón y forme un bollo.
• Masa al inicio del amasado
• Y la masa al final del amasado
• Cubrir con una servilleta y colocar en un lugar cálido. Lo puse en un microondas caliente durante 1,5 horas.
• Masa después de subir
• Retire con cuidado la masa combinada del bol y divídala en 3 partes (también puede hacerlo en 4).
• Hacemos una parte un poco más grande que las otras y la dejamos en la capa superior.
• Enrolle el resto de las piezas para que se adapten a la forma.
• Es recomendable colocar el formulario con papel pergamino. Pero esto no es necesario, solo será más conveniente luego colocar la capa superior de la masa.
• Ponemos una capa de masa y engrasamos con mermelada o mermelada espesa. No debe esparcir mucha mermelada para que no gotee durante la cocción.
• Tenía un frasco abierto de mermelada de manzana vieja estancado y lo usé para hornear. Pero, por supuesto, baya, deliciosa mermelada, aquí será más ventajoso en sabor.
• Luego extendimos otra capa de masa, la metemos en un molde y la engrasamos nuevamente con mermelada.
• 
• Estirar la parte más grande de la masa un poco más que el tamaño del molde y colocarla encima con un rodillo.
• Meta los bordes de la masa debajo del fondo del pastel. Lo pegamos como una manta para un bebé, lo envolvemos. Esto se puede hacer fácilmente levantando los extremos del pergamino por el borde. Este es quizás el proceso más difícil, pero bastante factible.
• Ellos metieron, naturalmente, que el pastel perdió su forma rectangular o redonda (si la fuente para hornear es redonda). Trabajando con cuidado con las manos, devuélvalo a la configuración deseada.
• 
• Cepillar con leche o huevo, pinchar con un tenedor para que no reviente, tapar con una toalla y dejar reposar 20-25 minutos.
• 
• A continuación, envíelo a un horno caliente durante 30-35 minutos a una temperatura de 180-200 ° C.
• El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar glas o glaseado.
• Mi pastel, del agua dulce, resultó estar un poco quemado, pero no quemado. Inmediatamente lo cubrí con papel pergamino al hornear.
• Recién salido del horno, todavía caliente
• 
• ¡Disfruta tu té!

Nota

Deliciosa tarta de masa de levadura. ¡Simple y fácil! Esta tarta es algo similar a la tarta de Gerbeau y, en nuestra familia, la tarta de Gerbault suele estar sobre la mesa. Por lo tanto, no pude pasar por alto esta receta. ¡Espero que lo disfrutes también!
El agua mineral de la casa era solo dulce, Fanta de limón, que compro para
de este pastel... Por lo tanto, amasé la masa en esta agua, pero le di un poco menos de azúcar. Pero fue posible no reducir el azúcar.
Es fácil y rápido hacer el pastel, probablemente lo describí más.

[nila]

nila, Nelechka, ¡qué hermoso pastel!
Nunca usé agua con gas para hornear.
Intentaré hornearlo. Gracias por la receta.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, que gordita! ¡Que belleza! ¡Milagro!
¡Se siente directamente que es muy suave!
Nelechka, gracias! Boom es imprescindible.

¡Oh, qué pastel!
¡Solo pide té!
Nelya, ¡gracias por la receta!
Nel, dime por favor, ¿puedo reemplazar el suero con algo, no siempre está ahí?

[Nelechka]

¿Puedes reemplazar el suero con algo, no siempre está ahí?

Es por eso que debe comenzar a aprender a cocinar queso, entonces el suero siempre será

Nelechkacomo siempre: sencillo y sabroso! ¡Gracias por la receta!

[Nelya]

Nelya, Me encantan los productos horneados con levadura

[Allochka]

Allochka, los productos horneados con soda son más llenos, más elásticos y más flexibles. Ya tengo varias recetas de refrescos en el foro. Se trata de Masa con bolas de masa y bolas de masa (con soda) y Pastel de frutas con streusel. Fue por la tarta de frutas que comencé a comprar una botella de golosinas, que casi siempre está en el refrigerador. Incluso medio litro es suficiente para 4 pasteles. Ahora haré levadura.
Lenochka, No sé si reemplazar el suero. Puede intentar reemplazar con leche descremada o kéfir
No diré nada, porque probé esta receta por primera vez. Siempre tengo suero de leche congelado en el congelador. Pero esta vez ni siquiera lo descongelé, había un yogur bien agrio y rápidamente lo eché en un colador con una gasa y escurrí medio vaso de suero.
Tanyusha, con su producción ampliada de quesos puede proporcionar la mitad del foro con suero. ¡Dios mismo te dijo que hicieras todos los pasteles con suero!
Ritusya, Albina! Si te encantan los productos horneados con levadura, ¡asegúrate de probar esta masa! Espero que no te decepcione.

[Nelya]

Nelya, gracias por la receta. Lo marcaré como favorito.

[Elena]

Elena, gracias por investigar el tema: rosa: espero que el pastel no se pierda en los marcadores y lo pruebes. Esperaré el informe))))

[nila]

nila, Nelechka! ¡Qué pastel! ¡Gordito! ¡Maravilloso! ¡Gracias por la receta! ¡Es interesante probarse gazerkovka! ¡Me lo quité!

Natasha, ¡asegúrate de probar esta masa de pastel! ¡Realmente espero que no te defraude!

¡Muchas gracias!