Helado "Fresa con mascarpone" (Heladera Marca 3812)

Helado "Fresa con mascarpone" (Heladera Marca 3812)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
fresa	400 g
azúcar granulada	130 g
agua	200 g
agar agar	2 g
mascarpone	250 g

Metodo de cocinar

• Combine el azúcar y el agua en una cacerola. Calentar para disolver completamente el azúcar.
• Agregue agar agar. Mientras revuelve, hierva el almíbar y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
• Retirar del fuego, enfriar.
• Haga puré de fresas, combine con almíbar y mascarone. Revuelva hasta que quede suave.
• Transfiera la mezcla a una heladera y congele.
• 
• ¡Buen provecho!

O todo el mundo pierde peso en el verano o todo el mundo está congelado
¡Pero esto no se trata de mí!
Manechka! Sencillo, sabroso, especialmente las bayas pronto lo serán. Y el mascarpone y el agar siempre tienen un margen))) solo una pregunta: ¿vierte el agar directamente en el jarabe? ¿O empaparlo?

[Jeanne]

Jeanne, Gracias. Me alegraría si la idea fuera útil.

solo una pregunta: ¿vierte el agar directamente en el jarabe? ¿O empaparlo?

No remojo, agrego en seco y revuelvo con un batidor.

gracias))) despertaremos este fin de semana

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sin agar, hay gelatina. ¿Encajará?

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaNo he probado la gelatina como estabilizante en helados, solo agar o almidón de maíz.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sí ... me olvidé del almidón. Bueno, ya en el congelador)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, no da miedo. No afectará el sabor, excepto que se derretirá a temperatura ambiente más rápido, un charco.