Albóndigas bávaras (vapor)

Albóndigas bávaras (vapor)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
leche caliente	250 gr.
levadura	20 gr.
azúcar	35 gr.
huevos	2 uds.
mantequilla	80 gr.
harina	500 gr.
sal	pellizco
Y también necesitarás
mantequilla	135 gr.
azúcar	4 mesa. cucharas
nueces molidas	30 gr.
sal	pellizco

Metodo de cocinar

Chicas, quiero ofrecerles deliciosos bollos, tienen algo en común con los Chuchelkins, que están en el relleno. Pero siguen siendo diferentes. Leo la receta en la revista "Smak" y, a menudo, me entrego a lo delicioso.
Amasar la masa de levadura. Cuando la masa esté bien, amásela bien y haga pequeñas albóndigas (bollos) del tamaño de un huevo. Verter la leche en un cazo (tengo un vaso Simax) a una altura de 1 cm. Añadir 30 gr. mantequilla, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Calentar revolviendo constantemente hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan. Luego ponga las albóndigas (bollos) en una cacerola



Cubrir con una tapa y poner en un lugar cálido para que su volumen se duplique.



Luego aplicar durante 30 minutos. en el horno, temperatura 200 grados.
La tapa debe encajar bien en la olla para que el vapor no se escape. Como está escrito en la receta, "así es como se logra el sabor y aroma específicos".



Ponga bolas de masa calientes en los platos. Drenaje restante. Calentar aceite (100g) y mezclar con el azúcar restante (1 mesa. L) y nueces molidas y verter sobre las albóndigas.

Resulta muy sabroso y muy satisfactorio Y el riego debe hacerse en una porción doble, no es suficiente para mí. Si las bolas de masa se quedan al día siguiente, entonces deben calentarse antes de usarlas. Caliente ... e incluso con salsa ...

Y también me parece que será muy conveniente hacer esas cosas en una caricatura. Aquí es donde está el modo de horneado y la tapa encaja perfectamente.

Y realmente ... ¡ni siquiera pensé en la caricatura! Gracias por el consejo.
Lo hice en una caricatura, calenté leche, mantequilla, azúcar en "Cocción al vapor", luego puse las albóndigas en una tibia, se levantaron rápidamente, encendí el horneado durante 60 minutos, pero lo apagué después de 30 minutos, ya que todo estaba listo. La leche salpicó la tapa y se horneó una costra, pero se lavó rápida y fácilmente. Y sin embargo, no fue muy conveniente sacarlo de un cazo hondo. En la foto, elegí uno de alguna manera.



Y así es como se ve

Traté de hacerlo, pero me gustó más en el horno que en MV. Salen más rosados. Las fotos serán más tarde, por la misma razón que sus pasteles. Mi hijo los llamó, donuts divertidos