Pan de trigo y centeno con cerveza negra

Pan de trigo y centeno con cerveza negra

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo (a / co 1 s)	2 tazas
harina de centeno	1,5 tazas
cerveza negra	1 taza
agua tibia	0.5 tazas
aceite de oliva	2 cucharadas. cucharas
sal	1 cucharadita
azúcar morena (o miel)	1 cucharada. la cuchara
levadura seca	3/4 de cucharadita

Metodo de cocinar

• Ponga todos los ingredientes en la panificadora según las instrucciones, a veces también agrego 1 cucharadita de cilantro molido.
• Programa - "Masa". Una vez finalizado el programa, amase la masa, divídala en 2 partes, forme 2 panes (o 4 bollos redondos pequeños).
• Dejar reposar en horno caliente durante 30 minutos.
• Hornee a 200 grados durante 30-40 minutos. Durante los primeros 20 minutos pongo un recipiente con agua en el fondo del horno.
• Buen provecho)

Nota

La receta se encontró en Internet al comienzo de la compra de una máquina de pan. Entonces todavía no había pensado en copiar enlaces a la fuente original, hoy busqué honestamente, pero no pude encontrar. Gracias al autor por la sencillez y la delicia. Cambié un poco la receta para mí, pero no recuerdo qué cambié exactamente. Parece que no tenemos esto en nuestro sitio web (lo busqué)

La masa es pegajosa, se debe usar harina al moldear.
Cambio el cilantro por alcaravea, o sin ellos. Puedes agregar diferentes semillas (girasol, linaza, sésamo, etc.), espolvorear con cualquier cosa, es decir, usarlo como receta básica para diferentes tipos de pan.

harina de trigo (p / so 1s) 270 g
harina de centeno 178 g
cerveza negra 230 ml / 220 g
agua tibia 110 ml / 108 g
aceite de oliva 22 g
sal 6 g
azúcar moreno 13 g
levadura seca 2 g
La foto muestra uno de los dos panes. Hoy con cilantro y una cucharada de salvado.

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: chica-q: ¡¡¡Pan con cerveza !!! ¡necesitas intentar!

pan muy bonito y muy aromático

¿Y cuánta harina hay en tazas? Si es posible, en gramos. Me gustaría intentar hornear este pan.

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¡Gracias! incluso sin nada fragante, sí)

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Los vasos de HP son estándar y el peso dependerá del contenido de humedad de la harina. Siempre sigo el bollo y agrego harina / agua. la masa debe untarse ligeramente a lo largo del fondo del cubo. Pesaré mi harina un poco después

¡Hola! ¿Puedes hornearlo hasta el final en HB? ¿Cuál programa? Sí, y en gramos cuánto es deseable. ¡Gracias!

Si es posible, en gramos

sopesó todo lo más interesante fue

¿Puedes hornearlo hasta el final en HB? ¿Cuál programa?

Solía ​​estar en HP y hornear en el modo de "grano integral". No me gusta la forma de una hogaza de HP, entonces el horno amasa y el horno hornea

¡Buenos días, usuarios del foro! : niña-sí: tampoco me gusta la forma en la máquina de hacer pan, pero aquí es tan hermosa ...... Pero todavía no la he probado en el horno ...... Dime e, pero en el horno se obtiene el mismo pan que en una panificadora (en términos de suavidad)?

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¿Y dónde horneó el pan el autor? ¡Está en el horno!
¿Piensas por qué la gente, después de experimentos en el horno, cambia a hornear en el horno, porque el sabor es diferente, y el espíritu es pan y el sabor es pan?
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